Maalpua

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Maalpua adalah manisan tradisional India utara yang dibuat pada acara-acara khusus. Ada banyak metode pembuatannya, yang kami sajikan kepada Anda dengan cara paling sederhana dan tradisional. Pancake India ini, terbuat dari susu kental, tepung halus dan kapulaga, direndam dalam sirup gula dan dihiasi dengan pistachio. Sajikan seperti apa adanya atau dengan rabdi dan rasakan hati Anda bersyukur dengan rasanya.

Waktu persiapanWaktunya memasak3 - 4 Jam20 - 25 Menit

Melayani

3 orang

Bahan

• 2 gelas susu
• 1/3 cangkir tepung olahan
• 1/3 gelas gula
• 1/3 gelas air
• 1/2 sdt bubuk kapulaga
• 3 sdm ghee
• 2 sdm pistachio
• 1/2 sdt kunyit

metode

Langkah 1

Rebus susu dalam wajan berat di atas api sedang sampai mengecil menjadi setengahnya.

Langkah 2

Siapkan sirup gula dengan konsistensi 1/2 atau 1 string dengan jumlah gula 3/4 yang disebutkan dalam bahan. Tambahkan bubuk kapulaga ke sirup.

Langkah 3

Larutkan kunyit dalam dua sendok teh susu panas dan tuangkan ke dalam sirup gula.

Langkah 4

Dinginkan susu dan tambahkan tepung halus, sisa kapulaga dan gula ke dalamnya. Aduk rata dan siapkan adonan konsistensi penuangan. Jika perlu, tambahkan air.

Langkah 5

Sisihkan adonan selama 3 jam.

Langkah 6

Panaskan ghee dalam wajan datar. Tuang adonan untuk membentuk pancake kecil. Tuangkan ghee di atasnya dan balikkan. Masak sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.

Langkah 7

Setelah selesai, angkat pancake dari wajan dan rendam dalam sirup gula.

Langkah 8

Atur maalpuas ini di atas piring saji dan hiasi dengan pistachio.

Informasi Gizi

358 K cal7, 9 g18, 6 g42, 6 g46 mg78 mg170 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

Tip: Agar lebih sehat, Anda bisa menggunakan tepung terigu sebagai ganti maida.