Kembang kol Selama Kehamilan - Is It Good For You?
Dalam artikel ini
- Apakah aman mengonsumsi kembang kol selama kehamilan?
- Apa manfaat kembang kol?
- Nilai gizi kembang kol
- Cara memasukkan kembang kol ke dalam makanan Anda
- Risiko mengonsumsi kembang kol saat hamil
- Efek berbahaya dari makan terlalu banyak kembang kol
- Peringatan apa yang dapat Anda ambil saat makan kembang kol?
Makan untuk dua orang selama kehamilan adalah ladang ranjau yang memiliki calon ibu yang dibanjiri saran dari banyak teman, kenalan, kerabat, dan kolega yang bermaksud baik. Seiring dengan bertambahnya daftar aturan, demikian juga kebingungan apakah akan memakan item tertentu atau tidak. Seringkali, favorit panas yang merupakan makanan pokok sebelum kehamilan diturunkan ke daftar hitam karena diet sehat lebih menonjol daripada yang lainnya.
Kembang kol yang sederhana adalah salah satu hal yang membingungkan banyak calon ibu. Apakah manfaat konsumsinya lebih besar daripada risikonya selama kehamilan?
Apakah aman mengonsumsi kembang kol selama kehamilan?
Ini adalah pertanyaan di benak banyak wanita hamil. Selama kehamilan, keputusan apakah harus makan makanan tertentu atau tidak harus mempertimbangkan nilai gizinya, biaya, ketersediaannya, dan risiko konsumsinya.
Menjadi sayuran silangan (milik keluarga kubis) dan kaya akan senyawa sulfur, kembang kol dapat menyebabkan perkembangan gas pada banyak orang. Banyak wanita hamil yang rentan terhadap penyakit pencernaan selama kehamilan. Beberapa dari mereka juga cenderung salah mengira kram gas atau nyeri kolik untuk tanda-tanda masalah dalam kehamilan. Ini adalah salah satu alasan mengapa kembang kol ada di daftar banyak orang 'yang tidak boleh dimakan' saat hamil.
Apa manfaat kembang kol?
Karena kembang kol kaya akan banyak nutrisi penting, ada banyak manfaat mengonsumsinya selama kehamilan. Berikut adalah beberapa fakta nutrisi kembang kol:
- Kembang kol kaya akan folat, vitamin yang penting untuk pertumbuhan dan replikasi sel, yang pada gilirannya merupakan bagian integral dari pertumbuhan bayi di dalam rahim.
- Wanita hamil membutuhkan lebih dari 70 mg Vitamin C setiap hari. Kembang kol adalah sumber yang baik, dengan 1 mangkuk kuntum bunga kembang kol menyediakan kuota harian yang direkomendasikan dari Vitamin C. yang mudah diserap.
- Folat dan Vitamin C bersama-sama adalah antioksidan kuat yang mencari radikal bebas dalam aliran darah.
- Kembang kol membantu memerangi kelelahan dan nyeri tubuh dengan membantu pengusiran antioksidan dan radikal bebas.
- Ini adalah sumber asam pantotenat yang sangat baik yang memiliki tempat sentral dalam metabolisme energi untuk karbohidrat, lemak, dan protein.
- Ini adalah sumber lemak omega 3 yang baik, yang merupakan pusat dari berfungsinya respons imun, fungsi inflamasi, aktivitas kardiovaskular, dan fungsi sistem saraf secara efisien.
- Kembang kol juga memiliki banyak zat besi yang mudah didapat untuk membantu menghindari persalinan prematur dan berat lahir rendah pada bayi Anda.
- Kembang kol juga membantu wanita dengan anemia karena zat besinya yang mudah diserap.
- Kembang kol adalah sayuran rendah kalori yang dapat dimakan bahkan ketika calon ibu harus berhati-hati tentang penambahan berat badan selama kehamilan.
- Kembang kol membantu mengurangi tekanan darah, yang mungkin meningkat pada banyak wanita hamil selama trimester terakhir kehamilan.
- Ini juga membantu menjaga kolesterol pada tingkat yang sehat.
- Kembang kol memiliki niasin yang membantu menghindari cacat lahir pada sistem saraf pusat pada janin.
- Ini memiliki Vitamin K berlimpah yang membantu Anda menghindari gangguan langka yang disebut 'perdarahan defisiensi vitamin K'.
- Kaya akan fosfor yang membantu membangun tulang yang kuat di dalam Anda dan bayi Anda yang sedang berkembang.
- Ini kaya akan Magnesium untuk membantu mencegah rahim berkontraksi secara prematur.
- Ini mengandung Zinc yang membantu mendukung sistem kekebalan tubuh Anda dan menyembuhkan luka.
- Memiliki mangan berlimpah yang membantu membentuk tulang dan tulang rawan.
- Kembang kol juga kaya akan selenium yang membantu pengaturan fungsi kekebalan dan tiroid.
Nilai gizi kembang kol
Apa nutrisi dalam kembang kol? Kembang kol adalah sayuran rendah kalori dengan sekitar 25 kalori untuk setiap 100 gram. Ini memiliki jumlah tinggi Vitamin C, B-6, K dan banyak zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, seng, mangan dan selenium.
Berikut ini adalah tabel nutrisi untuk kembang kol dan perbandingannya dengan makanan lain.
| Kembang kol, dimasak 1, 00 cangkir 124, 00 gram Kalori: 29 GI: sangat rendah | ||||
| Gizi | JumlahDRI / DV||||
| vitamin C | 54, 93 mg7346.2luar biasa||||
| vitamin K | 17.11 mcg1912.0luar biasa||||
| folat | 54, 56 mcg148.6luar biasa||||
| asam pantotenat | 0, 63 mg138.0luar biasa||||
| vitamin B6 | 0, 21 mg127.8luar biasa||||
| kolin | 48, 48 mg117.2sangat bagus||||
| serat | 2.68 g116.8sangat bagus||||
| lemak omega-3 | 0, 21 g95.5sangat bagus||||
| mangan | 0, 16 mg85.0sangat bagus||||
| fosfor | 39, 68 mg63.6sangat bagus||||
| biotin | 1, 61 mcg53.4sangat bagus||||
| kalium | 176, 08 mg53.2baik||||
| vitamin B2 | 0, 06 mg52.9baik||||
| protein | 2.28 g52.9baik||||
| vitamin B1 | 0, 05 mg42.6baik||||
| vitamin B3 | 0, 51 mg32.0baik||||
| magnesium | 11, 16 mg31.8baik||||
Sumber: //www.whfoods.com/genpage.php? Tname = foodspice & dbid = 13
Cara memasukkan kembang kol ke dalam makanan Anda
Sayuran lezat ini serbaguna dan dapat ditambahkan ke berbagai sup, purees, dan hidangan untuk menambah rasa, nutrisi dan rasa. Jangan terlalu matang kembang kol, karena terlalu banyak memasak dapat merusak manfaat nutrisi yang Anda inginkan.
- Kuntum kembang kol renyah yang dikukus ringan, dilemparkan dengan saus salad, merupakan suplemen yang ideal untuk roti panggang dengan mentega bawang putih untuk makan siang.
- Floret yang digulung dalam adonan tipis dan dipanggang dalam oven dengan secangkir teh chamomile yang panas dapat melawan kudapan sore hari dengan sehat.
- Tumis kembang kol dengan bumbu taman segar seperti basil dan rosemary dapat dipasangkan dengan nasi dan hidangan lentil untuk hidangan seimbang.
- Kembang kol yang dikukus membuat tambahan yang sangat lezat dan penuh nutrisi untuk hidangan steak dan saus.
- Kembang kol paratha diisi dengan saus dadih membuat kombinasi yang mengisi dan bergizi untuk makan siang atau makan malam.
Risiko mengonsumsi kembang kol saat hamil
Terlepas dari fleksibilitas dan nilai gizinya, ada beberapa risiko yang terkait dengan wanita hamil yang mengonsumsi kembang kol. Ini termasuk:
- Wanita yang rentan mengalami asam urat, batu ginjal, dan penumpukan asam urat harus menghindari kembang kol selama kehamilan mereka karena mengandung banyak zat yang disebut purin. Kelebihan purin dapat memicu serangan asam urat dan dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal pada individu yang sensitif. Wanita hamil sudah memiliki banyak beban pada ginjal mereka dari bayi.
- Di banyak negara, kembang kol ditanam dengan menggunakan sejumlah besar pestisida yang memiliki neurotoksin dan dapat melewati plasenta, menyebabkan perubahan genetik. Jadi, jika sumber kembang kol Anda mungkin diisi dengan residu pestisida yang tinggi, Anda harus mencoba mengambilnya dari pemasok organik yang dapat diandalkan. Ini akan membantu Anda mendapatkan semua manfaat bunga kol tanpa risiko.
- Makan kembang kol yang tidak dicuci dan tidak dimasak menimbulkan risiko iritasi lambung dan penyakit yang disebabkan oleh makanan seperti toksoplasmosis dan listeriosis.
- Kembang kol menampung sejumlah besar serangga dan residu serangga yang dapat tertelan secara tidak sengaja jika disiapkan tanpa pembersihan dan pencucian.
- Wanita menjelang akhir kehamilan mereka dapat keliru kram gas untuk tanda-tanda persalinan. Wanita dengan kecenderungan gugup dan gas cenderung berisiko lari ke rumah sakit untuk apa yang mereka anggap persalinan tetapi bisa saja gas.
Efek berbahaya dari makan terlalu banyak kembang kol
- Kembang kol yang tidak dicuci dapat mengandung bakteri dan parasit berbahaya serta residu pestisida yang dapat menyebabkan iritasi lambung dan penyakit yang disebabkan oleh makanan seperti toksoplasmosis dan listeriosis. Kembang kol harus dicuci dan dibersihkan dengan baik. Banyak orang lebih suka merendam kuntum di air hangat dengan kunyit sebentar sebelum dimasak.
- Kembang kol sangat jarang menyebabkan alergi pada orang. Namun, kadang-kadang dapat menyebabkan respons alergi dengan gejala seperti gatal parah, pembengkakan wajah dan tangan dan kesulitan bernafas. Jika Anda memiliki alergi, jangan ragu untuk meminta antihistaminik dan hindari kembang kol di masa depan.
- Kembang kol telah diketahui menyebabkan refluks asam dan sembelit pada beberapa orang. Wanita hamil yang rentan terhadap kedua keluhan ini harus mencari tahu apakah kembang kol adalah pemicu bagi mereka dan jika demikian hindari di masa depan.
Peringatan apa yang dapat Anda ambil saat makan kembang kol?
Bisakah Anda makan terlalu banyak kembang kol? Tentu saja Anda bisa - itu seperti bagian lain dari diet Anda yang tidak boleh berlebihan. Itu harus direncanakan dengan moderasi.
- Kembang kol adalah sulfur kuat yang mengandung crucifer. Konsumsi berlebih dapat menyebabkan gas, gas berbau tidak sedap, dan kolik. Jadi, makanlah secukupnya jika rentan terhadap masalah pencernaan.
- Makanlah hidangan berbasis kembang kol di bagian awal hari untuk membantu pencernaan dan penyerapan. Masak ringan dengan sedikit rempah dan minyak - ini membantu menjaga nutrisi dan menjaga hidangan mudah dicerna.
- Cuci kembang kol dengan baik dan jika mungkin beli dari outlet organik terkenal atau pasar petani untuk mendapatkan semua kebaikan kembang kol tanpa kelebihan racun.
Kembang kol yang sederhana adalah makanan super yang, jika dipilih dengan baik dan dimakan dengan benar, bisa menjadi sayuran yang ideal untuk Anda selama kehamilan Anda. Masukkan dalam diet Anda dengan mematuhi tindakan pencegahan di atas sehingga dapat membantu Anda tetap bergizi baik dan sehat selama kehamilan Anda.