biryani udang

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Biryani udang kami tepat di ujung gang untuk Anda semua makanan laut yang aneh. Tidak hanya terlihat menggoda, tetapi rasanya juga mutlak ilahi. Pedas, tajam, dan benar-benar lezat, saksikan keluarga Anda kembali untuk menikmati biryani udang ini. Meskipun ini adalah hidangan rumit dalam hal waktu yang dibutuhkan, tetapi pada akhirnya setiap saat yang Anda habiskan sepadan dengan usaha yang dihabiskan.

Melayani	Waktu persiapan	Waktunya memasak
4 Orang	15-20 Menit	35-40 Menit

Bahan

Untuk Marination

• 500 g udang, dikupas dan dibekukan
• 2 sdm bubuk ketumbar
• 1 sdm jus lemon
• Garam secukupnya

Untuk Beras

• 200 g beras basmati
• 2 sdm jus lemon
• 2 sdm bubuk cabai merah
• 2 siung
• Tongkat kayu manis 1 inci
• Dadih 4 sdm
• Beberapa helai kunyit
• ½ gelas susu

Untuk masala

• Beberapa daun ketumbar segar
• 200 g bawang, iris
• 100 g tomat, dicincang
• 2 sdm garam masala
• 2 sdm bubuk kunyit
• Beberapa daun mint
• 2 sdm pasta jahe
• 2 sdm pasta bawang putih
• 4 cabai hijau

metode

Langkah 1

Dalam mangkuk, ambil udang yang sudah dipotong-potong dan dikupas. Cuci dengan benar dan tuangkan jus lemon, bubuk cabai merah, bubuk kunyit dan lumuri campurannya dengan baik pada udang. Biarkan meresap selama 30 menit.

Langkah 2

Rendam nasi basmati dalam air selama 45 menit.

Langkah 3

Sekarang ambil panci dan tambahkan ghee ke dalamnya. Tambahkan kayu manis, daun salam dan cengkeh ke ghee.

Langkah 4

Biarkan ketiganya berantakan. Sekarang tambahkan beras yang sudah direndam dan tumis selama 2 menit. Di panci lain, simpan air untuk mendidih.

Langkah 5

Tambahkan air mendidih ini ke dalam wajan dan biarkan nasi matang. Peras setengah lemon di atas nasi. Tambahkan garam ke nasi dan biarkan masak selama 8 hingga 10 menit. Hapus setelah nasi dimasak al dente.

Langkah 6

Kuras kelebihan air dan sebarkan nasi ke atas piring. Biarkan dingin.

Langkah 7

Dalam mangkuk kecil, rendam untaian kunyit di dalam susu.

Langkah 8

Dalam wajan yang luas dan berat, tuangkan minyak. Tambahkan irisan bawang dan cabai hijau. Tumis tumis sampai bawang berubah warna menjadi cokelat keemasan.

Langkah 9

Angkat setengah bawang dalam mangkuk. Sekarang tambahkan, bawang putih dan tempel jahe. Tumis dan tambahkan tomat cincang. Selanjutnya, tambahkan bubuk kunyit, bubuk cabai merah, garam masala dan dadih. Aduk rata.

Langkah 10

Selanjutnya, tambahkan daun mint dan ketumbar. Geser ke bawah udang yang diasinkan dan biarkan masak selama 10 menit. Setelah matang, angkat setengah dari udang dari wajan dalam mangkuk.

Langkah 11

Sekarang tambahkan beras rebus dan oleskan lapisan itu di wajan. Selanjutnya, tempatkan sisa udang dan bawang goreng. Tuang kunyit yang direndam dalam susu dan biarkan matang dengan api lambat selama 8 hingga 10 menit.

Langkah 12

Hiasi dengan daun ketumbar. Sajikan panas dengan mentimun atau boondi raita.

Informasi Gizi

407 Kkal35, 9 g4.1 g54, 4 g266 mg382 mg577 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium