Atur Dosa

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Set dosa adalah hidangan sarapan populer di India Selatan. Set Renungan berbentuk kecil dan selalu disajikan berpasangan. Mereka adalah versi dosa yang lebih lembut dan lebih tebal dan cocok dengan chutney dan sambar. Tambahkan sedikit mentega sebelum disajikan dan mereka akan terasa surgawi.

Waktu persiapanWaktunya memasakPerendaman Semalam10-15 menit

Melayani

3 Orang

Bahan

• 2 gelas nasi
• 1 cangkir poha
• ½ gelas urad dal
• 2 sdt biji methi
• Garam secukupnya
• Minyak

metode

Langkah 1

Cuci dan rendam beras, urad dal dan fenugreek secara terpisah selama 4-5 jam.

Langkah 2

Cuci poha tepat beberapa menit sebelum menggiling bahan.

Langkah 3

Tambahkan bahan-bahan yang direndam, garam dan poha yang sudah dicuci ke dalam blender dan giling dengan baik dengan 3/4 gelas air.

Langkah 4

Giling menjadi pasta halus dan sisihkan selama sekitar 8 jam untuk adonan difermentasi. Semakin panas cuaca, semakin cepat adonan difermentasi.

Langkah 5

Adonan akan naik dua kali lipat volumenya setelah fermentasi. Campur adonan dengan baik sampai mengendap di wadah.

Langkah 6

Panaskan wajan dengan baik dan tuang satu sendok penuh adonan di atasnya. Oleskan adonan di wajan dengan lembut untuk menyebar, jangan menyebar seperti dosa biasa.

Langkah 7

Masak di atas api sedang dan tuangkan sedikit minyak ke sisi set dosa. Tutup panci dengan penutup dan Anda akan melihat bahwa set dosa tidak perlu dibalik. Sisi atas himpunan dosa akan matang juga saat ditutup dan dimasak.

Langkah 10

Sajikan dengan lauk pauk pilihan Anda.

Informasi Gizi

432 K cal15, 6 g1, 8 g87, 3 g5 mg46 mg401 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium