20 Ide Resep Makan Malam Keluarga yang Mudah dan Cepat yang Dapat Menyelamatkan Hari Anda

Kadar:

Dalam artikel ini

• Resep Makan Malam Keluarga Vegetarian
• Resep Makan Malam Keluarga Non-Vegetarian

Pernahkah Anda menelepon teman untuk makan malam atau Anda berpikir untuk membuat sesuatu yang istimewa untuk keluarga Anda? Nah, setiap kali membuat sesuatu yang istimewa, itu membutuhkan persiapan yang rumit dan banyak usaha. Nah, itu mungkin tidak berlaku dalam kasus resep makan malam kami.

Resep Makan Malam Keluarga Vegetarian

Makanan yang dimasak di rumah tidak hanya akan dinikmati oleh tamu Anda, tetapi juga merupakan pilihan yang lebih bergizi daripada makan di luar. Berikut ini beberapa resep makan malam vegetarian cepat dan sederhana:

1. Bayam dan Jagung

Resep ini dengan jagung dan bayam akan menjadi hit instan.

Bahan

• 500 gram daun bayam
• 200 gram biji jagung
• 3-4 bawang ukuran sedang, cincang halus
• 3 buah tomat ukuran sedang, dicincang halus
• 6-7 siung bawang putih, cincang
• ½ inci jahe, dicacah
• 1 sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh bubuk cabai merah
• ½ sendok teh bubuk ketumbar
• ¼ sendok teh garam masala bubuk
• 1 sendok makan krim segar
• Garam secukupnya
• Minyak / ghee

metode

• Rebus daun bayam dan aduk menjadi pasta kasar.
• Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan lalu panaskan.
• Tambahkan bawang cincang, ubah menjadi cokelat keemasan.
• Tambahkan jahe dan bawang putih cincang dan masak selama beberapa menit.
• Tambahkan tomat dan masak selama 5-7 menit atau sampai tomat matang.
• Tambahkan biji jagung dan semua bumbu kering, masak selama beberapa menit.
• Tambahkan bayam dan masak selama beberapa saat.
• Setelah sayuran matang, tambahkan krim dan aduk rata.
• Sajikan dengan roti India atau nasi.

Waktu Pra-Persiapan: 10-11 menit

Waktunya memasak: 20-22 menit

Porsi: Porsi 4-5

2. Crispy Okra

Hidangan okra renyah ini dapat dibuat dalam waktu singkat, dan akan disukai oleh anak-anak Anda juga.

Bahan

• 500 gram okra segar
• ½ cangkir tepung terigu
• ½ sendok makan bubuk mangga kering
• ½ sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh bubuk cabai merah
• ½ sendok teh bubuk kunyit
• ½ sendok teh garam masala bubuk
• Daun ketumbar segar untuk hiasan
• Garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

metode

• Celah okra memanjang; satu menjadi empat bagian.
• Campur bumbu dan tepung gram menjadi satu.
• Olesi okra setengah kering dengan campuran rempah-rempah.
• Panaskan minyak dalam wajan yang dalam.
• Masala goreng diolesi okra dalam jumlah lebih kecil, hingga renyah.
• Hiasi dengan daun ketumbar cincang.

Waktu Pra-Persiapan: 10 menit

Waktunya memasak: 15-20 menit

Melayani: Melayani 5-6

3. Boneka Capsicum dengan Keju dan Kacang Cottage

Hidangan serbaguna ini dapat disajikan dengan menu India serta menu kontinental.

Bahan

• 8-10 capsicums berukuran sedang
• 200 gram keju cottage segar
• 200 gram kacang hijau rebus
• 1 bawang, dicincang
• 1 sendok makan pasta bawang putih jahe
• 1 sendok teh bubuk jintan
• ½ sendok teh bubuk lada hitam
• ½ sendok teh bubuk cabai merah
• ½ sendok teh bubuk ketumbar
• 3-4 sendok makan keju, parut
• Garam secukupnya
• minyak untuk memasak

metode

• Ambil capsicums, buang ekornya dan ambil bijinya.
• Panaskan minyak di wajan.
• Taruh bawang merah, dan biarkan menjadi merah muda.
• Tambahkan pasta bawang putih jahe dan masak sebentar.
• Tambahkan kacang polong dan rempah-rempah kering, lalu masak selama beberapa menit.
• Hancurkan keju dengan baik dan masukkan ke dalam wajan.
• Aduk rata dan masak selama 3-4 menit.
• Isi capsicum dengan campuran.
• Masak capsicums dalam panci datar sampai empuk.
• Tambahkan keju parut di atas dan microwave capsicum selama dua menit.

Waktu Pra-Persiapan: 10 menit

Waktunya memasak: 20 menit

Melayani: Melayani 4-5

4. Sayuran Goreng Aduk Eksotis

Tidak ada persiapan mewah tapi tetap saja hidangan ini ternyata benar-benar eksotis dan sama lezatnya.

Bahan

• 1 brokoli sedang, potong kuntum
• 1 zucchini kuning, potong dadu
• 1 zucchini hijau, potong dadu
• 200 gram jamur, dicincang
• 1 paprika merah, cincang
• 1 paprika kuning, dicincang
• 3-4 siung bawang putih, dilumatkan
• 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
• ½ sendok teh bumbu serba guna
• ½ cangkir peterseli, cincang
• 2 sendok makan mentega
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan mentega dalam wajan.
• Tambahkan bawang putih dan masak sebentar
• Tambahkan semua sayuran, garam dan merica, lalu masak selama 5-6 menit.
• Setelah empuk, tambahkan bumbu dan aduk rata.
• Hiasi dengan peterseli yang baru dipotong

Waktunya memasak: 20-25 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

5. Wedges Kentang Aromatik

Ini adalah lauk yang enak dan bisa disiapkan dengan cepat.

Bahan

• 6-7 kentang ukuran sedang, potong-potong
• 1 sendok teh rosemary kering
• ½ sendok teh lada hitam
• ½ sendok teh cabai merah cincang kasar
• 2 sendok makan mentega
• Dijual secukupnya

metode

• Panaskan mentega dalam wajan.
• Tambahkan kentang dan masak dengan api besar selama beberapa menit.
• Tambahkan semua bumbu dan garam, lalu masak selama 7-8 menit atau sampai kentang matang.
• Taburkan rosemary sebelum disajikan.

Waktunya memasak: 25 menit

Penyajian: Penyajian 2-3

6. Keju Cottage dengan Saus Tomat Krim

Krim menghasilkan tekstur yang lembut dan kaya akan hidangan keju cottage yang lezat ini.

Bahan

• 4-5 tomat
• 7-8 siung bawang putih
• ½ inci jahe
• 200 gram keju cottage, potong dadu
• 100 gram krim segar
• ½ cangkir kacang mete, direndam dalam air hangat
• 1 sdt bubuk jintan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• ½ sdt cabe merah bubuk
• ½ sdt garam masala bubuk
• Garam secukupnya
• 1 sdm Ghee

metode

• Blender kacang mete bawang, tomat, jahe dan bawang putih menjadi pasta halus.
• Panaskan ghee dan tambahkan campuran di atas dalam wajan
• Masak sampai ghee terpisah.
• Tambahkan semua bahan kering.
• Tambahkan keju dan krim cottage dan aduk rata
• Masak selama dua menit. Sajikan panas dengan roti atau nasi India.

Waktunya memasak: 20-22 menit

Melayani: Melayani 4-5

7. Keema kembang kol dengan kacang polong

Ini adalah sentuhan vegetarian untuk resep keema non-vegetarian yang biasa.

Bahan

• 1 kembang kol, parut
• 1 cangkir kacang polong, rebus
• 1 sdt pasta bawang putih jahe
• ½ sdt jintan
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt cabai merah
• ½tsp chaat masala
• Garam secukupnya
• 1 sdm minyak

metode

• Panaskan wajan dan tambahkan minyak di dalamnya.
• Tambahkan biji jintan dan pasta jahe-bawang putih.
• Tambahkan kacang polong dan masak selama 2-3 menit.
• Tambahkan kembang kol parut dan semua bumbu lainnya kecuali chaat masala, masak sampai matang.
• Tambahkan chaat masala dan sajikan panas.

Waktunya memasak: 15-20 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

8. Sayuran Campur dengan Basil

Basil menambahkan sentuhan aromatik pada resep sayur campur biasa.

Bahan

• 200 gram tahu, potong dadu
• 200 gram labu merah, diiris tipis
• 1 masing-masing capsicum merah dan hijau, potong dadu
• 1 bawang, dicincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm cabai merah
• ½ daun kemangi segar
• 3 cabe merah segar, cincang kasar
• 1 sdm minyak
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan minyak dalam wajan ; tambahkan bawang dan labu dan tumis sebentar.
• Tambahkan kecap asin dan cabai, aduk rata.
• Tambahkan tahu dan cabe merah.
• Tambahkan capsicums.
• Tambahkan daun kemangi cincang kasar dan garam.
• Aduk rata dan masak selama 3-4 menit.

Waktunya memasak: 20-22 menit

Melayani: Melayani 4

9. Kentang Bawang Putih Krim

Ini adalah hidangan utama kentang yummy dengan sedikit bawang putih.

Bahan

• 4-5 kentang, potong dadu
• 1 cangkir susu
• 6-7 siung bawang putih, cincang
• 3-4 daun bawang dengan umbi, cincang
• 1 sdm merica hitam, dihancurkan
• 1 sdm mentega
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih, kentang, dan garam. Campur dengan baik.
• Tambahkan susu, tutup dan masak.
• Tambahkan bawang dan masak tertutup selama 7-8 menit.
• Masak dengan api kecil sampai kentang matang.
• Tambahkan lada dan daun bawang yang dihancurkan sebelum disajikan.

Waktunya memasak: 20-23 menit

Melayani: Melayani 4-5

10. Kering Green Split Lentil dengan Daun Asam

Hidangan lentil hijau tajam ini adalah lauk yang luar biasa.

Bahan

• 1 cangkir lentil hijau hijau, direndam
• 1 cangkir daun asam
• 1 bawang, dicincang
• 1 sdt pasta bawang putih
• 2 cabai hijau, cincang
• ½ sdt biji jintan
• ½ sdt biji mustard
• ½ sdt cabe bubuk
• ½ sdt bubuk kunyit
• 1 sdm minyak
• ¼ sdt asafoetida
• Garam secukupnya

metode

• Masak lentil yang direndam dengan kunyit dan 2 gelas air selama 6-7 menit.
• Tambahkan daun asam dan masak selama 3-4 menit.
• Dalam wajan terpisah, panaskan minyak dan tambahkan biji jintan, biji sesawi dan asafoetida.
• Tambahkan bawang dan masak sebentar. Tambahkan bubuk cabai dan aduk rata.
• Tambahkan campuran lentil ke dalam wajan.
• Tambahkan pasta bawang putih jahe dan masak tertutup selama 5 menit dengan api sedang.
• Sajikan panas.

Waktu Pra-Persiapan: 10-15 menit

Waktunya memasak: 21-24 menit

Melayani: Melayani 4

Resep Makan Malam Keluarga Non-Vegetarian

Berikut adalah beberapa resep makan malam mudah non-vegetarian yang menggiurkan untuk makan malam keluarga yang dapat dikocok dalam waktu singkat. Resep makan malam yang mudah ini juga ramah anak.

1. Telur Lada

Ini adalah resep hidangan utama yang sederhana dan mudah untuk semua pecinta telur di luar sana.

Bahan

• 4-5 telur rebus, potong menjadi dua
• 1 cangkir pure tomat
• 2 bawang, iris tipis
• 1-2 cabai hijau, potong menjadi dua
• 10-15 daun kari
• 1-2 sdm lada hitam hancur
• Biji adas ½ sdt
• Biji ketumbar ½ sdt
• ½ sdt cabe merah bubuk
• ½ sdt bubuk kunyit
• 1 sdm minyak
• Garam secukupnya
• Ketumbar cincang daun untuk hiasan

metode

• Panaskan minyak, tambahkan adas dan ketumbar ke dalam wajan
• Tambahkan daun kari dan cabai hijau dan biarkan memerciki.
• Tambahkan bawang dan semua bumbu, aduk rata.
• Tambahkan pure tomat dan masak selama 2-3 menit.
• Tambahkan garam dan masukkan telur ke dalam campuran.
• Masak selama 2-3 menit.
• Hiasi dengan ketumbar segar.

Waktu Pra-Persiapan: 10-15 menit.

Waktunya memasak: 15-20 menit

Melayani: Melayani 4-5

2. Ayam Jahe dan Lada Kering

Resep ayam ini bisa disajikan sebagai hidangan utama dan juga menjadi pilihan mengemil.

Bahan

• ½ kilogram ayam tanpa tulang, potong-potong
• 2 sendok makan jahe, parut
• 2 sdm lada hitam, dihancurkan
• Jus 1 lemon
• 2 sendok makan mentega
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan mentega dalam wajan anti lengket.
• Tambahkan ayam, masak dengan api besar selama dua menit.
• Tambahkan jahe parut, merica, dan garam, aduk rata.
• Masak tertutup selama 10-12 menit atau sampai matang.
• Tambahkan jus lemon dan masak selama satu menit.
• Taburkan beberapa lada hitam yang baru dihancurkan untuk hiasan.

Waktunya memasak: 20-25 menit

Melayani: Melayani 4-5

3. Ayam dengan Kuah Putih

Resep ayam lezat ini adalah pilihan ideal bagi orang yang tidak suka masakan ayam pedas.

Bahan

• ½ kilogram ayam tanpa tulang, potong-potong
• 3 hingga 4 bawang ukuran sedang, iris tipis
• 1 sendok makan pasta bawang putih jahe
• 2 sendok makan lada hitam hancur
• 2 sendok makan dadih kental
• 1 sendok makan bubuk jintan
• 1 sendok makan daun fenugreek kering
• 1 sendok makan krim segar
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan minyak

metode

• Ambil panci datar, panaskan minyak di dalamnya.
• Goreng bawang sampai menjadi merah muda. Ambil bawang ini, dinginkan dan aduk menjadi pasta halus.
• Rendam ayam dengan dadih, garam, bubuk jinten, pasta jahe-bawang putih, 1 sdm merica dan garam selama 5-10 menit.
• Tambahkan minyak dalam wajan bersama ayam. Masak dengan api besar selama dua menit.
• Tambahkan pure bawang dan lada sisa. Masak tertutup selama 8-10 menit.
• Tambahkan daun fenugreek dan krim, aduk rata. Sajikan panas.

Pra-Persiapan: 5-10 menit

Waktunya memasak: 15-20 menit

Melayani: Melayani 4

4. Ikan dalam Kuah Tebal

Idealnya gunakan ikan tanpa tulang untuk hidangan ini, atau pilih yang Anda suka.

Bahan

• ½ kilogram ikan tanpa tulang, potong kecil-kecil.
• 2 bawang
• 3 tomat
• 1 sdm pasta bawang putih jahe
• 1 sdm biji sesawi
• 2-3 cabai hijau
• 1 sdt bubuk kunyit
• ½ sdt cabe bubuk
• 1 sdm kelapa parut
• 3-4 cabai merah kering
• 1 gelas air
• 2 sendok makan minyak mustard

metode

• Rendam ikan dengan ½ sdt bubuk kunyit, garam dan ½ sdt pasta bawang putih jahe, selama 15-20 menit.
• Panaskan minyak dalam wajan dan setelah itu Anda harus menggoreng ikan.
• Ambil bawang, tomat, cabai hijau dan biji sesawi, lalu aduk menjadi pasta halus.
• Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan cabai merah kering, kunyit, dan bubuk cabai.
• Tambahkan pasta bawang dan jahe-bawang putih. Masak selama 6-7 menit.
• Gunakan kelapa parut dan masak sama selama sekitar 6 menit.
• Tambahkan garam dan air; Rebus selama 7-8 menit.
• Tambahkan ikan; masak tertutup selama 3-4 menit.
• Sajikan panas dengan nasi.

Waktu Pra-Persiapan: 15-20 menit

Waktunya memasak: 20-25 menit

Melayani: Melayani 4-5

5. Briyani Ayam Mudah

Jika Anda berpikir membuat briyani membosankan, cobalah resep super mudah ini!

Bahan

• Ayam 1 kilogram, potong 10-12 potong
• 2 ½ gelas beras panjang
• 1 cangkir dadih digantung
• 4-5 bawang, iris tipis
• 2 sendok makan pasta bawang putih jahe
• 2 sdt garam masala bubuk
• 1 sdt biryani masala bubuk
• Sedikit kunyit
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 9-10 daun mint segar
• 4 sendok makan mentega
• 2 sendok makan minyak
• Garam secukupnya

metode

• Rendam potongan ayam dengan setengah irisan bawang, dadih, 1 sdt garam masala dan garam.
• Panaskan minyak dalam wajan, masukkan sisa bawang bombay dan ubah menjadi cokelat keemasan. Ambil sesendok, untuk hiasan.
• Dalam bawang yang tersisa tambahkan pasta jahe-bawang putih dan masak selama 1 menit.
• Tambahkan ayam diasinkan, masak selama 10-15 menit atau sampai ayam hampir matang.
• Tambahkan nasi, garam masala, bubuk cabai, biryani masala dan garam, masak dengan api besar selama 2 menit.
• Tambahkan 4 gelas air, sejumput kunyit dan daun mint.
• Masak tertutup selama 7 hingga 8 menit. Tambahkan campuran mentega.
• Hiasi dengan bawang goreng sebelum disajikan.

Waktu Pra-Persiapan: 20-25 menit

Waktunya memasak: 20-25 menit

Melayani: Melayani 5-6

6. Aduk Ayam Goreng dengan Capsicum dan Bawang

Cobalah resep ayam sederhana dan cepat ini ketika Anda memiliki tamu-tamu kejutan di rumah.

Bahan

• 500 gram ayam tanpa tulang
• 2 capsicum hijau, potong dadu
• 2 bawang, potong dadu
• 1 sendok makan pasta bawang putih jahe
• 1 sdt cabe hijau
• 1 sdt saus barbeque
• 1 sdt lada hitam hancur
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok makan bawang bombai cincang
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan minyak dalam wajan datar.
• Masukkan ayam dan masak di atas api besar selama satu menit.
• Tambahkan pasta cabai, jahe-bawang putih dan garam.
• Tutup dan masak selama 5-7 menit.
• Tambahkan capsicums dan bawang dan masak selama 4-5 menit.
• Tambahkan saus barbeque dan merica yang dihancurkan. Masak selama 3-4 menit.
• Hiasi dengan daun bawang.

Waktunya memasak: 20-25 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

7. Ayam dalam Saus Jamur

Ini adalah resep ayam enak dengan saus putih.

Bahan

• 2 dada ayam, potong kecil-kecil
• 2 gelas jamur, dicacah
• 1 bawang besar, dicincang
• 8-10 siung bawang putih, dilumatkan
• 2-3 sendok makan krim
• ½ gelas susu
• 1 sdt oregano
• 1 sdt lada hitam
• 1 sendok makan minyak
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan sedikit minyak, tambahkan bawang putih yang dihancurkan dan tumis sebentar di wajan.
• Tambahkan bawang dan masak selama 1-2 menit.
• Tambahkan ayam, masak dengan api besar selama satu menit.
• Tambahkan jamur dan garam; masak tertutup selama 7-9 menit.
• Tambahkan merica dan oregano dan masak selama 3-4 menit.
• Tambahkan susu dan krim dan didihkan.
• Sajikan panas dengan nasi.

Waktunya memasak: 25-30 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

8. Saus Kambing Pedas

Ini adalah resep yang harus dicoba untuk semua pecinta daging kambing.

Bahan

• ½ kilogram daging kambing, potong-potong
• ½ cangkir dadih kental
• 3-4 bawang, iris
• 3-4 cabai merah kering
• 2 sendok makan pasta bawang putih jahe
• ½ sdt biji jintan
• 4-5 kapulaga hijau
• 4-5 kapulaga hitam
• 2-3 daun salam
• ½ sdt cengkeh
• ½ sdt bubuk kunyit
• ½ sdt cabe bubuk
• 2 sendok makan minyak
• 1 gelas air
• Garam secukupnya
• Ketumbar hijau segar untuk hiasan

metode

• Rendam daging kambing dengan dadih, garam, dan 1 sdm jahe-bawang putih selama 20-25 menit.
• Panaskan minyak dalam panci bertekanan, masukkan semua bumbu dan masak selama 1-2 menit.
• Tambahkan bawang dan mengubahnya menjadi cokelat, tambahkan pasta bawang putih jahe dan masak selama satu menit.
• Tambahkan daging kambing dan semua bumbu kering, aduk rata. Masak tertutup selama 10-15 menit.
• Tambahkan air dan pressure cooker pada api sedang selama 10-12 menit.
• Hiasi dengan ketumbar cincang.

Waktu Pra-Persiapan: 20-25 menit

Waktunya memasak: 25-30 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

9. Telur Rebus dengan Sayuran Goreng

Ini adalah resep sehat yang bisa Anda buat untuk membuat makanan membosankan lebih menarik.

Bahan

• 3-4 telur rebus, potong menjadi dua
• 1 cangkir kuntum brokoli
• 1 capsicum hijau, dicacah
• 1 wortel, dicincang
• 1 bawang, dicincang
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm cincang bawang bombai
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdm minyak
• Garam secukupnya

metode

• Panaskan minyak dan tambahkan semua sayuran dan tumis di atas wajan dengan api besar selama 3-4 menit.
• Tambahkan kecap dan saus tomat, masak sebentar.
• Tambahkan garam, lada hitam dan telur rebus, aduk rata.
• Hiasi dengan daun bawang.

Waktunya memasak: 15-20 menit

Penyajian: Penyajian 3-4

10. Ikan Bawang Putih dan Lemon

Resep ikan mudah ini akan menjadi hit di setiap pesta atau makan malam keluarga.

Bahan

• ½ kilogram ikan tanpa tulang, potong-potong
• Jus lemon
• 2 sendok makan siung bawang putih yang dihancurkan
• 2 sendok makan lada hitam hancur
• 1 sendok makan mentega
• Garam secukupnya

metode

• Lumuri potongan ikan dengan jus lemon, garam lada hitam, dan bawang putih yang dihancurkan. Sisihkan selama 10 menit.
• Panaskan mentega dan biarkan ikan masak selama 4-5 menit dalam wajan.
• Taburkan jus lemon sebelum disajikan.

Waktunya memasak: 20 menit

Penyajian: Penyajian 2-3

Kami harap Anda mencoba beberapa resep ini dan membuat makanan Anda lebih menarik!