Basil Pesto

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Hidangan ini bisa dibuat menggunakan bahan-bahan yang mudah tersedia di dapur Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah blender. Masukkan saja bahan-bahannya dan itu dia

iringan klasik Italia, penuh dengan aroma herba segar. Lempar pasta Anda dengan pesto ini, rebus kentangnya, atau oleskan di atas sandwich atau cracker; alternatif sempurna untuk chutney hijau biasa adalah apa adanya.

Melayani	Waktu persiapan	Waktunya memasak
6 Orang	10-15 menit	10-15 menit

Bahan

• 2 cangkir daun kemangi segar
• 1/2 cangkir keju Parmesan atau cheddar yang baru diparut
• 1/2 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1/3 cangkir kenari
• 3 siung bawang putih, cincang
• Garam dan lada hitam yang baru ditumbuk secukupnya

metode

Langkah 1

Ambil mangkuk pengolah makanan, dan masukkan daun kemangi dan kenari ke dalamnya. Denyut nadi beberapa kali. Tambahkan bawang putih, keju, dan nadi lagi.

Langkah 2

Teruslah menggores sisi food processor dengan spatula karet.

Langkah 3

Saat pengolah makanan berjalan, tambahkan aliran minyak zaitun yang stabil dan konstan. Proses ini harus dilakukan secara perlahan karena akan membantu emulsi dan menjaga agar minyak zaitun tidak terpisah dari emulsifikasi.

Langkah 4

Kadang-kadang, teruslah mengikis sisi pengolah makanan.

Langkah 5

Tambahkan garam dan merica dan sajikan dalam wadah kedap udara.

Langkah 6

Pesto ini dapat disajikan sebagai iringan dengan pasta, atau nasi.

Informasi Gizi

682 Kkal42, 5 g34, 8 g54, 4 g168 mg1436 mg822 mg

Kalori

Protein

Lemak total

Total Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium