Inilah Cara Tepat Menggunakan Minyak Zaitun Untuk Masakan India - Dijamin Kesehatan!
Dalam artikel ini
- Memilih Varian Tepat dari Minyak Zaitun untuk Masakan India
- Manfaat Memasak Dengan Minyak Zaitun Pomace
- Tips Memasak Penting Saat Menggunakan Minyak Zaitun
Akhir-akhir ini, semua orang tampaknya berbicara tentang minyak zaitun dan manfaat kesehatannya. Sebagai ibu dan ibu rumah tangga yang bertanggung jawab, kami menyadari bahwa itu adalah minyak dengan kandungan lemak baik atau MUFA (Lemak Tak Jenuh Lemak) tertinggi dan kandungan lemak jenuh atau lemak terendah. Ini menjadikannya minyak yang sempurna untuk jantung sehat dan kebugaran keseluruhan. Tapi tunggu, bagaimana mungkin Anda bisa menggunakan minyak zaitun untuk masakan gaya India, yang melibatkan sedikit tumisan, penggorengan dalam dan dangkal? Apakah itu benar-benar memiliki tempat di rak dapur Anda?
Ini kabar baiknya, ibu. Minyak zaitun tentunya dapat menjadi bagian dari masakan India, dan mengingat manfaat kesehatannya bagi anak-anak Anda, kami berani melakukannya! Tetapi bahkan ketika Anda siap untuk mencoba pangkalan memasak yang baru dan sehat ini, ada pertimbangan penting untuk dibuat. Varian minyak zaitun mana yang harus Anda pilih? Bukankah terlalu mahal untuk digunakan setiap hari? Apakah ini dapat mendukung semua masakan yang Anda butuhkan?
Memilih Varian Tepat dari Minyak Zaitun untuk Masakan India
Minyak zaitun tersedia dalam tiga varian: Extra-Virgin Olive Oil (EVOO), Pure Olive Oil dan Olive Pomace Oil. Dari ketiganya, dengan margin yang besar, EVOO adalah minyak zaitun bermutu tinggi dengan aroma dan rasa yang sempurna. Namun, ini mungkin bukan pilihan yang tepat untuk masakan khas India, meskipun, tentu saja, itu tergantung pada jenis makanan yang Anda lihat. Sangat cocok hanya jika Anda membuat dressing, perasa atau bumbu untuk salad, pasta, nasi, sayuran, daging dan ikan.
Inilah kesepakatannya - pendamping yang sempurna untuk makanan desi adalah Minyak Zaitun Pomace. Ini adalah minyak ringan dengan rasa dan rasa netral. Psst, ini juga yang paling murah! Makanan India mencakup berbagai macam masakan daerah dan tradisional dan semuanya sangat berbeda satu sama lain. Minyak Pomace Colavita, misalnya, dapat digunakan untuk SEMUA masakan India - apakah digoreng, dipanggang, atau ditumis - dan rasanya cukup luar biasa.
Manfaat Memasak Dengan Minyak Zaitun Pomace
Makanan lebih enak - bahkan makanan yang digoreng!
Jika Anda menggunakan minyak ini untuk menggoreng makanan antara 130C dan 190C, minyak ini membentuk kerak emas yang renyah. Ini membuat makanan yang digoreng jauh lebih lezat, tanpa memengaruhi nilai gizinya.
Penyerapan makanan rendah
Bahkan ketika digunakan untuk menggoreng, minyaknya sulit menembus makanan, membuatnya ringan dan mudah dicerna. Dan ya, bahkan di bawah 190C, minyak ini tidak rusak.
Kuantitas yang dibutuhkan lebih sedikit daripada minyak lainnya
Kuantitas yang dibutuhkan untuk memasak adalah sepertiga jumlah minyak lainnya - ya, memang! Ini berarti biaya efektif hampir seperenam dari harga sebenarnya. Oleh karena itu, bahkan jika minyak zaitun tampak mahal pada pandangan pertama, jika Anda menghitung efisiensinya, sebenarnya minyak itu lebih murah daripada minyak lainnya!
Dapat digunakan kembali dengan aman
Karena minyak ini memiliki titik merokok yang tinggi, dapat digunakan kembali jika diperlukan. Pastikan itu disaring dengan hati-hati setelah digunakan melalui kertas saring yang sesuai.
Tips Memasak Penting Saat Menggunakan Minyak Zaitun
- Gunakan minyak pomace untuk memasak sehari-hari Anda dan pesan EVOO untuk hal-hal khusus seperti perasa, saus dingin, dan hidangan yang diasinkan. Colavita EVOO bekerja sangat baik dengan salad; lihat 10 salad salad ini untuk anak-anak!
- Sambil salad dressing, tuangkan minyak zaitun terlebih dahulu dan kemudian tambahkan garam, cuka atau lemon. Ini akan memberikan lapisan pelindung yang membantu sayuran tetap segar dan segar.
- Oleskan minyak zaitun pada daging jika Anda akan memanggangnya. Ini membantu melestarikan jus alami.
- Jika Anda akan menggoreng sesuatu, keringkan bahan terlebih dahulu. Ini akan memastikan kerenyahan.
- Pastikan wajan mengandung cukup minyak untuk menutupi bahan-bahannya. Jika minyak zaitun terlalu sedikit, makanannya mungkin terlalu lunak atau bisa terbakar.
Dunia telah beralih ke minyak zaitun dan menuai manfaat kesehatan yang terkait dengannya. Sekarang setelah Anda tahu bahwa minyak zaitun juga cocok untuk masakan India dan tidak terlalu mahal, mengapa tidak melanjutkan dan membuat pergantian sehat ini di dapur Anda? Ini mungkin hanya berkat kesehatan yang baik yang selalu Anda inginkan!