Tandoori Chicken Tikka

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Menyajikan potongan ayam tanpa tulang dimainkan dengan cerdas dengan campuran bumbu dan dadih. Nikmati protein kaya dalam ayam sambil juga merawat lidah Anda. Aroma ayam panggang yang menggoda dengan sedikit rasa jeruk membuat tikka ayam tandoori ini tak tertahankan!

Waktu persiapanWaktunya memasak30 - 35 Menit1 jam

Melayani

3 Orang

Bahan

• 1 Kg ayam tanpa tulang
• 2 sdt bubuk dingin
• 1 sdm jus lemon
• Garam secukupnya

Untuk marinasi

• 1 cangkir dadih
• 1 sdt bubuk dingin
• 2 sdm pasta jahe
• 2 sdm pasta bawang putih
• 2 sdm jus lemon
• 1 sdt garam masala
• 2 sdm minyak mustard (atau minyak nabati lain yang tersedia)
• Garam secukupnya

Untuk pengolesan (opsional)

• 1 sdm mentega
• 1 sdt chaat masala

metode

Langkah 1

Potong ayam tanpa tulang dalam kubus kecil (atau potongan kecil).

Langkah 2

Campur bubuk cabai, jus lemon & garam & oleskan ke kubus ayam. Sisihkan selama 30 menit.

Langkah 3

Ambil kain muslin, tambahkan dadih & gantung selama 15 menit untuk memisahkan whey.

Langkah 4

Kumpulkan whey dalam mangkuk, tambahkan bubuk cabai merah (bubuk cabai Kashmir jika memungkinkan), garam masala, pasta bawang putih jahe, jus lemon, garam & minyak. Campur semua bahan dengan baik. Marinade sudah siap.

Langkah 5

Rendam dalam potongan ayam & simpan di lemari es selama sekitar 3 jam.

Langkah 6

Dalam wajan anti lengket, panaskan 4-5 sdm minyak. Goreng potongan ayam yang sudah dibumbui dengan api kecil.

Langkah 7

Goreng ayam di semua sisi, biarkan dipanggang dengan baik, warnanya cokelat kemerahan. Air akan mengering setelah beberapa menit & Anda akan merasakan bau yang dipanggang dengan baik. (sesekali terus olesi dengan campuran butter & chaat masala untuk menjaga kubus ayam tetap lembab tapi renyah)

Langkah 8

Hiasi dengan irisan lemon, onion ring & salad. Rasanya paling enak saat panas.

Informasi Gizi

823 kal106, 4 g37, 9 g6, 8 g307 mg661 mg1022 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium