Makan Pasta selama Kehamilan - Apakah Ini Aman?

Kadar:

Dalam artikel ini

Bisakah Anda Makan Pasta Saat Hamil
Jenis Pasta Yang Dianggap Baik
Adakah Manfaat Kesehatan Memiliki Pasta untuk Wanita Hamil?
Risiko Makan Pasta saat Hamil
Cara Menangani Ngidam Pasta saat Hamil
Resep Pasta Sehat untuk Ibu Hamil

Pasta adalah salah satu hidangan Italia yang paling disukai dan terkenal. Sepiring pasta baik saus putih atau saus merah adalah favorit panas di antara orang-orang di seluruh dunia. Tetapi apakah aman mengonsumsi pasta selama kehamilan?

Bisakah Anda Makan Pasta Saat Hamil

Pasta mengandung vitamin A, B, karbohidrat kompleks dan asam folat. Namun, perlu diingat bahwa pasta juga mengandung lektin dan fitat. Hal ini mengakibatkan kekurangan nutrisi pada seng dan magnesium pada bayi. Selain itu, biasanya terbuat dari tepung olahan yang tidak dianggap sangat sehat. Pasta yang terbuat dari gandum utuh dapat dimakan selama kehamilan; Namun, hanya dalam jumlah sedang.

Jenis Pasta Yang Dianggap Baik

Pasta mudah dimasak, enak dan murah. Namun, itu tidak dianggap sangat bergizi. Jadi haruskah kita berhenti makan pasta? Tidak. Pada zaman sekarang, banyak pilihan telah muncul yang memunculkan nilai gizi pasta. Beberapa di antaranya tercantum di bawah ini.

1. Pasta Gandum Utuh

Pasta gandum utuh adalah alternatif yang sehat untuk pasta yang terbuat dari tepung olahan. Ini mengandung banyak serat dan protein. Ini mengurangi risiko obesitas, penyakit jantung, diabetes tipe II dan beberapa jenis kanker. Namun, orang yang sensitif terhadap gluten atau penyakit celiac harus tetap menghindarinya.

2. Quinoa Pasta

Benih quinoa digiling dan dibuat menjadi tepung. Tepung ini kemudian dibuat menjadi pasta. Pasta quinoa kaya protein, mengandung banyak zat besi dan magnesium dan bebas gluten menjadikannya yang terbaik dan tersehat di antara semua jenis pasta. Ia juga dikatakan mengurangi kadar gula darah, insulin dan trigliserida.

3. Pasta yang Dieja

Ejaan adalah biji-bijian yang terkait erat dengan (tetapi TIDAK) gandum. Pasta yang dieja tinggi serat dan kaya protein. Ini bebas dari gandum tetapi mengandung gluten dalam jumlah sedang. Karena itu, orang dengan sensitivitas gluten harus menghindarinya. Namun, orang dengan intoleransi gluten ringan dapat memakannya.

4. Pasta Nasi Merah

Pasta beras merah sangat ideal untuk orang yang menderita Irritable Bowel Syndrome (IBS). Ini bebas gluten dan bebas FODMAP (oligosakarida yang dapat difermentasi, disakarida, monosakarida dan poliol) yang merupakan molekul yang tidak dapat diserap oleh orang yang menderita IBS.

Adakah Manfaat Kesehatan Memiliki Pasta untuk Wanita Hamil?

Pasta penuh dan bergizi jika dibuat dengan cara yang benar dan dengan isi yang tepat. Di bawah ini tercantum 8 manfaat pasta hidangan yang sangat digemari.

1. Kaya akan Serat

Pasta multi-gandum yang dibuat dengan banyak sayuran hijau dan bayam bisa menjadi sumber serat yang baik. Sayuran juga meningkatkan nilai gizi pasta.

2. Bebas Gluten

Jika Anda telah diresepkan dengan diet bebas gluten, Anda bisa makan pasta nasi merah dan pasta quinoa. Jenis pasta ini benar-benar bebas gluten sehingga aman untuk penderita IBS atau masalah pencernaan untuk makan tanpa menghadapi bahaya kesehatan.

3. Pertahankan Tekanan Darah dan Gula Darah

Pasta gandum utuh, pasta quinoa dan pasta biji-bijian dikatakan menjaga kadar gula darah dan tingkat tekanan darah normal. Pasta gandum utuh terutama mengurangi kemungkinan obesitas, oleh karena itu, mengurangi risiko penyakit jantung dan Diabetes Kehamilan pada wanita hamil.

4. Kaya akan Asam Folat dan Zat Besi

Pasta gandum utuh kaya akan asam folat dan zat besi yang merupakan beberapa nutrisi paling penting untuk otak bayi dan perkembangan keseluruhan bayi di dalam rahim ibu.

5. Meningkatkan Gerakan Usus

Pasta yang terbuat dari tepung gandum utuh dan tepung quinoa mengandung banyak serat. Ditambah dengan ini banyak sayuran hijau membantu dalam meningkatkan buang air besar sehingga mencegah masalah kehamilan yang umum seperti sembelit dan wasir.

6. Mencegah Anemia

Pasta juga mengandung banyak zat besi. Ini mencegah anemia pada wanita hamil yang juga merupakan masalah umum selama kehamilan.

7. Meningkatkan Level Energi

Kandungan karbohidrat dalam pasta membantu meningkatkan kadar energi pada wanita hamil.

8. Mencegah Infeksi

Kandungan vitamin A dalam pasta mencegah semua jenis infeksi selama kehamilan.

Risiko Makan Pasta saat Hamil

Berikut adalah beberapa risiko yang melekat pada makan pasta selama kehamilan.

1. Mengandung Phytates and Lectins

Pasta mengandung fitat dan lektin. Phytate menghalangi tubuh dari menyerap magnesium dan seng, nutrisi yang sangat dibutuhkan selama kehamilan. Lektin membantu lewat racun dari makanan tidak sehat ke dalam darah.

2. Mencegah Pencernaan

Efek berbahaya dari ragi yang ada dalam pasta membuatnya sulit dicerna. Ini mungkin, dalam jangka panjang, menimbulkan masalah pencernaan.

3. Kehadiran Gluten

Gluten hadir di sebagian besar jenis pasta. Oleh karena itu orang-orang, yang sensitif terhadap gluten atau menderita IBS atau penyakit Celiac, harus menghindari makan pasta.

4. Berat Badan

Menambah berat badan terlalu banyak selama kehamilan dapat menyebabkan komplikasi selama persalinan. Karena itu wanita hamil harus menahan diri dari makan makanan yang dapat membantu penambahan berat badan tinggi seperti pasta.

5. Dapat Menyebabkan Alergi Makanan

Adanya gluten dalam pasta gandum utuh atau pasta ejaan, beberapa sayuran atau bahan non-vegetarian yang digunakan untuk membuat pasta dapat menyebabkan alergi makanan pada beberapa orang. Karena itu, selalu tahu apa yang Anda makan.

6. Kehadiran Besi

Asupan zat besi mencegah anemia tetapi di sisi belakangnya, terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan sembelit yang dapat menyebabkan wasir.

7. Meningkatkan Nyeri Panggul

Pasta dikatakan memperparah nyeri panggul yang dikaitkan dengan suatu kondisi dalam kehamilan yang disebut Endometriosis.

8. Peningkatan Gula Darah

Pasta yang terbuat dari tepung putih halus dapat meningkatkan kadar gula darah Anda jika seseorang menderita diabetes. Oleh karena itu disarankan untuk mengonsumsi pasta yang terbuat dari tepung gandum utuh atau tepung quinoa.

Cara Menangani Ngidam Pasta saat Hamil

Mengidam adalah bagian tak terpisahkan selama kehamilan. Namun, pasta adalah makanan yang mengandung karbohidrat tinggi dan (sering) kandungan gluten sebaiknya dihindari. Berikut adalah beberapa cara untuk menangani keinginan pasta Anda selama kehamilan.

Cobalah memasukkan lebih banyak sayuran dan lebih sedikit pasta saat memasak. Dengan cara ini, Anda akan dapat memuaskan keinginan Anda dan juga makan dengan sehat.
Ambil sedikit bantuan saja. Jangan makan banyak sekaligus.
Alih-alih mencari pasta saus putih, cobalah pasta saus merah yang merupakan pilihan yang lebih sehat.
Masak pasta gandum utuh atau pasta quinoa alih-alih pasta tepung putih halus.

Resep Pasta Sehat untuk Ibu Hamil

Berikut adalah dua resep pasta untuk membantu Anda melakukannya.

1. Pasta Tomat Udang Pedas

Ini adalah resep pasta sederhana dan lezat untuk pecinta makanan non-vegetarian. Mudah dimasak dan bahan-bahannya mudah didapat.

Apa yang Anda Butuhkan?

Pasta Gandum Utuh - 200 gram
Minyak zaitun - 2 sdm
Bawang putih - 4-5 siung
Udang (Deveined dan dibersihkan) - 100 gram
Tomat Segar (Potong Dadu) - 3-4 (besar)
Serpihan lada merah (opsional)
Merica giling
Daun ketumbar segar (cincang kasar)
Mentega - 2 sdm
Garam (sesuai selera)

Instruksi untuk Diikuti

Masak Pasta dalam mangkuk besar air mendidih selama 7 - 10 menit.
Tiriskan pasta dalam saringan dan masukkan ke dalam air dingin sehingga berhenti memasak.
Panaskan wajan dan masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalamnya. Hancurkan bawang putih dan goreng di wajan. Saat Anda mulai mencium aroma bawang putih goreng, masukkan udang ke dalamnya.
Tumis udang selama beberapa menit dan keluarkan dari panci. Singkirkan itu.
Tuangkan tomat potong dadu, serpihan cabe merah, dan cabe rawit.
Saat tomat matang dan membentuk konsistensi seperti saus, masukkan pasta dan udang goreng.
Lapisi pasta dengan saus dengan baik dan masukkan garam dan aduk rata.
Terakhir matikan api dan tambahkan daun ketumbar.

2. Pasta Vegetarian

Ini adalah hidangan Pasta yang sederhana dan ringan, tepat saat Anda hamil.

Apa yang Akan Anda Butuhkan?

Quinoa Pasta / Pasta Gandum Utuh (4 gelas)
Kuntum brokoli - 4-5 nos.
Wortel (potong korek api) - cangkir ^ke- 1/4
Red Bell Pepper (diiris tipis) - cangkir ^ke- 1/4
Bawang (diiris tipis) - 1/4 gelas
Bawang putih (potong dadu halus) - 3-4 siung
Zucchini (diiris tipis) - cangkir ^ke- 1/4
Cherry Tomat - ½ gelas
Kacang Hijau - ½ gelas
Keju parmesan (parut) - ½ gelas
Minyak zaitun - 4 -5 sdm
Garam secukupnya)