Kembang kol Pakoras

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Gobi Pakora / kembang kol pakora adalah camilan waktu teh India yang terkenal. Pakoras gobi yang dekaden lembut dari dalam dan renyah dari luar. Untuk membuat sesuatu lebih tinggi, isi beberapa keju di antara kuntum bunga kol dan kemudian lapisi dengan adonan. Pakora ini paling baik disajikan dengan saus chutney hijau atau tomat.

Waktu persiapanWaktunya memasak10-15 menit20 - 25 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• ½ kepala kembang kol, potong kuntum
• 2 cangkir tepung gram
• ½ sdt biji carum
• 1 sdt cabai merah bubuk
• 1 sejumput asafeotida
• garam sesuai selera Anda
• 1½ gelas air atau sesuai kebutuhan untuk membuat adonan
• 2 hingga 3 cangkir minyak sayur untuk digoreng

metode

Langkah 1

Cuci kuntum secara menyeluruh dan simpan di samping.

Langkah 2

Dalam mangkuk, campur tepung gram, biji carom, bubuk cabai merah, asafoetida dan garam.

Langkah 3

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam tepung dan aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Panaskan minyak di wajan. Setelah 2-3 menit, uji minyak untuk melihat apakah sudah siap. Jatuhkan adonan kecil jika langsung naik ke permukaan dan mendesis, suhunya benar.

Langkah 5

Sekarang ambil 5 sampai 6 kuntum dan celupkan ke dalam adonan tepung gram. Pastikan kuntum terlapisi dengan baik dengan adonan. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas dengan lembut.

Langkah 6

Biarkan kuntum menggoreng sebentar, lalu balikkan pakora dan biarkan mereka masak selama satu menit lagi.

Langkah 7

Dengan spatula, terus membalikkan pakora secara terbalik selama 5 hingga 6 menit atau sampai pakora berwarna cokelat keemasan.

Langkah 8

Setelah pakora menjadi cokelat keemasan, keluarkan dari minyak dan letakkan di atas tisu.

Langkah 9

Sajikan pakoras panas dengan ketumbar ketumbar atau tomat.

Informasi Gizi

380 K cal9.0 g11, 5 g8, 8 g48 mg503 mg55 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

* Untuk menggoreng, tambahkan sekitar 10 gram lemak per sajian dengan kadar 9 Kkal / gram lemak.