#ItalianLove Panna Cotta dengan Raspberry Coulis
Dalam artikel ini
- Bahan
- metode
Makanan penutup Italia ini terbuat dari gelatin, krim, dan susu. Dingin dan disajikan dengan raspberry dan coulis raspberry utuh.
| Melayani | Waktu persiapanWaktunya memasak
| 5 Orang | 45 menit3-4 jam
Bahan
- 4 lembar gelatin
- 2-3 sdm (sendok makan) air
- 300 ml krim
- 250 ml susu
- 4 sdm gula
- 1 buah vanilla
- 200 gram raspberry beku
- Jus 1 lemon
- 60 ml gin
metode
Langkah 1
Rendam lembaran gelatin dalam air dingin.
Langkah 2
Tambahkan krim, susu, dan 2 sendok makan gula dan vanilla pod. Didihkan dengan pengadukan konstan.
Langkah 3
Peras air dari gelatin dan campur dengan campuran susu dan krim. Aduk perlahan sampai gelatin larut sepenuhnya.
Langkah 4
Saring campuran ke dalam mangkuk lain. Sisihkan untuk dingin.
Langkah 5
Bagilah campuran tersebut secara merata menjadi ramekin yang diminyaki. Dinginkan hingga 3 jam.
Langkah 6
Tambahkan 100 gram raspberry beku, jus lemon, gin, dan 2 sendok makan gula ke dalam panci. Campur dan didihkan.
Langkah 7
Blender campuran menjadi pure dan biarkan dingin.
Langkah 8
Untuk Melayani: Hiasi dengan seluruh raspberry dan coulis raspberry.