Salad pasta daging sapi & sayuran
Untuk 4 porsi:
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 30 menit
Bahan
Steak 600 gram, potongan lemak
1 ½ sdm minyak zaitun
800g labu, kupas, buang bijinya, potong dadu 1, 5 cm
250g pasta farfalle
150g kacang hijau, dipangkas, dipotong panjangnya 3cm
100g daun bayam bayi
125g ricotta segar
2 sdm panggang kacang pinus, untuk hiasan
metode
1. Panaskan oven hingga 200 ° C (kipas 180 ° C dipaksa) dan letakkan labu di atas nampan yang dilapisi kertas roti. Semprotkan labu dengan zaitun dan panggang selama 25-30 menit atau sampai berwarna keemasan dan lunak. Menyisihkan.
2. Masak pasta dalam panci besar berisi air mendidih sesuai dengan instruksi paket, tambahkan kacang untuk 2 menit terakhir waktu memasak. Tiriskan dengan baik.
3. Sementara itu, panaskan wajan anti lengket besar atau panggangan char di atas api besar. Olesi steak dengan 2 sendok teh minyak zaitun. Masak steak selama 2-3 menit setiap sisinya dengan ukuran sedang atau sampai matang sesuai keinginan Anda dan istirahat selama 5 menit, tutupi dengan kertas aluminium.
4. Aduk pasta, kacang, labu, irisan steak, bayam, ricotta dan sisa minyak zaitun. Sajikan hiasi dengan kacang pinus.
5. Gunakan bahan-bahan yang dimasak untuk menyesuaikan makanan keluarga untuk berbagai tahap perkembangan.
Variasi
Resep ini dapat diubah sesuai dengan tahap perkembangan anak Anda - cukup ikuti instruksi di bawah ini.
- Halus seperti sutra: Campurkan 2-3 irisan (30g) daging sapi dengan 3-4 kubu labu panggang, beberapa daun bayam dan ricotta, tambahkan 1-2 sdm air mendidih jika perlu.
- Kental, lembek: Denyut nadi 2-3 iris (30g) daging sapi dengan daun bayam hingga sebagian halus dan campur dengan 3-4 potong labu tumbuk dan ricotta.
- Cemilan: Tempatkan beberapa irisan daging sapi yang dipotong kecil-kecil, kacang hijau, kubus labu, dan pasta di piring untuk dimakan sebagai makanan jari.
- Balita: Tempatkan beberapa pasta yang dilemparkan ke dalam mangkuk kecil dan sajikan dengan garpu.
Kiat balita
Sekitar usia 12 bulan, anak Anda akan mulai menggunakan kemandirian mereka. Mereka bisa pilih-pilih tentang kapan dan makanan apa yang akan mereka makan.
Penting bagi Anda untuk mempertahankan kendali atas makanan yang ditawarkan!
- Biarkan anak Anda memilih apa yang akan dimakan dari pilihan terbatas hanya makanan bergizi.
- Hindari mendorong atau menghadiahi mereka dengan camilan yang kurang bergizi untuk menghabiskan piring mereka.
- Jika balita Anda tidak makan sebanyak yang Anda pikir seharusnya, jangan tawarkan alternatif favorit - bahkan jika mereka bergizi (misalnya, susu sapi).
Awalnya diterbitkan di Cara membuat setiap gigitan dihitung! Panduan makanan keluarga bergizi untuk bayi dan balita, diproduksi oleh Meat & Livestock World. Informasi telah ditinjau secara independen oleh Meat & Livestock World, Asosiasi Ahli Diet Dunia, National Heart Foundation, dan Tresillian.
Untuk salinan brosur ini gratis, kunjungi www.themainmeal.com.au.