10 Resep Ubi Jalar yang Mudah dan Sehat untuk Balita dan Anak-Anak

Kadar:

{title}

Jika Anda khawatir anak Anda tidak makan makanan sehat, jangan khawatir lagi. Selalu ada beberapa makanan yang anak-anak tidak akan pernah menolak, ubi menjadi salah satunya. Ubi jalar adalah pilihan bagus untuk memberi nutrisi penting kepada anak-anak Anda dalam bentuk yang lezat. Mereka adalah sumber vitamin A dan C, kalium, dan serat yang baik. Ubi jalar juga menjadi makanan pertama yang bagus untuk bayi karena mereka memiliki tekstur lembut dan lembut dan kurang alergi di alam.

Resep Ubi Jalar Lezat untuk Anak-anak

Ubi jalar dapat dibuat dengan banyak cara; mereka bisa direbus, dipanggang, dan dimasak dengan lambat. Ketika anak-anak mudah bosan, yang terbaik adalah membuat berbagai cara memasak sesuatu. Berikut adalah beberapa resep ubi jalar yang nikmat untuk anak-anak:

1. Kentang Manis

Kentang sehat Anda tidak akan merasa bersalah memberi makan anak-anak Anda.

{title}

Bahan

  • Dua kentang manis
  • Garam dan merica
  • Minyak

Cara Mempersiapkan

  • Memanaskan lebih dulu oven ke 250 derajat.
  • Rebus kentang sampai setengah matang.
  • Kupas dan potong.
  • Taburkan garam dan merica dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil.
  • Taburkan sedikit minyak di atas irisan kentang dan panggang selama lima menit.
  • Balikkan kentang goreng, lakukan hal yang sama dan biarkan dingin.
  • Sajikan dengan saus tomat.

2. Paratha Ubi Jalar

Versi Aloo paratha yang lebih manis.

Bahan

  • Atta adonan
  • Ubi
  • Garam
  • Lada
  • Bubuk jinten
  • Corriander
  • Minyak atau minyak samin

Cara Mempersiapkan

  • Hancurkan kentang manis sampai tidak ada gumpalan.
  • Tambahkan garam, merica, dan jintan.
  • Tambahkan ketumbar cincang.
  • Ambil bola atta kecil dan ratakan, tempatkan beberapa ubi di tengahnya, lalu tarik adonan ke atas dan di sekitar sisi-sisinya untuk menutupi semuanya.
  • Gulirkan bola ini dengan lembut dan pastikan isiannya tidak keluar.
  • Di atas wajan atau tawa panas, goreng roti ubi jalar.

3. Salad Ubi Jalar

Salad ini sehat dan mudah dibuat.

{title}

Bahan

  • Dua ubi rebus dan kupas
  • Satu mentimun dikupas
  • Satu tomat
  • Satu keju kubus
  • Satu jeruk nipis
  • Garam
  • Lada
  • Setengah sendok teh minyak zaitun

Cara Mempersiapkan

  • Potong kentang manis, mentimun, dan tomat menjadi kubus.
  • Campur dalam mangkuk.
  • Tambahkan minyak zaitun, garam, dan merica ke dalamnya dan taburkan jus setengah lemon untuk berpakaian.
  • Aduk salad dengan baik dan siap!

4. Dosa Ubi Jalar

Ini adalah salah satu resep India ubi jalar terbaik untuk balita.

Bahan

  • Satu cangkir adonan dosa
  • Setengah cangkir ubi parut parut
  • Gelas bubuk jaggery organik
  • Satu sendok makan bubuk jaggery
  • Satu kapulaga
  • Sedikit garam
  • Air sesuai kebutuhan
  • Minyak wijen / ghee

Cara Mempersiapkan

  • Giling bersama kelapa, jaggery, kapulaga, garam, dan kentang parut. Tambahkan air sesuai kebutuhan. Pastikan adonan setebal adonan dosa biasa.
  • Panaskan tawa dan tambahkan satu sendok adonan. Sebarkan ke dalam lingkaran.
  • Taburkan minyak atau ghee ke atas dosa dan biarkan untuk memasak sebentar, lalu balikkan ke yang lain dan biarkan untuk memasak.
  • Ulangi hal yang sama dengan adonan yang tersisa.

5. Dosa Ubi Jalar gurih

Dosa yang lebih gurih dengan ubi jalar.

{title}

Bahan

  • Satu cangkir adonan dosa
  • Setengah cangkir ubi parut
  • Dua hingga tiga cabai merah
  • Seperempat sendok teh biji jintan
  • Setengah sendok teh asafoetida / engsel
  • Air sesuai kebutuhan
  • Garam secukupnya
  • Minyak Wijen / Ghee

Cara Mempersiapkan

  • Giling bersama adonan dosa, cabai merah, biji jintan, asafoetida, garam, dan ubi jalar parut. Tambahkan air sesuai kebutuhan. Adonan harus setebal adonan dosa biasa.
  • Panaskan tawa dan tambahkan satu sendok adonan. Sebarkan ke dalam lingkaran.
  • Taburkan minyak atau ghee ke atas dosa dan biarkan untuk memasak sebentar, lalu balikkan ke yang lain.
  • Ulangi hal yang sama dengan adonan yang tersisa.

6. Sup Wortel Ubi Jalar

Resep sup ini sangat cocok untuk hari hujan.

Bahan

  • Dua wortel kecil
  • Satu ubi jalar kecil
  • Satu sendok teh jahe cincang halus
  • Empat siung bawang putih cincang halus
  • Satu sendok teh mentega / minyak zaitun
  • Bubuk lada seperempat sendok teh
  • Tujuh almond (direndam selama sepuluh menit)
  • Daun ketumbar
  • Air sesuai kebutuhan
  • Sedikit garam

Cara Mempersiapkan

  • Cuci dan kupas wortel dan kentang manis. Potong mereka menjadi kubus.
  • Dalam panci bertekanan tinggi, panaskan minyak zaitun / mentega dan tambahkan jahe dan bawang putih. Tumis selama dua menit.
  • Tambahkan wortel dan ubi, lalu aduk.
  • Masak semuanya dengan secangkir air untuk tiga siulan dengan api sedang sampai sayuran lunak.
  • Setelah campuran mendingin, masukkan ke dalam blender dan aduk hingga tercampur rata.
  • Ambil sedikit minyak zaitun / mentega di wajan dan tambahkan sayuran pilihan Anda.
  • Tambahkan campuran ubi jalar, garam, merica, dan air ke dalam sup jika Anda merasa terlalu kental.
  • Rebus dan tambahkan daun ketumbar untuk hiasan.

7. Mash Ubi Jalar

Salah satu cara terbaik memberi ubi jalar kepada anak-anak adalah dengan memberi mereka ubi jalar.

{title}

Bahan

  • Dua ubi jalar sedang, kupas dan potong
  • Tiga sendok makan mentega
  • Garam dan merica
  • Dua sendok makan gula merah muda
  • Krim seperempat cangkir
  • Seperempat cangkir susu penuh lemak

Cara Mempersiapkan

  • Kukus atau masak ubi jalar dengan tekanan sampai sangat lunak.
  • Dalam panci, tambahkan krim, susu, mentega, dan gula merah dan biarkan mendidih, aduk rata.
  • Angkat dari api dan tambahkan kentang ke dalam adonan, hancurkan semuanya sampai menjadi halus.
  • Bumbui dengan garam dan merica.

8. Poha Ubi Jalar

Mudah dan sehat, poha ubi jalar ini dapat dibuat dalam hitungan menit.

Bahan

  • Satu cangkir poha
  • Satu cangkir ubi jalar (dipotong-potong)
  • Satu bawang kecil (dicacah)
  • Satu cabai hijau (cincang)
  • Sedikit bubuk kunyit
  • Satu sendok teh gula
  • Dua sendok teh jus lemon
  • Beberapa daun ketumbar untuk hiasan (cincang)
  • Garam secukupnya
  • Air sesuai kebutuhan
  • Hing
  • Biji jintan
  • 1 sdt minyak

Cara Mempersiapkan

  • Cuci dan rendam poha sampai menjadi cukup lunak untuk dihaluskan.
  • Peras air dari poha.
  • Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tambahkan biji hing dan cumin.
  • Setelah biji jintan mulai berderak, masukkan beberapa bawang dan cabai hijau ke dalam wajan dan tumis sampai bawang transparan.
  • Tambahkan ubi cincang dan aduk rata. Biarkan mereka memasak sampai kentang lunak.
  • Kemudian tambahkan poha dan aduk rata. Juga, tambahkan gula dan garam secukupnya dan campur lagi.
  • Masak lagi selama dua atau tiga menit dan kemudian matikan apinya. Hiasi dengan daun ketumbar.

9. Tikki Kentang Manis

Tikkis ubi jalar sangat cocok untuk camilan setelah sekolah.

{title}

Bahan

  • Dua kentang manis
  • Satu kentang ukuran sedang
  • Dua potong roti cokelat
  • Satu sendok teh ketumbar cincang
  • Garam dan merica
  • Setengah sendok teh bubuk jintan

Cara Mempersiapkan

  • Hancurkan kentang dan ubi bersama.
  • Tambahkan ketumbar cincang, garam, merica, dan bubuk jinten dan aduk rata.
  • Basahi sedikit potongan roti jika campuran Anda terlalu kering dan kemudian tambahkan sisanya, campur dengan baik.
  • Buat tikkis kecil 1 inci dengan campurannya.
  • Goreng dalam wajan dan sajikan dengan saus tomat.

10. Ubi Jalar Kheer

Hidangan manis yang lezat ini dibuat dengan semua makanan sehat - ubi, susu, dan kacang-kacangan.

Bahan

  • Satu ubi jalar
  • 2 ½ gelas susu
  • Sepuluh tanggal
  • Satu kapulaga
  • Lima almond
  • Dua sendok teh ghee
  • Lima kacang mete
  • Satu sendok teh kismis

Cara Mempersiapkan

  • Kupas, cincang, dan masak kentang manis sampai lunak.
  • Hancurkan kentang yang sudah dimasak dan ambil dalam panci dan panaskan dengan api kecil.
  • Rendam kurma dan almond selama sepuluh menit.
  • Kupas almond.
  • Giling kurma dan almond, tambahkan air untuk membuat pasta.
  • Tambahkan kapulaga ke mash kentang manis dan aduk rata.
  • Juga, tambahkan tanggal dan tempel almond.
  • Masak semuanya dengan api kecil hingga campurannya menjadi kheer.
  • Aduk sesekali agar tidak terbakar.
  • Tambahkan kacang mede goreng dan kismis.
  • Biarkan matang lalu sajikan hangat.

Seperti yang Anda lihat, ada banyak cara untuk menggunakan ubi, jadi jangan menghindar untuk bereksperimen. Cobalah resep ini sebagai permulaan dan dapatkan vitamin-vitamin penting dalam makanan anak Anda dengan cara yang akan membuatnya senang.

Artikel Sebelumnya Artikel Berikutnya

Rekomendasi Untuk Ibu‼