Moru Curry (Buttermilk Berbumbu Tanpa Kelapa)

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Kari Moru adalah hidangan yang sangat populer di kalangan orang Keralite dan merupakan bagian dari makanan sehari-hari mereka. Kari Moru juga bisa dibuat dengan kelapa, tapi kami telah membuatnya tanpa kelapa dan percaya kami ternyata sama baiknya dengan kelapa. Nasi putih yang disertai dengan susu berbumbu musiman ini benar-benar luar biasa kesederhanaannya.

Waktu persiapanWaktunya memasak5 - 10 Menit

5 - 10 Menit

Melayani

5 Orang

Bahan

• 500 ml buttermilk
• 3 - 4 bawang merah
• 1 sdt jahe, dicacah
• 2 - 3 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai merah
• 2 cabai hijau
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt biji mustard
• sejumput biji fenugreek
• 2 tangkai daun kari
• 1 sdm minyak
• Garam secukupnya

metode

Langkah 1

Panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan biji mustard ke dalamnya. Setelah bubur, tambahkan biji sawi.

Langkah 2

Tambahkan jahe dan bawang putih. Terus campur sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 3

Tambahkan cabai merah, cabai hijau, bawang merah dan daun kari. Campur dan masak selama 1 - 2 menit.

Langkah 4

Tambahkan bubuk kunyit dan aduk rata.

Langkah 5

Tuang buttermilk ke dalam wajan dan aduk. Tambahkan garam dan aduk rata.

Langkah 6

Terus aduk selama 1 - 2 menit. Jangan biarkan mendidih. Matikan api dan sajikan panas atau dingin dengan nasi.

Informasi Gizi

80 K cal

4.0 g3, 8 g7.6 g4 mg145 mg217 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium