Sayuran Ratatouille

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Ratatouille, hidangan masakan Occitan, biasanya disajikan sebagai hidangan disertai dengan roti, pasta, atau nasi. Rasa tomat menonjol di tengah-tengah sayuran lain seperti zucchini, tanaman telur, dan bawang. Campuran bumbu hijau ditambahkan untuk memberikan rasa dan rasa yang otentik. Ada cara tradisional untuk menyiapkan sup ini, di mana masing-masing sayuran dimasak secara terpisah dan kemudian dilapisi. Namun, kami menyajikan resep sederhana di mana semua sayuran dipanggang bersama.

Waktu persiapanWaktunya memasak5 - 10 Menit25 - 30 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 3 zucchini ukuran sedang, diiris
• 3 terong, iris tipis-tipis
• 2 paprika merah ukuran sedang, diunggulkan dan diiris tipis
• 2 bawang, diiris menjadi cincin tipis
• 4 tomat ukuran sedang, cincang
• 4 - 5 siung bawang putih, cincang
• 1/4 cangkir peterseli, cincang
• 1/4 cangkir kemangi, cincang
• 5 - 6 tangkai thyme
• 1/3 cangkir minyak zaitun
• Merica untuk rasa
• Garam secukupnya

metode

Langkah 1

Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang besar dan berat. Tambahkan bawang putih dan tumis hingga berwarna cokelat.

Langkah 2

Tambahkan bawang dan paprika. Tumis sampai bawang menjadi lunak.

Langkah 3

Selanjutnya, tambahkan tomat. Terus memasak sampai tomat menjadi lunak dan telah mengeluarkan cairan.

Langkah 4

Tambahkan sayuran yang tersisa - zucchini, terong, peterseli, kemangi, thyme dan garam. Kombinasikan dengan baik.

Langkah 5

Tutup dengan tutupnya dan biarkan sayuran matang selama 15 - 20 menit. Aduk sesekali.

Langkah 6

Sekarang, buka tutupnya dan terus mendidih sampai cairan menguap. Masak sampai Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan ke saus atau lebih jauh jika Anda membutuhkannya kering.

Langkah 7

Matikan apinya. Tambahkan merica secukupnya dan sajikan panas dengan roti.

Informasi Gizi

339 K cal8.4 g18, 4 g44, 4 g3 mg75 mg1869 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium