Amritsari Murg Makhani

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Hidangan Punjabi otentik ini tidak lain adalah kari ayam kaya yang dibuat dengan mentega dan dibumbui dengan krim segar. Saus tomat mentega memiliki rasa manis dan pedas yang menyeimbangkan satu sama lain dengan cara yang halus. Hidangan ini sangat brilian ketika kesempatan membutuhkan piring ringan, karena penggunaan lebih sedikit bumbu di dalamnya. Ideal untuk makan siang keluarga sambil duduk santai di akhir pekan yang santai, makanan klasik India ini pasti akan mencuri perhatian.

Melayani	Waktu persiapan	Waktunya memasak
4 Orang	15-20 Menit	30-45 menit

Bahan

1 kg potongan ayam tanpa tulang

Untuk Marination

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm dadih digantung
• 2 sdm pasta jahe
• 2 sdm pasta bawang putih
• 1 sdm jus lemon
• Garam secukupnya
• 1 sdm bubuk cabai merah
• 1 pasta bawang

Untuk Gravy

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm dadih digantung
• 2 sdm pasta jahe
• 2 sdm pasta bawang putih
• 1 sdm jus lemon
• Garam secukupnya
• 1 sdm bubuk cabai merah
• 1 pasta bawang

metode

Langkah 1

Cuci potongan ayam.

Langkah 2

Dalam mangkuk, ambil dadih yang digantung, bubuk ketumbar, pasta jahe, pasta bawang putih, jus lemon, garam, bubuk cabai merah dan pasta bawang.

Langkah 3

Aduk rata dan lapisi potongan ayam dengan campuran ini. Sisihkan selama 45 menit.

Langkah 4

Blender tomat sampai menjadi bubur halus.

Langkah 5

Dalam wajan, panaskan mentega dengan api sedang. Tambahkan cabe hijau, jahe cincang, bubuk jinten, bubuk cabai merah, bubuk ketumbar, bubuk lada hitam dan aduk. Sekarang, tambahkan pure tomat dan aduk. Masak sampai minyak keluar dari pure tomat.

Langkah 6

Sekarang, tambahkan ayam yang sudah diasinkan ke dalam saus dan masak sampai ayamnya lunak dan empuk. Tambahkan banyak air, jika Anda ingin kari yang tipis.

Langkah 7.

Hiasi dengan ketumbar dan krim dan sajikan panas dengan mentega naan / nasi putih.

Informasi Gizi

577 Kkal75, 5 gram25, 6 gram7, 6 gram240 mg318 mg908 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium