Annabel Karmel: Makan untuk Dua Orang
Anda mungkin makan untuk dua orang saat hamil, tetapi itu seharusnya tidak menjadi alasan untuk berlebihan. Annabel Karmel adalah penulis nomor satu di Inggris tentang memasak dan nutrisi untuk bayi dan anak-anak, dan dengan buku terbarunya, Eating for Two, ia mundur selangkah lebih jauh.
Makan untuk Dua Orang: Panduan Lengkap untuk Nutrisi Selama Kehamilan dan Beyond sangat menarik untuk ditulis, karena saya telah diberi begitu sedikit nasihat ketika saya hamil tentang apa yang harus dimakan. Saya selalu memiliki ibu yang bertanya kepada saya tentang semua mitos ini tentang apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan, jadi saya pikir saya harus melakukan penelitian yang tepat dan mencari tahu kebenaran di balik semua kisah istri-istri tua ini.
Ada banyak kebingungan dalam banyak hal, seperti keju mana yang aman untuk dimakan dan berapa banyak ikan yang bisa Anda miliki setiap minggu. Buku ini didasarkan pada penelitian terbaru - plus itu sangat menyenangkan datang dengan resep sehat dan lezat untuk orang dewasa untuk perubahan!
Buku baru Annabel Karmel, Eating for Two, menawarkan saran dan resep untuk calon ibu.Ada beberapa aturan dasar yang jelas dalam hal makanan tertentu, seperti keju yang tidak dipasteurisasi dan makanan laut mentah; ini penting untuk dipatuhi, karena makanan ini datang dengan peringatan karena suatu alasan. Selain itu, pikirkan hal-hal yang tidak berlebihan. Cobalah untuk menjaga pola makan yang sehat dan seimbang, makan banyak buah dan sayuran segar. Jangan menyangkal dirimu segalanya; jika Anda menyukai kafein, biarkan sesekali minum kopi, tetapi jangan berlebihan. Saya menginginkan cokelat - terutama cokelat hitam - ketika saya hamil
tetapi tidak semuanya buruk, karena mengandung zat besi!
Tentu saja, jangan terlalu banyak mengonsumsi makanan favorit seperti gula dan cokelat hanya karena Anda hamil - tidak hanya gula olahan tidak baik untuk Anda dan bayi Anda, itu juga akan membuat jauh lebih sulit untuk keluar dari itu. kebiasaan begitu Anda punya bayi Anda.
Mengenai 'aturan' gizi tertentu, Anda akan mendapatkan saran tentang pentingnya asam folat dan zat besi: ini harus diikuti, tetapi juga pastikan Anda memiliki cukup serat dalam makanan Anda, karena kehamilan dapat menyebabkan sembelit yang parah.
Kehamilan sering dipandang sebagai waktu untuk melupakan diet, membuang timbangan, dan makan apa pun yang Anda suka. Kombinasi mengidam makanan dan mengetahui bahwa penambahan berat badan tidak bisa dihindari - dan bahkan perlu - dapat memicu godaan untuk makan makanan berlemak dan manis, dengan alasan Anda “makan untuk dua orang”.
Pada kenyataannya, walaupun sekarang ada dua dari Anda, tubuh Anda bahkan lebih efisien selama kehamilan, dan Anda tidak perlu makan kalori ekstra untuk dua trimester pertama. Bahkan selama trimester ketiga, rata-rata hanya 200 kalori (sekitar 840 kJ) dibutuhkan setiap hari, rata-rata; kurang jika Anda kelebihan berat badan di awal kehamilan. Camilan sehat yang mengandung sekitar 200 kalori termasuk segenggam kecil kacang-kacangan dan biji-bijian, telur rebus dengan dua iris roti gandum utuh dan olesan, atau pot yogurt buah rendah lemak dan secangkir salad buah.
Kelebihan berat badan dapat meningkatkan risiko masalah seperti pre-eklampsia dan diabetes selama kehamilan, belum lagi fakta bahwa membawa berat badan ekstra setelah kelahiran itu bisa sulit hilang. Ini juga bisa terjadi karena memilih makanan yang tinggi lemak dan gula tetapi vitamin dan mineral yang lebih rendah penting untuk perkembangan bayi Anda.
Ada beberapa pedoman dasar untuk ibu menyusui, juga, karena wanita yang bergizi baik lebih cenderung berhasil menyusui bayi mereka. Anda benar-benar perlu makan dan minum lebih banyak daripada ketika Anda hamil, karena wanita sering merasa lapar dan haus saat menyusui. Penting bahwa Anda makan dan minum cukup untuk memuaskan selera makan Anda. Anda akan membutuhkan sekitar 500 kalori ekstra sehari. Butuh waktu beberapa saat bagi tubuh untuk pulih dari kelahiran bayi Anda, jadi sebaiknya mengambil suplemen mineral dan vitamin pascakelahiran yang berkualitas baik.
Penting untuk memastikan bahwa Anda memiliki cukup makanan kaya zat besi dalam diet Anda. Banyak ibu kekurangan zat besi setelah kelahiran anak mereka dan ini dapat menyebabkan anemia, yang akan membuat Anda merasa sangat lelah dan juga lebih rentan terhadap infeksi.
Coba resep Annabel untuk sate ayam atau ikan bass / kakap merah dengan saus tomat, diterbitkan dengan izin dari Eating for Two .
Aplikasi iPhone Annabel Karmel menawarkan 120 resep baru yang bergizi dan mudah, ditambah konten video eksklusif. Tersedia di iTunes store, $ 6, 49.