Tips dan Trik Dapur Yang Akan Membuat Masakan Anda Lebih Singkat dan Mudah
Setiap orang yang memasak akan mengetahui fakta ini - jumlah waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan makanan atau hidangan jauh lebih tinggi daripada waktu yang sebenarnya diperlukan untuk menyiapkan hidangan. Meskipun ini tidak dapat dihindari dalam kebanyakan kasus, memasak dapat dipersingkat dengan menerapkan beberapa tips dan trik yang pasti akan berguna bagi Anda. Ingat trik ini, sehingga Anda dapat menghemat banyak waktu dan menyelesaikan masakan Anda saat Anda masih lapar.
Tips Dapur Anda Akan Berharap Anda Tahu Cepat
Berikut adalah beberapa tips dan petunjuk dapur yang luar biasa untuk memasak, yang bisa berguna di beberapa titik.
1. Perendaman
Meskipun ini mengharuskan Anda untuk merencanakan ke depan selama setengah hari, itu bisa menjadi kudeta ketika sudah selesai. Siapa pun yang memasak pasta banyak akan tahu bahwa itu membutuhkan banyak waktu untuk melakukannya. Untuk mengurangi jumlah waktu yang biasanya diperlukan untuk memasaknya, Anda harus mencoba merendam pasta sebelum mulai memasaknya. Rendam dalam air dalam wadah anti bocor selama beberapa jam, atau bahkan semalaman sebelum Anda membuat hidangan - Anda akan menemukan bahwa memasak pasta setelah itu hanya membutuhkan waktu sekitar satu menit. Anda bahkan dapat langsung menambahkan saus ke dalamnya dan mengonsumsinya jika Anda suka seperti itu.
2. Bawang Karamelisasi
Banyak hidangan yang membutuhkan bawang karamel, dan hidangan itu tampaknya tidak lengkap tanpanya. Untuk memasak bawang karamel dengan lebih cepat, Anda harus menambahkan soda kue saat sudah berubah sedikit menjadi cokelat di wajan. Tambahkan sekitar 1 sdm soda, untuk setiap 2 pon bawang - Anda akan melihat bahwa bawang akan karamel pada kecepatan dua kali lipat, dan tidak berakhir terbakar.
3. Penjepit
Meskipun spatula luar biasa, terutama saat piringan membutuhkan banyak goresan dan membalik, penjepit paling baik untuk hampir semua piringan lainnya. Penjepit jauh lebih gesit dan gesit dibandingkan spatula, dan Anda akan melihat bahwa jumlah benda yang terlempar ke lantai saat menggunakan penjepit jauh lebih sedikit dibandingkan dengan spatula.
4. Tupperware
Ada alasan mengapa Tupperware adalah fitur utama di sebagian besar kiat dapur untuk ibu yang bekerja. Mereka biasanya kedap udara, yang berarti bahwa mereka dapat menjaga apa pun yang lebih segar untuk periode yang lebih lama, berlangsung hingga seminggu. Apa pun, dari beri hingga daun potong segar dapat disimpan di kapal yang ramah lingkungan dan dapat digunakan kembali ini.
5. Meremas Bawang Putih
Mengupas dan menekan bawang putih membutuhkan waktu yang konyol, seperti yang diketahui oleh koki mana pun. Jika Anda perhatikan, Anda akan melihat bahwa sebagian besar koki menggunakan pisau besar mereka sebagai pengganti pers bawang putih secara efektif. Anda dapat menempatkan bawang putih di atas talenan dan remas dengan sisi yang rata sehingga kulit papery langsung lepas darinya. Setelah itu, hanya dibutuhkan sekitar sepuluh detik untuk mencincang bawang putih menjadi potongan-potongan kecil untuk dimasak.
6. Papan Pemotong Terpisah
Tidak ada yang suka rasa bawang atau bawang putih dengan apa pun yang mereka makan. Khususnya di India, banyak orang bahkan tidak mencoba makan bawang, karena alasan pribadi dan agama. Cobalah memiliki lebih dari satu talenan untuk kebutuhan memasak Anda. Satu dapat digunakan untuk bawang putih dan bawang, dan bahan-bahan lain yang masuk ke piring itu - yang lain untuk bumbu, buah-buahan, keju dan sejenisnya.
7. Sayuran Segar
Sebisa mungkin, Anda harus mencoba membeli herbal yang segar dan tidak disimpan. Mereka tersedia hampir di mana-mana dan tidak mahal dalam banyak kasus. Anda selalu dapat menyimpannya di dalam kulkas agar tidak cepat rusak. Jika Anda memilih untuk ramuan yang tidak begitu segar, Anda akan segera melihat bahwa ramuan tersebut cenderung cepat rusak bahkan setelah menyimpannya dengan hati-hati.
8. Terlalu matang
Mengenai kesalahan berdasarkan rasa umum, memasak terlalu banyak mungkin adalah yang paling umum yang dilakukan oleh koki pemula. Terlalu matang lebih buruk daripada kurang matang - daging menjadi keras dan berkapur, dan sayuran kehilangan rasa karena itu. Anda harus belajar praktik melepaskan makanan dari panas pada waktu yang tepat sebelum terlalu banyak memasak, dan biarkan mereka memasak dengan suhu internal yang mereka miliki.
9. Pentingnya Garam
Garam tidak hanya dibutuhkan untuk kesehatan Anda, tetapi juga merupakan bagian tak terpisahkan dari makanan apa pun. Jika Anda berpikir bahwa makanan Anda baik-baik saja, tetapi Anda tidak melakukan kesalahan, mungkin perlu rasa dalam bentuk garam. Penggaraman yang berlebihan itu buruk, jadi Anda harus mencoba menambahkan sejumput untuk mengecek apakah rasanya lebih enak setelah itu.
10. Tidak ada buah pendingin
Dengan kemungkinan pengecualian dari buah beri, buah tidak boleh disimpan di dalam lemari es - jelas, iklim yang sangat panas tidak termasuk dalam peraturan ini. Lemari es cenderung tumpul dan menghilangkan rasa yang membuat buah-buahan begitu unik, jadi Anda harus mencoba untuk membuatnya sesegar mungkin tanpa menggunakan kulkas. Makan mereka dengan cepat pasti akan mewakili pilihan yang lebih baik.
11. Grate Butter
Mentega umumnya disimpan di lemari es, sehingga menjadi sulit untuk memarut atau pecah untuk disebarkan di atas apa pun yang Anda masak. Dalam situasi seperti itu, kebanyakan orang cenderung menunggu sampai memanas sehingga mereka dapat menyebarkannya. Namun, hal terbaik yang harus dilakukan dalam situasi seperti itu adalah memarut mentega menggunakan parutan keju biasa. Grates butter ini kemudian dapat ditambahkan ke apa pun yang Anda buat, termasuk biskuit, roti panggang, muffin, dan sejenisnya. Ini juga membuatnya lebih mudah untuk dikelola.
12. Kerang yang Rusak
Mereka yang menggunakan telur organik untuk sarapan akan menemukan bahwa kulit telurnya jauh lebih tipis dibandingkan dengan varian komersial. Jika Anda melihat sepotong cangkang jatuh ke dalam kuning telur yang telah Anda masukkan ke dalam mangkuk, itu tidak akan ideal untuk memancing keluar menggunakan jari Anda. Alih-alih, gunakan salah satu telur itu sendiri untuk mengambil kulit telur yang jatuh ke dalam mangkuk.
13. Telur Segar
Sering kali, Anda mungkin bingung apakah telur di lemari es Anda dapat digunakan untuk memasak. Bagaimana Anda bisa mengecek tanpa memecahkan telur? Ada cara untuk itu juga. Anda harus mencoba meletakkan telur dalam segelas air, dan amati apakah telur itu mengapung atau tidak. Jika tetap naik dari bawah, ia kehilangan kesegaran - jika mengambang ke permukaan air, mungkin tidak cocok untuk memasak. Ini karena kulit telur membiarkan udara mengudara seiring waktu, karena porositasnya meningkat - ini berarti mereka juga kehilangan kesegarannya.
14. Panaskan kembali Pasta
Saat Anda memanaskan pasta sisa dari hari sebelumnya, Anda akan kesulitan memastikan bahwa microwave memanaskannya secara merata dari semua sisi. Lebih sering daripada tidak, Anda harus membuka pintu di tengah jalan untuk mengaduk pasta agar panasnya lebih merata. Untuk menyelesaikannya dalam sekali jalan, cara terbaik untuk mengatur pasta di piring secara khusus. Saat Anda meletakkan pasta, pastikan ada lingkaran kecil kosong di tengah piring, dan taburkan sedikit air di area itu. Ini akan memastikan bahwa pasta dimasak lebih merata, dan Anda tidak perlu mengaduknya beberapa kali untuk mendapatkan pemanasan yang lebih merata.
15. Papan Geser
Jika Anda suka memasak hidangan dengan cepat, Anda harus memotong bahannya dengan cepat juga. Namun, pisau dan talenan tidak optimal satu sama lain, seperti yang dikatakan oleh pecinta masakan. Anda mungkin harus mengurangi kecepatan pemotongan Anda untuk menyesuaikan atau membuat diri Anda menghabiskan banyak waktu menyesuaikan talenan berulang kali. Namun, Anda dapat mengatasi masalah ini dengan meletakkan pegangan di bawah papan untuk keuntungan Anda. Dengan meletakkan alas karet atau bahkan handuk kertas basah di bawah talenan, Anda dapat berkonsentrasi memotong bahan-bahan Anda dengan cepat daripada harus menyesuaikan papan talenan setiap saat.
Tips memasaknya fantastis karena ujungnya menghemat banyak waktu dan juga membuat makanan Anda terasa lebih enak. Terapkan beberapa tips ini sendiri, dan rasakan peningkatannya!