5 Mitos Diet Yang Perlu Dihilangkan Saat Ini
Mencoba menyatukan makanan sehat bisa terasa seperti tugas yang mustahil. Karena banyaknya informasi yang kontradiktif yang tersedia secara online, di buku, dan di TV, menyortir fakta makanan dari fiksi dapat membuat Anda sedikit gila. Maksudku, suatu hari mentega adalah hal terburuk di dunia, dan hari berikutnya orang-orang menyuruhmu untuk menaruhnya di kopi pagi. Tidak mengherankan bahwa beberapa informasi ini tidak benar, dan ada beberapa mitos diet untuk menghilangkan prasangka sehingga Anda dapat makan dengan lebih mudah.
Mitos diet ini hanya membuat bagian penting dari keberadaan menjadi rumit. Jika Anda menghabiskan banyak waktu dan energi untuk menghindari jenis makanan tertentu, hanya untuk mengetahui kemudian bahwa itu bahkan tidak buruk untuk kesehatan Anda, Anda mungkin frustrasi dengan proses makan sehat sama sekali. Sudah cukup untuk membuat Anda menyerah dan meraih seember junk food.
Untungnya, belum perlu menyerah: fakta nutrisi yang sah dapat memerangi fiksi diet ini. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang kebenaran di balik nutrisi, saya menghubungi ahli gizi terdaftar dan juru bicara untuk Akademi Nutrisi dan Dietetika Torey Armul. Selama pembicaraan kami, Armul berbagi lima mitos nutrisi terbesar di luar sana, serta cara mudah untuk memeranginya. Sepertinya pilihan makanan Anda menjadi sedikit lebih mudah.
Mitos 1: Bebas Gluten Sehat
Berlawanan dengan kepercayaan umum, Armul menjelaskan bahwa bebas gluten tidak secara otomatis sama dengan sehat. "Jika orang menurunkan berat badan, itu karena mereka memperhatikan pilihan makanan mereka dan makan lebih banyak makanan nyata dan karbohidrat yang tidak terlalu sederhana, " katanya. Diet bebas gluten tidak akan selalu membantu Anda menurunkan berat badan atau merasa lebih berenergi, dan bagi sekitar 95 persen orang, efek positif dari diet bebas gluten sama sekali bukan tentang gluten. Selain itu, makanan yang berlabel gluten terkadang mengandung lebih banyak kalori, lemak ekstra, atau tambahan gula untuk meningkatkan rasa.
Mitos 2: __________ Is Off Limits
"Saya mengajar klien saya untuk menghindari mengelompokkan makanan tertentu sebagai 'buruk' atau 'terlarang, ' atau mengatakan mereka 'ditipu, '" kata Armul. Sebaliknya, ia menganjurkan melihat gambaran besar dan meletakkan segala sesuatu dalam konteks. Makanan yang Anda makan selama berhari-hari dan berminggu-minggu memiliki dampak yang lebih besar daripada makanan kecil. Diet sehat dan gaya hidup aktif dapat mengakomodasi semua makanan.
Mitos 3: Cuci Semua Makanan Sebelum Anda Mengkonsumsinya
Apakah Anda membilas daging sebelum dimasak? Seperti yang dijelaskan Armul, mencuci ayam mentah, ikan, atau daging lain mungkin lebih berbahaya daripada baik.
"Membilas tidak 'membersihkan' mereka, " katanya. "Itu menyebarkan bakteri yang tidak aman di dapur, di wastafel, dan di atas meja dan talenan, " sThe solusinya? Buang daging dari bungkusannya dan letakkan langsung di wadah masak.
Mitos 4: Gula Tidak Baik
Armul mencatat bahwa gula mendapat rep yang buruk, dan bersumpah untuk menghentikannya dari diet Anda adalah rabun. Bagaimanapun, beberapa makanan tersehat yang tersedia - buah-buahan dan sayuran - terbuat dari molekul gula.
"Tubuh kita dirancang untuk berjalan paling efisien menggunakan gula dalam karbohidrat, daripada protein atau lemak, " kata Armul. "Ini adalah jenis gula yang diperhitungkan." Dia menyarankan orang untuk memilih karbohidrat kompleks dengan serat seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Karbohidrat sederhana, seperti gula meja, biji-bijian putih, dan permen, paling baik dinikmati dalam jumlah sedang.
Mitos 5: Diet Soda Menuju Peningkatan Berat Badan
Armul menjelaskan bahwa studi penelitian yang dipertanyakan dan tajuk berita media yang menakut-nakuti telah menggugah mitos bahwa diet soda dapat menyebabkan peningkatan nafsu makan dan penambahan berat badan, atau bahkan menyebabkan kanker.
"Sebenarnya, beberapa dekade penelitian dan pengujian telah menunjukkan bahwa diet soda sangat aman dalam jumlah yang biasanya dikonsumsi, " kata Armul. Tetap terhidrasi dengan berbagai cairan adalah ide yang baik, dan bagi kebanyakan orang satu atau dua kaleng soda diet sehari mungkin tidak memiliki efek negatif.