Bayam Thalipeeth

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Thalipeeth adalah roti pipih India yang dicampur dengan tepung lentil dan biji-bijian yang biasa dikonsumsi di Maharashtra. Setiap rumah tangga memiliki kombinasi dan pilihan gram dan biji-bijian yang berbeda. Semua bahan individu dipanggang kering; dicampur lalu digiling. Campuran ini disebut "bhajani". Bhajani dapat digunakan setiap kali dengan menambahkan berbagai macam sayuran saat membuat adonan.

Pilihan yang lebih mudah adalah mencampur tepung pilihan secara terpisah, seperti yang kita lakukan pada resep di bawah ini. Thalipeeth sangat sehat, beraroma, dan dapat disajikan kapan saja dengan yoghurt / saus / saus atau hanya sedikit mentega cair buatan sendiri.

Waktu persiapanWaktunya memasak15 menit

30 menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 1/4 cangkir tepung jowar (sorgum)
• 1 cangkir tepung beras
• 1/4 cangkir tepung gram hijau
• 1/4 cangkir besan (tepung buncis)
• 1/4 cangkir tepung bajra
• Asafoetida bubuk (engsel), sejumput
• 1 sdt jinten (jeera), bubuk kasar
• Bubuk kunyit, sejumput
• 1 gelas bawang, cincang halus
• 1 cangkir bayam, dicuci bersih, dan dicincang halus
• 3-5 cabai hijau, cincang halus
• 2 sdm (sendok makan) daun ketumbar, cincang halus
• Garam secukupnya
• 4 sdt (sendok teh) minyak sayur

metode

Langkah 1

Dalam mangkuk besar, campurkan semua tepung.

Langkah 2

Tambahkan bubuk kunyit, asafoetida, jinten, dan garam.

Langkah 3

Tambahkan bawang yang dicincang halus, cabai hijau, dan bayam, daun ketumbar, lalu campur dengan air secukupnya untuk membuat adonan yang lembut.

Langkah 4

Bagilah menjadi 4 bagian yang sama besar, dan bentuk menjadi bola-bola bundar.

Langkah 5

Panaskan tawa atau wajan anti lengket dan olesi minyak di atasnya. Angkat dari api.

Langkah 6

Lumuri tangan Anda dengan ringan dan gulung bola adonan sehingga terlapisi dengan minyak.

Langkah 7

Ambil salah satu bola adonan, letakkan di tengah tava, dan ratakan menjadi bentuk bundar setebal 1/4 inci dengan jari-jari Anda.

Langkah 8

Buat lubang kecil di tengah.

Langkah 9

Tutup dan masak selama 5 menit dengan api sedang.

Langkah 10

Tuangkan satu sendok teh minyak di tengah dan di sekitar tepi dan masak sampai bagian bawah berwarna kecoklatan.

Langkah 11

Balik dan masak di sisi lain dengan sedikit minyak. Angkat dari api. Ulangi dengan adonan yang tersisa.

Langkah 12

Sajikan hangat thalipeeth dengan sedikit saus, saus, raita pilihan Anda atau dengan yogurt tawar.

Informasi Gizi

135Sodium1167mg3 gKalium119 mg2 gTotal Karbohidrat23 g0 gSerat makanan3 g0 gGula1 g0 gProtein5 g4 mgVitamin A2%3%Vitamin C11%0%

Kalori

Lemak total

Jenuh

Tak jenuh ganda

Tidak jenuh tunggal

Trans

Kolesterol

Kalsium

Besi

* Nilai Persen Harian didasarkan pada diet 2000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.