Sayuran Manchuria Kering
Dalam artikel ini
- Bahan
- metode
- Informasi Gizi
Jika Anda merencanakan pesta ulang tahun anak Anda dan ingin memiliki makanan fusion Indo-Cina pada menu, maka hidangan ini wajib dimiliki untuk Anda. Ini adalah salah satu makanan ringan yang disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Jadi, pastikan Anda membuat mereka dalam jumlah besar karena orang banyak pasti akan kembali untuk membantu kedua.
| Melayani | Waktu persiapanWaktunya memasak
| 4 Orang | 15 - 20 Menit25 - 30 Menit
Bahan
- ¾ cangkir kol, cincang halus
- ¼ cangkir capsicum, cincang halus
- ¼ cangkir wortel, cincang halus
- ¼ cangkir kacang, cincang halus
- ¼ gelas bawang, cincang halus
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
- 2 sdm tepung jagung
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt cabe hijau jahe
- 1/4 sdt kecap asin
- 1/2 sdt bubuk lada hitam
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng
- Air sesuai kebutuhan
Sausnya
- 1 bawang merah sedang, dicincang halus
- 1 sdm bawang putih, cincang
- 1 sdm tempe jahe
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdm sambal
- 2 sdt cuka
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak
- 1 sdm tepung jagung
- ¼ gelas air
- Spring onion green untuk hiasan
metode
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, tambahkan tepung terigu, tepung jagung, tepung beras, garam, pasta cabai hijau-jahe, bubuk lada, kecap, garam dan semua sayuran cincang halus.
Langkah 2
Tambahkan air sedikit demi sedikit untuk membentuk adonan kental. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
Langkah 3
Panaskan minyak dalam wajan untuk penggorengan dalam dan goreng dalam batch dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas kertas tisu agar minyak berlebih rendam.
Langkah 4
Untuk menyiapkan saus manchuria, panaskan minyak di wajan lain. Tambahkan bawang putih cincang dan pasta cabai dan tumis selama beberapa detik.
Langkah 5
Sekarang tambahkan bawang cincang dan tumis selama beberapa menit, diikuti oleh sisa bahan, kecuali tepung jagung. Aduk rata.
Langkah 6
Campur tepung jagung dengan air dan tambahkan campuran ke saus. Aduk rata dan masak selama 3-4 menit. Saus akan mengental.
Langkah 7
Tambahkan bola sayur goreng dan biarkan saus melapisi masing-masing bola. Aduk rata dan masak sebentar.
Langkah 8
Angkat api dan tambahkan ke dalam mangkuk saji. Hiasi dengan daun bawang bombai cincang dan nikmati panasnya.
Informasi Gizi
| Kalori | 135 K cal
| Protein | 2.3 g
| Lemak |
| Karbohidrat | 24, 3 g
| Kolesterol | 54 mg
| Sodium | 652 mg
| Kalium | 213 mg
* Untuk menggoreng, tambahkan sekitar 10 gram lemak per sajian, pada 9 K cal / gram lemak.
Tip: Jika Anda ingin Manchuria dengan saus, tambahkan saja air tambahan pada langkah nomor 6.