Medu / Medhu Vada

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Menggigit medu vada yang renyah, Anda akan mendambakan satu porsi lagi dari kenikmatan goreng ini. Medu vada adalah santapan khas India Selatan Anda yang memiliki cita rasa yang luar biasa dan juga mudah disiapkan. Anak-anak Anda akan senang menggali bagian dalam beruap dari vada. Nikmati saja dengan chutney hijau atau nikmati apa adanya, tidak akan pernah mengecewakan.

Waktu persiapanWaktunya memasak20-25 Menit30 -35 Menit

Melayani

3 Orang

Bahan

• 1 cangkir urad dal (tanpa kulit)
• 2 sdm tepung jagung
• 1/2 cangkir bawang
• 2 cabai hijau
• Sepotong jahe 1 inci
• 1 helai daun kari
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

metode

Langkah 1

Rendam urad dal dalam air selama satu jam dan giling dengan tidak lebih dari 2 hingga 3 sdm air.

Langkah 2

Untuk adonan ini tambahkan tepung jagung dan aduk rata. Konsistensi adonan harus tebal sehingga ketika Anda memegangnya di telapak tangan Anda menghadap ke tanah, adonan tidak boleh jatuh.

Langkah 3

Cincang halus daun kari dan bawang merah dan parut jahe. Campur mereka dengan adonan bersama garam.

Langkah 4

Panaskan minyak dalam wajan tebal bagian bawah. Masukkan sejumput adonan ke dalam minyak panas, jika mengapung, minyaknya cukup panas.

Langkah 5

Sekarang, basahi telapak tangan dan ambil selembar plastik kecil yang bersih.

Langkah 6

Ambil bola ukuran adonan lemon ke lembaran plastik dan tepuk-tepuknya dengan ringan. Buat lubang di tengah dengan indeks Anda. Balikkan lembaran plastik di telapak tangan Anda dan perlahan-lahan masukkan adonan ke dalam minyak.

Langkah 7

Goreng dengan api sedang sampai vada berwarna cokelat secara merata dan dimasak dengan baik di bagian dalam.

Langkah 8

Keluarkan vada di atas kertas penyerap dan sajikan panas dengan kelapa chutney atau mint.

Langkah 9

Anda bisa merendam vada dalam sambhar sebelum disajikan. Anda juga bisa membiarkan vada dingin dan berendam dalam dadih untuk dadih-vada.

Informasi Gizi

638 K cal14 g5.1 g42, 9 g12 mg5 mg

553 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

* Untuk penggorengan dalam, tambahkan sekitar 10 gram lemak per sajian, dengan kadar 9 Kkal / gram lemak.