Khurma belaka

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Sheer khurma adalah hidangan Mughlai yang disiapkan terutama selama festival Idul Fitri dan Ramzan. Sheer khurma berarti 'susu manis dengan kurma' dan seperti namanya, itu adalah puding kaya yang disiapkan dengan kacang, buah-buahan kering, susu, dan ghee. Cobalah resep sederhana dan tradisional ini di rumah dan nikmati hari yang manis bersama keluarga Anda.

Waktu persiapanWaktunya memasak5 - 10 Menit20 - 25 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 3 gelas susu
• 1/2 cangkir bihun
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm ghee
• 8 kacang mete, dicacah
• 8 almond, dicincang
• 8 pistachio, dicacah
• 5 kurma tanpa biji, dicincang
• 1/2 sdt chironji atau charoli
• 1 sdm kismis
• 1/2 sdt bubuk kapulaga
• 1/2 sdt air mawar
• 1/2 sdt kunyit

metode

Langkah 1

Panaskan 1 sdt ghee dalam wajan. Tambahkan bihun dan panggang sampai berubah menjadi emas. Singkirkan ini.

Langkah 2

Ke wajan yang sama tambahkan ghee yang tersisa, kacang cincang dan buah-buahan kering. Tumis sekitar 2 - 3 mnt.

Langkah 3

Sementara itu, rebus susu dalam wajan lain hingga mengecil menjadi dua atau mengental.

Langkah 4

Tambahkan bihun dan gula ke dalam susu mendidih. Aduk sesekali dengan api kecil. Masak sampai bihun berubah lembut.

Langkah 5

Tambahkan kacang dan campuran buah kering ke dalamnya dan terus aduk selama setengah menit.

Langkah 6

Tambahkan bubuk kapulaga dan air mawar. Aduk rata dan matikan apinya.

Langkah 7

Hiasi dengan untaian saffron dan sajikan panas atau dingin.

Informasi Gizi

372 K cal8, 6 g17, 9 g45, 7 g23 mg93 mg354 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

Tip: Anda bisa menggunakan milkmaid alih-alih gula.