Kormaa ayam
Dalam artikel ini
- Bahan
- metode
- Informasi Gizi
Ini adalah makanan bergigi untuk anak Anda dengan ayam kesayangannya. Chicken kormaa adalah spesialisasi Mughlai di mana potongan-potongan ayam dimasak dalam almond, rempah-rempah dan yoghurt untuk memberikan hidangan ini rasa dan rasanya yang lezat. Cobalah menyiapkan kari khas ini akhir pekan ini dan sajikan dengan nasi, naan, atau roti untuk membuat makan siang yang sehat untuk anak Anda.
Melayani | Waktu persiapanWaktunya memasak
3 Orang | 10 - 15 Menit25 - 30 Menit
Bahan
- 1/2 kg dada ayam (potong kecil-kecil)
- 1 sdm almond
- 1 sdt bubuk lada
- 1 bawang, dicincang halus
- 1 sdm pure tomat
- 1 sdt pasta bawang putih jahe
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/2 cangkir yogurt
- 2 cabai hijau
- 1 kapulaga
- 2 siung
- 1 batang kayu manis ukuran sedang
- 1 daun salam
- 1/2 sdt garam masala
- 1 sdm daun ketumbar, dicacah
- 3 sdt ghee
- Garam secukupnya
metode
Langkah 1
Rendam ayam dengan jus lemon, bubuk lada, garam dan pasta bawang putih jahe. Tutup dan sisihkan selama 40 - 45 menit.
Langkah 2
Panaskan wajan bagian bawah yang berat dan tuangkan ghee. Tambahkan bawang dan kunyit ke dalamnya dan tumis dengan baik.
Langkah 3
Goreng bawang sampai berwarna emas muda dan keluarkan. Biarkan sisa minyak untuk digunakan lebih lanjut.
Langkah 4
Buat pasta halus bawang goreng, yoghurt, cabai hijau dan kacang almond dalam mixer.
Langkah 5
Tambahkan pasta ini ke ayam yang sudah diasinkan dan aduk rata.
Langkah 6
Panaskan kembali wajan. Tambahkan kapulaga, cengkeh, daun salam, dan kayu manis. Aduk sekitar 30 detik. Selanjutnya, tambahkan pure tomat dan tumis dengan baik.
Langkah 7
Tambahkan ayam yang diasinkan, garam dan sisa pasta ke dalam wajan. Terus aduk sesekali, sampai mendidih.
Langkah 8
Tutup panci dan biarkan ayamnya matang.
Langkah 9
Setelah selesai, tambahkan garam masala dan daun ketumbar. Sajikan panas dengan nasi atau roti.
Informasi Gizi
Kalori | 432 K cal
Protein | 51.9 g
Lemak | 18, 7 g
Karbohidrat | 9, 8 g
Kolesterol | 162 mg
Sodium | 376 mg
Kalium | 606 mg
Kiat: Anda bisa menghiasinya dengan almond panggang.