10 Resep Lezat untuk Ramadhan yang Harus Anda Coba untuk Keluarga dan Teman Anda
Kadar:
Ramadhan datang dengan doa, puasa, dan pengabdian. Meskipun ini adalah waktu untuk sholat, Anda juga dapat menantikan santapan lezat setelah puasa. Dengan resep makanan ringan yang mudah ini, Ramadhan akan menjadi tak terlupakan.
Resep Spesial Ramadhan yang Mudah dan Lezat
Untuk Ramadhan, resep cepat lebih mudah dibuat. Lihatlah beberapa hidangan paling terkenal!
1. Milkshake Buah Kering
Berbuka puasa dengan segelas menyegarkan milkshake buah goreng lezat ini.
Bahan
Almond (1/4 cangkir)
Pistachio, tawar (1/4 gelas)
Kacang mete, tanpa kulit (1/4 gelas)
Kismis kering (1/4 gelas)
Tanggal yang tidak dibutuhkan, 8 buah
3 buah ara kering
Susu (1/2 gelas)
Metode Persiapan
Mulailah dengan memadukan semua kacang cincang dalam susu ke dalam blender.
Tambahkan dua cangkir susu lagi dengan gula sesuai kebutuhan.
Terus campur sampai Anda melihat buih.
Aduk kocok dan tuangkan ke gelas.
Anda bisa menghiasinya dengan beberapa irisan buah dan menyajikannya dengan buah-buahan kering.
2. Harira, Sup Maroko untuk Ramadhan
Sup ini adalah salah satu resep Ramadhan yang mudah dibuat dalam kategori hidangan.
Bahan
Minyak zaitun (4 sdm)
Bawang, dicincang halus (1/2 gelas)
Seledri, potong dadu (dua tangkai)
Tomat, potong dadu (empat)
Bawang putih (3 siung)
Pasta tomat (2 sdm)
Lentil cokelat matang (1 gelas)
Kacang buncis yang dimasak (2 gelas)
Metode Persiapan
Mulailah dengan memanaskan 4 sendok makan minyak zaitun dalam nyala api oven Belanda.
Masukkan bawang cincang ke dalam minyak dan masak sampai bening. Tangkai seledri juga harus ditambahkan dan terus ditumis.
Tambahkan tomat dan masak selama satu atau dua menit dan kemudian masukkan bawang putih dan sendok teh pasta tomat.
Aduk rata, lalu masukkan kacang cokelat dan buncis.
Anda juga bisa memasukkan jintan, paprika, ketumbar, kayu manis, garam, merah, dan serpihan lada hitam untuk sedikit rasa. Untuk meningkatkan aroma, Anda bisa menambahkan mint, daun ketumbar, dan peterseli.
Ke dalam campuran ini, tuangkan kaldu domba dan rebus dengan baik. Panas harus dikurangi menjadi sedang-rendah, dan harus ditutup selama sekitar 20 menit.
Terakhir, Anda bisa menambahkan kangkung dan bayam segar. Aduk rata. Naikkan panasnya dan biarkan matang selama 10-12 menit.
Setelah selesai memasak, angkat api dan sajikan dengan jeruk nipis atau lemon.
3. Kefta Aljazair
Ini adalah hidangan yang luar biasa lezat di mana daging sapi adalah yang terbaik.
Bahan
Daging sapi tanpa lemak (1 lb)
Bawang putih cincang (2 siung)
Bawang cincang halus (1 sdm)
Minyak (4 gelas)
Garam
Merica (1 sdt)
Metode Persiapan
Gabungkan daging sapi giling dengan bawang bombai cincang dan bawang putih cincang sampai tercampur. Perlahan aduk dengan tangan Anda.
Campuran daging ini harus dibentuk menjadi roti lonjong berukuran 11/2 inci sehingga Anda akan mendapatkan sekitar 12 bakso. Panas itu adalah panas sedang-tinggi.
Dalam batch, Anda dapat mulai membuat roti menjadi kecoklatan sampai tidak lagi merah muda dan renyah di kedua sisi selama sekitar 10 menit.
Singkirkan bakso di piring saji.
Setelah mengurangi panas, bawang harus diaduk. Masak di dalam tetesan sampai bening dan lunak.
Tambahkan 2 siung bawang putih dan aduk rata untuk beberapa detik lagi. Kemudian tambahkan tomat, peterseli, dan ½ sendok teh Ras-el-Hanout dengan air.
Tuang saus ini di atas bakso dan sajikan dalam sajian saji.
4. Malabar Moplah Kozhi Ada
Ini adalah camilan lezat dan tradisional. Ini adalah spesial Malabar.
Bahan
Daging Sapi Tanpa Tulang
Tepung
ghee
Bawang
Cabai hijau
pasta jahe
Pasta bawang putih
Bubuk kunyit
Bubuk adas
Garam bubuk masala
Bubuk jinten
1 sdt ketumbar
Lada
Daun kari
Garam
Minyak
Metode Persiapan
Ambil tepung, ghee, dan garam dan tambahkan dalam mangkuk. Gabungkan mereka dengan baik.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, remas-remas dan buat menjadi adonan halus. Pastikan adonan yang dibuat tidak terlalu lunak.
Bersihkan daging sapi dan potong-potong kecil-kecil. Cuci sampai bersih saat potongan berada di saringan.
Masak daging dengan bubuk kunyit, merica, garam, dan air. Matikan kompor dan biarkan uap keluar. Buka tutupnya dan biarkan hidangan dingin untuk sementara waktu.
Bersihkan bawang dan iris tipis-tipis. Cabai hijau juga harus dihancurkan.
Tambahkan bawang ke dalam minyak panas yang diambil dalam wajan. Tambahkan daun kari juga. Tumis dengan baik sampai bawang lunak dan berwarna coklat muda.
Panggang daging sapi sebelum menambahkannya ke dalam wajan dengan bawang. Tambahkan jintan, garam masala, bubuk adas, dan garam. Sampai dagingnya dehidrasi, tumislah. Sisihkan daging setelah mematikan kompor.
Gulung adonan tipis. Tempatkan dua sendok teh isi daging dan lipat menjadi setengah lingkaran.
Panaskan minyak dan goreng Adas ini sampai berwarna cokelat keemasan. Layani mereka.
5. Chakchouka (Shakshouka)
Keluarga Anda akan menyukai hidangan menjilat jari ini.
Bahan
Minyak zaitun
11/3 cangkir bawang cincang
Secangkir paprika iris
2 siung bawang putih cincang
Metode Persiapan
Panaskan minyak zaitun dalam wajan lalu aduk bawang dan paprika.
Tambahkan bawang putih, masak dan aduk sampai bawang bening dan sayuran dipotong selama sekitar 5 menit.
Tambahkan tomat, satu sendok teh jintan, paprika, garam, dan cabai cincang halus. Campur dengan baik dalam mangkuk. Tuang ke dalam wajan.
Tanpa ditutup, rebus jus tomat sampai matang sekitar 10 menit. Untuk telur, buat empat lekukan dalam campuran tomat dan pecahkan.
Tutup wajan. Telur harus dimasak sampai mengeras sekitar 5 menit.
6. Saag Qeema
Hidangan ini sangat cocok dengan nasi dan rotis dan merupakan hidangan otentik. Lezat dan kaya nutrisi juga.
Bahan
Tandan bayam cincang
1 sdt Dill
1 sdt biji fenugreek
Domba (1/2 kg)
1 sdm kunyit
1 sdm bubuk cabai merah
1 sdm pasta bawang putih jahe
6 cabai, cincang halus
Metode Persiapan
Rendam adas manis, bayam, dan fenugreek yang telah dicincang halus dalam ½ sdt kunyit selama sekitar 20 menit setelah dicuci bersih.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang cincang dalam minyak dan tambahkan satu sendok makan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, dan pasta bawang putih jahe. Masak semuanya untuk beberapa waktu.
Tambahkan garam dan daging domba dan biarkan semua bahan dimasak sebentar sampai air mengering.
Setelah kering, tambahkan cabai hijau cincang halus dan sayuran yang direndam. Campur dengan baik.
Saat minyak keluar, tambahkan sedikit mentega. Tutup campuran sampai matang.
Sajikan setelah kelebihan air dikeringkan.
7. Crispy Mutton Strips
Daging kambing yang digoreng dengan bawang dan rempah-rempah membuat pesta yang fantastis. Hidangan ini kaya akan rasa dan aroma.
Bahan
Cabai hijau
daging domba
Daun ketumbar
Pasta bawang putih
Daun bawang
Garam
Tepung
Lada hitam
Minyak
Jus lemon
Tepung jagung
Metode Persiapan
Tambahkan satu bawang, 300 gram daging domba cincang, ¼ umbi ketumbar, 3 cabai hijau, 1 sendok makan pasta bawang putih, dan daun bawang dalam helikopter untuk akhirnya membuat campuran.
Setelah memindahkan campuran ini ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan tepung jagung, garam, telur, satu sendok makan tepung, jus lemon, dan lada hitam dan aduk hingga tercampur rata.
Buang kerak roti dan tekan dengan baik dengan rolling pin.
Oleskan campuran tersebut pada irisan roti dan gulung seperti roti Swiss.
Panaskan minyak dan goreng gulung. Angkat minyak dengan kertas dapur dan sajikan dengan saus.
8. Gulungan Telur Shahi
Resep ini akan menambah resep Ramadhan Anda untuk buka puasa.
Bahan
Kheema
Cabai
Bawang putih dan Jahe
Bawang
Daun ketumbar
Almond dan Kismis
Daun mint
Pistachio
Telur
Esensi safron dan Garam masala
Metode Persiapan
Dalam 3 sdm ghee, goreng sepotong jahe, satu bawang cincang, 4 cabai cincang, dan 4 siung bawang putih sampai lunak.
Tambahkan 250 gram kheema. Brown mereka dengan benar di semua sisi.
Campurkan daun ketumbar dan cincang mint; 2 sdm irisan dan goreng pistachio dan almond, 3 sdt kismis goreng, 1 sdt esensi kunyit, 1 sdt garam masala. Campur dengan baik dan kemudian lepaskan dari api.
Ambil lima putih telur dan kuning telur secara terpisah dan kocok dengan baik. Gunakan garam untuk membumbui kuning telur dan lipat menjadi putih dengan 11 sdm tepung.
Sekarang olesi dan panaskan wajan.
Dalam bentuk tipis, bundar olesi 2 sdm campuran telur.
Angkat dari piring saat mereka digoreng sampai keras. Seharusnya tidak menjadi cokelat.
Sekarang ambil isian kheema dan letakkan sebagian di salah satu ujung dadar. Gulung menjadi gulungan yang kencang.
Goreng mereka sampai mereka menjadi emas dan kemudian tiriskan. Tempatkan mereka di piring saji. Anda juga bisa menutupi gulungan ini dengan saus tomat.
Hiasi dengan parutan bit dan mentimun. Sajikan dengan keripik kentang renyah atau wafer.
9. Kulfi
Makanan penutup India yang beku ini patut dicoba karena terbuat dari krim dan almond penuh - semua itu perlu beberapa menit diaduk.
Bahan
susu
Gula
Kacang almond yang direbus
kapulaga
Metode Persiapan
Ambil 2 liter susu dalam panci berat dan didihkan.
Kecilkan api ketika susu mulai naik dan biarkan cairan mendidih dengan kuat. Seharusnya tidak terlalu matang.
Tambahkan 10 kapulaga untuk ini.
Aduk terus. Susu akan berkurang sekitar sepertiga dari jumlah awalnya.
Aduk ketika Anda melihat film terbentuk di atasnya. Buang polong kapulaga. Tambahkan 10 almond yang direbus dan dicincang dengan 5 Tbl gula.
Aduk rata dan biarkan didihkan perlahan selama sekitar 2 hingga 3 menit.
Tuang susu ke dalam bejana dan biarkan dingin sepenuhnya. Tambahkan beberapa pistachio tawar dan aduk.
Tutupi piring dan letakkan bejana di dalam freezer.
Untuk memecah kristal, aduk es krim setiap 15 menit.
Bagilah es krim ke dalam cangkir yang lebih kecil ketika menjadi sulit untuk diaduk. Tutupi dan bekukan sebelum disajikan.
10. Bedouin Fresh Date Sweet (Rangina)
Makanan penutup adalah bagian penting dari makanan, dan begitu juga yang ini.
Bahan
mentega
tanggal
Tepung beras
Kapulaga
Metode Persiapan
Atur kurma di atas piring kecil setelah melepas lubangnya.
