Bagaimana Obsesi Kesehatan Saya Hampir Membunuh Saya
Kerangka saya 5 kaki, 9 inci turun menjadi 103 pound sebelum teman sekelasnya mengakui ada masalah. Saran itu benar-benar menggelikan bagi saya. Selama berbulan-bulan menjelang titik itu, saya merasa seperti gambaran hidup sehat. Makanan saya batal karena apa pun yang saya dengar tidak bernutrisi, saya berolahraga setiap hari, dan saya bahkan menulis kolom untuk surat kabar universitas saya yang disebut "Pursuit of Healthfulness." Tetapi karena saya tidak pernah melangkah dalam skala dan kebiasaan saya semua diambil dari artikel tentang "bagaimana menjadi sehat, " saya tidak menyadari bahwa saya telah pergi ke tanah obsesi. Atau, dengan kata lain, saya menderita orthorexia.
Istilah orthorexia berarti "fiksasi pada makan yang benar" dan diciptakan pada tahun 1997 oleh Dr. Steven Bratman. "Orthorexia dimulai dengan cukup polos, sebagai keinginan untuk mengatasi penyakit kronis atau untuk meningkatkan kesehatan umum, " kata Dr. Bratman dalam esainya yang memperkenalkan istilah itu kepada publik. Dia melanjutkan:
Orthorexia akhirnya mencapai titik di mana penderita menghabiskan sebagian besar waktunya merencanakan, membeli, dan makan makanan. Kehidupan batin orthorexic menjadi didominasi oleh upaya untuk melawan godaan, penghukuman diri untuk penyimpangan, pujian diri untuk keberhasilan mematuhi rezim yang dipilih sendiri, dan perasaan superioritas atas orang lain yang kurang murni dalam kebiasaan diet mereka.
Sehari standar terdiri dari seperempat cangkir oatmeal dengan satu sendok makan mentega almond untuk sarapan, salad dengan saus buatan sendiri dan yogurt polos untuk makan siang, dan beberapa jenis sayuran panggang untuk makan malam. Karena aku "tidak merampas diriku, " aku akan menghabiskan malam itu dengan sedikit cokelat hitam.
Menurut National Eating Disorders Association (NEDA), ini berpotensi sama berbahayanya dengan gangguan makan yang dikenal secara formal karena efek samping ortorexia dapat mencakup defisiensi nutrisi, penurunan berat badan, ketidakmampuan untuk makan secara intuitif, dan membenci diri sendiri. Itu sangat menakutkan, mengingat statistik bunuh diri terkait dengan gangguan makan yang telah dilaporkan oleh NEDA.
Rencananya adalah tidak pernah mempertaruhkan nyawaku dengan diet "ini gaya hidup, bukan diet". Keturunan saya mulai cukup halus selama semester kedua kuliah saya, ketika saya berjanji untuk mengendalikan berat badan dan tingkat kecemasan saya dengan berolahraga dan makan dengan baik. Saya membaca tips yang sama dari majalah dan artikel wanita seperti teman saya. Tidak seperti mereka, saya mengadopsi setiap saran. Saya mendengar di suatu tempat bahwa selain gandum utuh adalah buruk, jadi pati sederhana keluar. Saya belajar tentang berbagai jenis lemak, jadi itu hanya lemak “baik” bagi saya. Gula halus, makanan olahan, dan daging tidak punya tempat dalam diet saya. Menurut catatan makanan yang saya pelihara dengan susah payah pada masa itu, satu hari standar terdiri dari seperempat cangkir oatmeal dengan satu sendok makan mentega almond untuk sarapan, salad dengan saus buatan sendiri dan yogurt polos untuk makan siang, dan beberapa jenis sayuran panggang untuk makan malam. Karena aku "tidak merampas diriku, " aku akan menghabiskan malam itu dengan sedikit cokelat hitam.
Ketika saya kembali ke rumah selama musim panas, orang tua saya berpikir bahwa komitmen baru saya untuk berolahraga dan makan enak adalah hal yang baik, seperti yang dilakukan orang lain. Saya berlari atau bersepeda setiap hari, tetapi tidak jauh. Saya memahami apa yang saya makan, tetapi memiliki hasrat baru untuk memanggang makanan sehat dan jelas masih mempertahankan nafsu makan yang kuat. Masih tampak seolah-olah saya membuat perubahan yang benar-benar positif. Tapi, secara pribadi, fiksasi saya tumbuh dari hari ke hari. Dengan waktu untuk membaca waktu luang, saya memeriksa semua buku perpustakaan tentang praktik makan yang bisa saya temukan. Bersamaan dengan itu datanglah pembatasan baru yang semakin sewenang-wenang: Setiap potongan diukur; Saya harus menunggu empat jam setelah makan sebelum saya bisa ngemil; dan saya tidak akan makan malam sampai setelah 7. Setiap aturan berasal dari saran yang saya baca di suatu tempat - saya hanya menemukan cara untuk membuatnya lebih ekstrem, yang saya pikir akan membuat saya lebih sehat.
Ketika saya pindah ke apartemen saya sendiri untuk pertama kalinya pada musim gugur dan mampu mengendalikan sepenuhnya kapan dan apa yang saya makan, obsesi saya semakin meningkat hingga saya tidak bisa tidur tanpa merencanakan setiap makan untuk hari berikutnya. Dan ada lebih banyak aturan: Tidak ada kuning telur, tidak ada garam, dan tidak mengonsumsi hidangan utama dalam waktu kurang dari 20 menit. Saya berusia 19 tahun yang sehat dengan catatan medis murni, tetapi saya melakukan semua hal ini karena kepedulian proaktif terhadap kolesterol, asupan natrium, atau konsumsi makanan secara keseluruhan.
Menoleh ke belakang, saya melihat ada beberapa disosiasi. Karena batasan saya membuat saya makan lebih sedikit kalori dan mendapatkan lebih sedikit nutrisi, saya bekerja lebih banyak dan lebih banyak. Saya tidak menyadari bahwa kram kaki yang hebat yang secara teratur membangunkan saya di tengah malam disebabkan oleh kadar natrium saya yang sangat terkuras. Saya mengabaikan rambut dan kuku saya yang rapuh. Saya bertanya-tanya mengapa orang lain tidak secara teratur menjepit saraf dan sementara kehilangan perasaan di kaki mereka saat duduk di kursi kelas yang keras. (Aku dengan cemerlang menyapa bahwa dengan membawa rompi bengkak bersamaku untuk digunakan sebagai bantal, yang menyelesaikan masalah itu dan membuatku berlari lebih jauh tanpa kaki lemas.)
Saya memulai dengan niat baik, jadi di mana saya salah? Apakah itu ketika saya melarang biji-bijian yang tidak utuh? Apakah itu ketika saya melarang makanan olahan? Ataukah sifat saya yang membuat saya terpaku pada fiksasi berbahaya?
Namun, itu mengejutkan saya ketika saya menerima email berjudul "Kepedulian" dari seorang kenalan sekolah. “Saya sangat memperhatikan berat badan Anda. Saya tidak tahu apakah ada orang lain yang menyebutkannya, ”katanya, menjelaskan bahwa ia berada dalam situasi yang sama tahun sebelumnya. "Saya tahu bahwa Anda hanya melakukan segala sesuatu yang berhubungan dengan 'menjadi sehat, ' tetapi melakukannya secara ekstrem itu berbahaya." Mencari untuk membuktikan bahwa dia salah, saya membuat janji temu dengan ahli gizi yang pasti akan mendukung, tidak bertepuk tangan, ya diet murni. Sebaliknya, ahli gizi kampus menemui saya dengan mata khawatir dan menyarankan saya melakukan penilaian "Are You Orthorexic?" Yang menghitung seberapa terobsesi saya dengan makanan. Terlepas dari semua tahun sekolah saya dan tulisan-tulisan kesehatan, saat itulah saya belajar untuk pertama kalinya apa ortorexia itu. Saya mencetak level maksimum poin pada kuis.
Jika bukan karena intervensi dan bantuan dari seseorang yang sudah terbiasa dengan ortorexia, saya mungkin tidak akan mengatasi masalah saya sampai terlambat. Tapi itu tidak berarti itu perbaikan cepat. Untuk bulan-bulan berikutnya, saya mengandalkan ahli gizi, dokter, dan penasihat itu untuk membantu saya mencari cara menggunakan kiat makan sehat sebagai pedoman daripada aturan yang tegas - yang, cukup konyol, tidak pernah terpikir oleh saya. Saya juga harus mengatasi masalah mendasar saya dengan kecemasan dan depresi untuk melepaskan keinginan untuk mengendalikan semua yang saya makan.
Kita diberitahu bahwa kelainan makan ditandai oleh perilaku yang menakutkan, seperti kelaparan atau pembersihan. Sebaliknya, banyak kebiasaan saya sehat di atas kertas - tetapi praktik kumulatif dan ekstremnya tidak. Tetap saja, saya adalah salah satu yang beruntung karena seseorang memperhatikan dan berbicara. Deteksi awal relatif dari gangguan makan saya meningkatkan peluang saya untuk pulih dan meminimalkan kerusakan yang terjadi pada tubuh saya: Ketika saya perlahan-lahan mendapatkan kembali berat badan saya, risiko saya untuk masalah jantung menghilang, menstruasi saya kembali, dan saya kehilangan lapisan yang tidak begitu menarik. rambut halus yang dihasilkan tubuhku untuk mengisolasi dirinya sendiri. Namun, sering kali, gejala ortorexia dapat memburuk selama bertahun-tahun, secara diam-diam melakukan kerusakan dan kebiasaan yang mendarah daging.
Pengalaman saya mengatakan kepada saya bahwa ini adalah garis tipis antara membuat perubahan yang sehat dan melangkah terlalu jauh. Saya memulai dengan niat baik, jadi di mana saya salah? Apakah itu ketika saya melarang biji-bijian yang tidak utuh? Apakah itu ketika saya melarang makanan olahan? Ataukah sifat saya yang membuat saya terpaku pada fiksasi berbahaya? Sekarang ketika saya membaca majalah atau artikel wanita yang mengkhotbahkan cara makan yang "benar" atau "salah, " saya khawatir bagi orang lain yang mungkin berpegang teguh pada kesalahan absolut seperti yang pernah saya lakukan.
Belakangan ini, komitmen saya bukanlah menghindari roti putih atau menambahkan gula dengan cara apa pun, tetapi sebagai gantinya memodelkan hubungan positif dengan makanan untuk anak saya. Saya ingin dia tahu bahwa tidak ada makanan yang jahat, tidak ada makanan yang sempurna, dan makan bergizi setiap saat tidak menyelesaikan masalah hidup. Tujuan yang lebih baik adalah makan dengan baik dan tetap aktif, tetapi juga untuk menerima ketidakpastian dan merangkul peluang untuk merayakannya dengan memiliki kue dan memakannya juga.