Roti sosis panas tradisional

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Anda tidak perlu lagi membeli roti salib panas untuk satu sen atau dua sen! Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep mudah ini. Jadikan Paskah Anda berharga dengan membuat roti buah yang dihiasi sempurna ini dengan resep langkah demi langkah.

Waktu persiapanWaktunya memasak3 Jam, 30 Menit20 menit

Melayani

15 Orang

Bahan

• 330 ml susu penuh lemak
• 50 g mentega
• 500 g tepung maida
• 1 sdt (sendok teh) garam
• 75 g gula kastor
• 1 sdm (sendok makan) minyak bunga matahari
• 7 gram sachet aksi cepat atau ragi yang mudah disatukan
• 1 butir telur, kocok
• 75 gm sultanas zest
• 1 jeruk
• 1 apel, kupas, buang inti dan cincang halus
• 1 sdt kayu manis tanah

Untuk salib

• 75 g tepung terigu, ditambah ekstra untuk debu

Untuk glasir

• Selai aprikot 3 sdm

metode

Langkah 1

Rebus susu, angkat dari api dan tambahkan mentega ke dalamnya. Biarkan hingga dingin.

Langkah 2

Tambahkan tepung maida, garam, gula, dan ragi ke dalam mangkuk.

Langkah 3

Buat lubang di tengah. Tuang dalam campuran susu dan mentega, lalu tambahkan telur.

Langkah 4

Menggunakan sendok kayu, aduk rata.

Langkah 5

Uleni dengan tangan sampai Anda membuat adonan lengket.

Langkah 6

Tepung ringan dan uleni adonan lagi. Ulangi selama 5 menit sampai halus dan elastis.

Langkah 7

Beri sedikit minyak pada mangkuk dan masukkan adonan ke dalamnya.

Langkah 8

Tutup dengan cling film yang diminyaki dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 1 jam atau sampai dua kali lipat. Lakukan tes jari.

Langkah 9

Tambahkan sultana, kulit jeruk, apel, dan kayu manis. Uleni ke dalam adonan dengan baik sehingga semuanya terdistribusi dengan baik.

Langkah 10

Biarkan naik selama 1 jam lagi, seperti sebelumnya.

Langkah 11

Bagi adonan menjadi 15 bagian dengan ukuran yang sama (sekitar 75 gram per potong).

Langkah 12

Gulung setiap bagian menjadi bola halus di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit.

Langkah 13

Baki baris 1 atau 2 dipanggang dengan kertas roti.

Langkah 14

Atur roti pada nampan dengan cara yang Anda sisakan cukup ruang untuk adonan mengembang.

Langkah 15

Tutup dengan lebih banyak cling film yang diminyaki, atau handuk teh bersih, lalu sisihkan untuk membuktikan selama 1 jam lebih.

Langkah 16

Panaskan oven ke 220C / 200C fan / gas 7.

Langkah 17

Untuk salib, campur tepung dengan sekitar 5 sdm air untuk membuat pasta - tambahkan 1 sdm air sekaligus, jadi Anda tambahkan cukup untuk pasta kental.

Langkah 18

Sendok ke dalam kantong pipa dengan nozzle kecil.

Langkah 19

Pipa garis di sepanjang setiap baris roti, lalu ulangi ke arah lain untuk membuat salib.

Langkah 20

Panggang selama 20 menit di rak tengah oven, sampai berwarna cokelat keemasan.

Langkah 21

Lelehkan selai aprikot secara perlahan dengan memanaskan. Saringan untuk menghapus bongkahan, jika ada.

Langkah 22

Selagi selai masih hangat, sikat bagian atas roti hangat dan biarkan hingga dingin.

Informasi Gizi

Ukuran Porsi 1 Bun (60 g)

1903, 6 g 6%1, 8 g 7%3233 g 11%6 g

Kalori

Lemak total

Serat makanan

Kalori dari lemak

Karbohidrat

Protein