Sabudana (Sagu) untuk Bayi - Manfaat dan Resep

Kadar:

Dalam artikel ini

• Apa itu Sabudana?
• Bisakah Anda memberikan Sabudana kepada Bayi?
• Manfaat Sabudana untuk Bayi
• Resep Sabudana Lezat untuk Bayi Anda

Sabudana sering dianggap sebagai pilihan yang tidak sehat karena kandungan pati dan nutrisi yang terbatas. Tapi, sabudana sebenarnya memiliki bentuk murni pati dan karbohidrat yang sangat bagus untuk bayi. Ia juga kaya akan nutrisi yang membantu perkembangan fisik bayi.

Apa itu Sabudana?

Pati diekstraksi dari akar tapioka dan diayak dalam tekanan besar untuk membentuk mutiara dengan berbagai ukuran kecil. Mutiara-mutiara ini dikenal sebagai Sabudana.

Bisakah Anda memberikan Sabudana kepada Bayi?

Karena tapioka itu sendiri tidak dikenal karena khasiatnya yang bergizi, Sabudana adalah tepung tapioka yang berarti hampir tidak memiliki nutrisi. Namun, ini adalah bentuk pati paling murni dan karenanya merupakan sumber karbohidrat yang sangat baik. Apakah Sabudana baik untuk bayi? Ya itu. Meskipun sifat nutrisinya kurang, karena bentuknya yang sederhana, dapat diberikan kepada bayi sebagai makanan pengantar.

Manfaat Sabudana untuk Bayi

Sabudana bermanfaat untuk perkembangan bayi dan dapat dianggap sebagai makanan pokok setelah enam bulan kelahiran bayi. Sabudana membantu dalam:

1. Pertumbuhan Otot

Sabudana adalah sumber protein yang baik. Ini adalah salah satu sumber alami protein vegetarian. Protein sering kurang pada banyak bayi vegetarian, maka memberi mereka sabudana akan memenuhi kebutuhan protein mereka yang membantu dalam membangun otot.

2. Perkembangan Tulang

Sabudana kaya akan kalsium. Kalsium adalah kebutuhan penting bayi selama bulan-bulan awal karena pada saat itu bayi masih belajar menggunakan kekuatan tubuhnya. Menjadikan sabudana makanan biasa akan membantu menyediakan kalsium yang dibutuhkan bayi untuk perkembangan tulang.

3. Sirkulasi Darah

Sabudana memiliki kadar kalium tinggi dan karenanya membantu fungsi sistem kardiovaskular. Aliran darah dan sirkulasi darah dijaga jika sabudana dikonsumsi oleh bayi setiap hari.

4. Berat Badan

Kaya akan pati dan karbohidrat, sabudana membantu bayi mendapatkan lemak dan otot yang baik. Jadi, jika Anda berpikir bayi Anda kekurangan berat badan, maka Anda harus mempertimbangkan untuk membuat makanan pokok bayi sabudana.

5. Pencernaan Biasa

Sabudana adalah bentuk pati dan karbohidrat murni (tidak diproses). Oleh karena itu, tidak hanya mudah dicerna tetapi juga baik untuk sistem pencernaan. Jika seorang bayi mengalami sembelit, beri makan sabudana dan ia akan merasa tenang.

6. Mengatur Suhu Tubuh

Sabudana juga memiliki efek mendinginkan pada tubuh bayi. Sabudana dengan demikian dapat mengatur suhu tubuh bayi agar tidak terlalu hangat dan tidak nyaman.

7. Menjaga Kelaparan

Kandungan karbohidrat di Sabudana sangat tinggi sehingga membuat kelelahan dan tingkat energi naik! Sabudana dapat dicerna dengan mudah tetapi pecah menjadi pencernaan yang lambat, dan porsi sehari membuat rasa lapar menjauh.

Resep Sabudana Lezat untuk Bayi Anda

Meskipun sabudana dapat digunakan untuk membuat berbagai makanan, Anda perlu menjaga resep makanan tetap sederhana untuk bayi. Kami mencantumkan tiga resep Sabudana (sagu) populer untuk Bayi.

Perhatikan:

• Rujuk selalu ke dokter Anda sebelum memperkenalkan makanan baru seperti Sabudana.
• Hindari jika Anda melihat ada alergi dari makanan.
• Susu yang digunakan dalam resep ini dapat berupa ASI, susu formula atau susu (jika saja, bayi mengkonsumsi susu sapi).
• Jangan gunakan madu sebagai pemanis untuk bayi di bawah 12 bulan.

Mempersiapkan Sabudana:

• Anda harus mencuci mutiara Sabudana seperti biji-bijian.
• Anda bisa merendamnya dalam semalam atau merebus mutiara yang sudah dicuci sampai menjadi tembus cahaya.
• Salah satu metode wajib sebelum memasak Sabudana.

1. Resep Sabudana Kheer untuk Bayi

Bahan

• ¼ piala Sabudana
• 1 ¼ gelas susu
• 1-2 sdm. gula merah
• ¼ sdt kapulaga
• Ghee 1tsp (opsional))
• 1 sdt kismis
• air

Bagaimana membuat

Setelah menyiapkan sabudana, tambahkan ke susu mendidih dengan air. Jaga agar nyala api rendah agar tidak terbakar atau menggumpal. Tambahkan kapulaga. Masak selama maksimal tujuh hingga sepuluh menit. Anda bisa menambahkan kismis, ghee, dan jaggery untuk menambah rasanya.

2. Sabudana Khichdi untuk Bayi

Bahan

• ¼ gelas mutiara sagu
• 1 kentang cincang kecil direbus
• 1 wortel cincang kecil direbus
• ½ sdt biji jintan
• Sedikit asafoetida
• ½ sendok makan ghee
  
  
  

Bagaimana membuat

Siapkan sabudana sebagaimana disebutkan dalam resep di atas. Ambil beberapa ghee dalam wajan dan tambahkan biji jintan, biarkan pecah dan tambahkan asafoetida. Kemudian, tambahkan kentang dan wortel. Akhirnya, tambahkan sabudana yang transparan dan tumis selama beberapa menit. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering untuk bayi.

3. Bubur Sagu untuk Bayi

Bahan

• ¼ piala Sabudana
• ½ gelas susu
• 2 sdm. gula merah
• 1/2 sdt bubuk almond
• 1 sdt ghee (opsional)
• Sedikit bubuk kapulaga

Bagaimana membuat

Setelah menyiapkan sabudana untuk dimasak, tambahkan ke susu mendidih, simpan di atas api kecil dan aduk selama beberapa waktu. Lalu matikan gas. Biarkan dingin dan tambahkan bubuk almond, bubuk kapulaga, dan jaggery untuk menambah rasanya. Anda juga bisa menambahkan ghee untuk hiasan.

Pengukuran dapat bervariasi sesuai selera Anda. Tidak ada aturan yang keras dan cepat dalam memasak sesuatu untuk bayi. Meskipun ingat bahwa sabudana menyerap air dengan mudah, jadi jangan menyimpannya terlalu lama di atas gas dan sajikan saat hangat atau pada suhu kamar.

Sabudana adalah cara yang baik untuk memulai makanan baru, dan saat bayi Anda menikmati makanannya, Anda dapat menemukan cara baru untuk melayani Sabudana.