Dalia Kheer

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Tidak dapat disangkal fakta bahwa makanan penutup dan permen memainkan bagian penting dari masakan India. Pada umumnya, gula-gula India dibuat dengan gula, susu, dan khoya sebagai bahan baku, dan di sinilah kami membawa twist pada resep kheer biasa. Kami berpikir untuk membuat hidangan lebih sehat dengan mengganti gula dengan jaggery, tetapi tanpa mengurangi rasa. Bagian terbaik? Kheer ini cukup fleksibel untuk didinginkan di musim panas yang terik dan panas di musim dingin yang berisik.

Melayani	Waktu persiapan	Waktunya memasak
6 Orang	25-30 Menit	25-30 Menit

Bahan

• 2 cangkir dalia, dimasak (gandum pecah)
• 1 cangkir jaggery, parut
• 1 cangkir susu
• 1 cangkir kelapa parut segar
• 1/3 cangkir susu kental
• 6 kapulaga, bubuk
• 2 sdm almond, iris
• 6 kismis
• 6 kacang mete rusak
• Bubuk pistachio
• 2 sdm ghee

metode

Langkah 1

Pressure cook dalia untuk 2 peluit. Setelah kompor mendingin, saring air berlebih dan sisihkan.

Langkah 2

Dalam panci, tambahkan 1 sdm ghee dan tambahkan dalia dan tumis selama 2-3 menit.

Langkah 3

Dalam mangkuk lain, campur susu kental, 1/2 gelas susu, bubuk kapulaga, kelapa parut dan jaggery. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Sekarang, tambahkan campuran ini di atas ke dalia tumis dan masak di atas api sedang selama 15-20 menit sambil diaduk terus menerus.

Langkah 5

Sementara itu, panaskan 1 sdm ghee dalam wajan kecil dan tambahkan kacang mete, kismis, dan almond, tumis sebentar, dan sisihkan.

Langkah 6

Tambahkan kacang ini ke kheer dan aduk rata.

Langkah 7

Anda menyajikan hidangan ini sebagai mithai panas atau menyimpannya di lemari es untuk mendinginkan dan menyajikannya.

Langkah 8

Pastikan Anda menghiasinya dengan almond atau pistachio yang dihancurkan sebelum disajikan.

Informasi Gizi

1492 K cal26.3 g72, 7 g45.2 g120 mg278 mg2060 mg

Kalori

Protein

Lemak total

Total Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium