Pongal manis

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Sweet Pongal, disebut sebagai Sakkarai Pongal di Tamil Nadu dan Chakkara Pongal di Andhra Pradesh, adalah kelezatan India Selatan yang dipersiapkan sebagai 'prasadam' atau 'naivedyam' dan ditawarkan kepada dewa pada kesempatan Pongal, festival panen selama empat hari yang jatuh pada pertengahan Januari. Resep pokok ini dibuat dengan jaggery, ghee, dan kacang. Penambahan pala dan kapulaga, membuatnya berbau dan rasanya benar-benar ilahi. Resep must-have-anything-sweet-just-cant-resist adalah apa adanya!

Waktu persiapanWaktunya memasak10-15 menit20-25 Menit

Melayani

6 Orang

Bahan

• 1 cangkir Nasi, mentah
• 1/2 cangkir Moong Dal
• 1 cangkir susu
• 200g Jaggery, parut
• 4 sdm Ghee
• 2 sdm Kacang Mete
• Kismis 2 sdm
• ¼ sdt kapulaga bubuk
• Sedikit bubuk cengkeh
• Sedikit bubuk pala
• Sejumput Saffron
• 2 1/2 gelas Air

metode

Langkah 1

Ambil wajan yang berat dan berat dan nasi panggang kering dan gram hijau secara terpisah selama beberapa menit.

Langkah 2

Masak nasi dan gram hijau dhal dengan air dan susu dalam proporsi 50:50 untuk 3 peluit. Hancurkan dengan baik dan sisihkan.

Langkah 3

Larutkan jaggery di sekitar 3/4 gelas air dan simpan agar meleleh dengan api kecil.

Langkah 4

Panaskan sampai jaggery meleleh dan terus aduk hingga agak lengket.

Langkah 5

Tambahkan nasi dan dhal ke jaggery dan tambahkan 4 sdm ghee.

Langkah 6

Goreng kacang mete dan kismis dan tambahkan ke pongal.

Langkah 7

Tambahkan kapulaga bubuk, cengkeh, pala, dan kunyit.

Langkah 8

Aduk rata dan sajikan panas.

Informasi Gizi

477 K cal6.1 g13.1 g84 g25 mg2501 mg2133 mg

Kalori

Protein

Lemak total

Total Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium