Arancini / Arancini di Riso

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Arancini adalah hidangan asal Italia. Mereka benar-benar diisi bola nasi dengan penutup luar renyah yang terbuka untuk mengungkapkan butiran beras lembut dan halus yang tergantung pada keju mozzarella yang kaya dan meleleh. Mereka membentuk makan siang atau makan malam yang luar biasa dengan caranya sendiri atau dapat disajikan sebagai camilan saat makan. Anda juga bisa memasukkan sayuran dan bahan-bahan lain agar lebih sehat.

Waktu persiapan

Waktunya memasak

75 - 80 Menit35 - 40 Menit

Melayani

5 Orang

Bahan

• 1 cangkir nasi arborio
• 3 gelas kaldu ayam
• 2 sdm minyak oilve
• 1 bawang, dicincang
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• 1/2 sdt cabe bubuk
• 1/2 sdt lada hitam, ditumbuk
• 1 sdm mentega
• 1/2 cangkir keju cheddar, parut
• 4 ons keju mozzarella, potong dadu
• 2 butir telur, kocok
• 2 sdm peterseli
• 3/4 cangkir remah roti kering
• minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

metode

Langkah 1

Panaskan minyak dalam panci. Tambahkan bawang cincang dan tumis sampai lunak.

Langkah 2

Tambahkan nasi dan bubuk kunyit ke dalam panci. Aduk rata selama 2 - 3 menit.

Langkah 3

Tambahkan 3/4 dari stok dan didihkan. Terus aduk sampai semua cairan menguap.

Langkah 4

Tambahkan bubuk cabai, lada hitam dan kaldu sisa. Masak sekitar 10 - 15 menit. Pastikan cairan terserap dan nasi menjadi empuk.

Langkah 5

Matikan apinya. Sekarang, tambahkan mentega, keju, dan peterseli. Aduk rata.

Langkah 6

Setelah nasi mendingin, tambahkan telur kocok dan aduk rata. Sekarang, bagi campuran menjadi porsi yang sama.

Langkah 7

Ambil kubus keju mozzarella dan letakkan dalam porsi campuran nasi untuk membentuk bola. Ulangi prosedur ini dengan sisa campuran nasi dan kubus keju.

Langkah 8

Gulung bola di remah roti. Tempatkan bola-bola ini di atas loyang yang dilapisi perkamen. Tutup dengan longgar dan letakkan di lemari es selama sekitar satu jam.

Langkah 9

Panaskan minyak untuk menggoreng dalam panci. Goreng bola nasi selama sekitar 4 - 5 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Lepaskan bola dan letakkan di atas tisu untuk mengeringkan minyak berlebih. Sajikan panas.

Informasi Gizi

600 K cal17, 0 g39.0 g46.1 g96 mg861 mg153 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium