Dal Tadka / Dal Fry

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Dal tadka adalah urusan biasa di semua rumah kita dan sangat mudah untuk dipersiapkan. Rasanya enak dengan rotis dan nasi. Tambahkan satu sendok teh ghee ke piring untuk aroma yang berbeda dan rasa yang menggugah selera. Dal tadka cukup serbaguna untuk disajikan dengan berbagai roti datar India seperti roti, chapati, naan dan nasi juga.

Waktu persiapan

Waktunya memasak

10-15 menit

20-25 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 1 cangkir arhar / tur dal
• 1/4 gelas moong dal kuning
• 1 cabai hijau
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• garam secukupnya
• 1/2 sdt biji mustard
• 2 cabe merah kering
• 1 cangkir bawang cincang
• 1/2 cangkir tomat cincang
• 1 setangkai Daun kari
• 1 sdt mustard
• 1/2 sdt biji jintan

metode

Langkah 1

Cuci arhar dal dan moong dal dan biarkan rendam selama minimal 15 menit

Langkah 2

Kuras dan rebus dal dalam panci bertekanan bersama dengan cabai hijau, bubuk kunyit, garam dan sekitar 2 gelas air.

Langkah 3

Biarkan uap keluar sebelum membuka tutupnya.

Langkah 4

Hancurkan bahan selagi panas.

Langkah 5

Temper biji mustard, biji jinten, daun kari dan cabai merah rusak dalam sekitar 2 sdm minyak.

Langkah 6

Tambahkan bawang ke ini dan goreng sampai bawang berubah menjadi cokelat keemasan. Tambahkan tomat cincang dan tumis selama beberapa menit.

Langkah 7

Tambahkan teman-teman untuk ini dan didihkan.

Langkah 8

Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan panas.

Informasi Gizi

144 K kal5, 6 g0, 4 g4.3 g8 mg246 mg14 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium