#MummasTouch Stuffed Brinjal dalam Spinach Gravy

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode

Resep lezat dan sehat dengan isian kacang moong kecambah dengan tomat panggang di atas saus berbasis bayam. Kesenangan sejati dalam semua indera

……

Sehat dan enak

.

Waktu persiapanWaktunya memasak30 - 35 Menit40 - 45 Menit

Melayani

3 Orang

Bahan

• Untuk Isian dan Terong
• 100 g irisan bawang
• 1 sdm minyak Saffola
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya
• 200 g tomat ceri
• 200 g kecambah
• 2 cabai hijau dicincang
• 600 g Terong
• Minyak untuk disikat
• Untuk Gravy
• Minyak 1 sdm
• 150 g Kacang polong
• 300 g daun bayam bayi
• 2 sdm pasta tomat
• 150 ml susu skim
• 1 sdt Garam
• 1 sdt bubuk cabai merah
• 1 sdt bubuk jinten

metode

Langkah 1

Potong brinjal setengah memanjang.

Langkah 2

Dengan menggunakan pisau coring, sendokkan daging dari bagian dalam setiap terong dan tinggalkan batas di sepanjang kulit sekitar ½ inci.

Langkah 3

Sikat bagian terong dengan sedikit minyak dan sisihkan.

Langkah 4

Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang bombai dan bawang putih selama 2-3 menit sampai harum.

Langkah 5

Tambahkan tomat ceri quartered, daging cincang terong, kecambah, cabai hijau cincang dan daun ketumbar.

Langkah 6

Masak selama 4-5 menit dengan api sedang, sisihkan isiannya.

Langkah 7

Panaskan wajan panggangan atau wajan anti lengket normal, letakkan terong yang sudah dibelah dua di atas wajan panggangan dan masak dari semua sisi, saat akan selesai, isi isian di ruang kosong dan biarkan masak selama satu atau dua menit. Angkat dari api dan sisihkan.

Langkah 8

Untuk Mempersiapkan Saus Hijau: Rebus daun bayam dengan merendamnya dalam air panas dan segera setelah itu dalam air dingin.

Langkah 9

Rebus kacang polong selama 5-6 menit dan sisihkan. Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan, tambahkan bawang cincang dan cabai hijau, masak selama 3-4 menit dan tambahkan bubuk jintan. Tambahkan daun bayam dan kacang polong ke dalam wajan.

Langkah 10

Masak selama 5-6 menit dan biarkan dingin.

Langkah 11

Dalam tabung blender, buat pure dari bayam dan kacang polong yang sudah dimasak dan tambahkan susu skim ke dalamnya.

Langkah 12

Pindahkan pure ke panci sekali lagi dan didihkan. Aduk pasta tomat dan bubuk garam masala.

Langkah 15

Untuk menyajikannya, pertama tuangkan sedikit saus di atas piring dan kemudian letakkan terong isi satu per satu.