Sheermal

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Sheermal adalah roti Mughlai yang terkenal dan seperti namanya dibuat dari susu dan ghee. Berbeda dengan cara kita menyiapkan adonan yang biasa, susu digunakan untuk menguleni adonan untuk sheermal. Hidangan ini sangat mudah disiapkan dan rasanya manis, sementara kunyit memberikan tampilan yang mengkilap dan menggoda. Sheermal dapat disajikan dalam iringan dengan korma atau makam lainnya.

Waktu persiapanWaktunya memasak4 - 5 Jam20-25 Menit

Melayani

8 Orang

Bahan

• 3 cangkir maida
• 1 cangkir susu
• 1 sdt gula pasir
• 3/4 gelas ghee
• Garam secukupnya
• Beberapa helai safron

metode

Langkah 1

Rendam helai kunyit dalam 2 sdm susu panas. Sisihkan agar larut.

Langkah 2

Dalam mangkuk, ambil maida, garam, gula, dan ghee cair. Aduk rata sehingga ghee terdistribusi secara merata.

Langkah 3

Sekarang, tambahkan susu sedikit demi sedikit dan uleni menjadi adonan lunak.

Langkah 4

Tutupi dengan kain lembab dan biarkan selama sekitar 2 jam.

Langkah 5

Uleni adonan lagi dan biarkan selama 2 jam.

Langkah 6

Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama. Gulung ini menjadi lingkaran berdiameter 6 ”inci tebal. Tusuk dengan garpu di seluruh sisi kecuali di sisi.

Langkah 7

Olesi bagian dalam panci bertekanan dengan ghee. Tempatkan kompor secara terbalik di atas nyala api terbuka.

Langkah 8

Oleskan sedikit air di satu sisi sheermal dan tempelkan sisi ini di bagian dalam kompor.

Langkah 9

Masak sampai muncul bintik-bintik cokelat di kulit domba dan mudah mengelupas dari sisi kompor. Olesi sheermal panas dengan 2 sdt susu kunyit dan sajikan segera.

Langkah 10

Atau, Anda juga bisa memasak sheermal dalam oven bersuhu 250 derajat C selama 15 - 20 menit.

Informasi Gizi

351 K cal5, 6 g19, 8 g36.6 g52 mg34 mg21 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium