Moong Dal Payasam

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Dumas dal manis & lembut krim adalah hidangan populer Tamilnadu & Kerala. Baik itu musim panas atau musim dingin, Payasam adalah pilihan yang menyenangkan untuk hidangan penutup & juga disukai sebagai hidangan hidangan manis di hidangan utama. Akhir pekan ini, buat Payasam yang sehat dan lezat ini dan berikan keluarga Anda suguhan manis untuk mengakhiri hari bersama

Waktu persiapanWaktunya memasak

10 - 15 Menit

30 - 45 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 250 gm moong dal (split moong)
• 5-6 sdm ghee
• 4 sdm gula pasir
• 1 cangkir santan kental
• 1 cangkir susu
• 4-5 batang kayu manis (atau 1 sdt bubuk kayu manis)
• 5-6 polong kapulaga hijau (atau bubuk kapulaga 1-2 sdt)
• Buah kering pilihan lainnya (opsional)
• air

metode

Langkah 1

Rendam moong dal dalam air selama 2-3 jam. Kemudian, tiriskan & sisihkan.

Langkah 2

Dalam wajan, panaskan 1 sdm ghee, tambahkan pod kapulaga hijau & batang kayu manis. ATAU tambahkan jumlah bubuk kapulaga hijau & bubuk kayu manis yang disebutkan di atas. Tumis dengan baik, tetapi tidak lebih dari satu menit. Kapulaga & kayu manis yang terlalu panas akan membuatnya kehilangan rasa dan aroma yang unik.

Langkah 3

Selanjutnya, tambahkan dal ke campuran, tambahkan segelas air, masak dengan baik. Periksa secara berkala, tambahkan lebih banyak air jika diperlukan sampai dal matang dengan benar.

Langkah 4

Hapus dari panas, dinginkan & blender dal dengan bantuan blender tangan untuk membuat pure seragam yang tebal.

Langkah 5

Panaskan susu biasa & sisihkan. Ekstrak susu dari kelapa.

Langkah 6

Di wajan lain, panaskan satu sendok makan ghee, tambahkan tumbuk dal, gula (pertimbangkan rasa manis sesuai pilihan), susu biasa & santan. Masak sampai semua bahan tercampur rata.

Langkah 7

Tambahkan kacang mete (& buah kering pilihan lainnya). Hiasi dengan kacang mete utuh & beberapa tetes ghee agar terlihat menggoda. Sajikan panas di musim dingin, sajikan dingin di musim panas.

Informasi Gizi

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

Kiat: Anda juga bisa menambahkan khoya (khawa / mawa) ke dalam campuran, meningkatkan rasa Payasam.