Makan Kentang selama Kehamilan - Apakah Ini Aman?

Kadar:

Dalam artikel ini

Manfaat Makan Kentang dalam Kehamilan
Efek Berbahaya dari Mengkonsumsi Kentang saat Hamil
Metode Memasak yang harus Anda Hindari
Bisakah Wanita Hamil Mengkonsumsi Kentang Hijau?
Apakah Konsumsi Kentang Yang Sering Meningkatkan Risiko Gestational Diabetes?
Bagaimana Cara Memilih Kentang Yang Tepat?
Cara Sehat untuk Memasukkan Kentang ke Dalam Diet Anda

Makanan apa pun yang Anda konsumsi selama kehamilan, tidak hanya memengaruhi kesehatan Anda tetapi juga bayi Anda. Kentang adalah sumber yang kaya serat makanan, vitamin dan nutrisi penting lainnya untuk wanita hamil. Dianjurkan bagi Anda untuk memilikinya dalam jumlah sedang untuk menghindari kemungkinan efek buruk dari konsumsi berlebihan.

Manfaat Makan Kentang dalam Kehamilan

Kentang diisi dengan nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda selama kehamilan; karenanya jika Anda mendambakan kentang selama kehamilan, Anda bebas memilikinya. Meskipun, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengkonsumsinya. Berikut ini beberapa manfaatnya:

1. Mengurangi Keasaman

Kentang sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan atau keasaman. Satu porsi kentang tumbuk dapat membantu mengurangi keasaman lambung.

2. Memerangi Kolesterol

Serat larut dan vitamin C yang terkandung dalam kentang membantu melawan kolesterol.

3. Tinggi Serat Makanan

Serat makanan sangat tepat untuk wanita hamil karena membantu meringankan sembelit yang potensial.

4. Kaya Vitamin B dan C

Vitamin yang terkandung dalam kentang membantu penyembuhan luka dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ini membantu penyerapan zat besi dari makanan lain.

5. Sumber Folat yang Baik

Asam folat sangat penting dalam perkembangan otak janin dan sistem saraf. Memiliki makanan yang kaya folat pada tahap awal kehamilan Anda mengurangi kemungkinan Anda mengalami keguguran.

6. Mengandung Flavonoid

Flavonoid yang ada dalam kentang membantu mengendalikan kadar tekanan darah.

7. Membantu Perkembangan Janin

Kentang memiliki zat besi, kalsium, dan kalium yang tinggi, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin yang tepat.

8. Mengobati Mata Bengkak

Kentang dapat membantu merawat kantong undereye, yang umum terjadi selama kehamilan. Menempatkan kentang mentah parut di mata Anda selama 10 hingga 15 menit memberikan efek pendinginan dan mengurangi pembengkakan.

9. Mengurangi Penyakit Kardiovaskular

Kulit kentang mengandung kalium dalam jumlah tinggi, yang dikenal dapat mengurangi stroke jantung dan hipertensi.

Efek Berbahaya dari Mengkonsumsi Kentang saat Hamil

Selama kehamilan, Anda perlu berhati-hati tentang kebiasaan makan dan memastikan bahwa Anda hanya mengonsumsi makanan sehat dan dalam batasan. Meskipun kentang kaya akan nutrisi, kentang juga berisiko terhadap kesehatan Anda seperti tercantum di bawah ini:

Kentang dengan bercak hijau menunjukkan adanya senyawa beracun seperti glikoalkaloid, alfa-solanin, dan alfa-chaconine, yang menyebabkan masalah pencernaan seperti diare dan muntah.
Mengkonsumsi kentang berlebih dapat memicu diabetes gestasional dan diabetes tipe 2 pada beberapa orang.
Makan kentang hijau dapat menyebabkan cacat lahir seperti spina bifida dan anencephaly.
Mengkonsumsi kentang busuk dapat menyebabkan keracunan makanan pada ibu hamil.
Bayi dari para ibu yang kaya akan diet kentang dan sayuran berbonggol lainnya memiliki kemungkinan lebih tinggi terkena diabetes tipe 1 di masa depan.
Wanita yang kelebihan berat badan mengonsumsi kentang berlebih selama kehamilan lebih rentan menjadi gemuk.

Metode Memasak yang harus Anda Hindari

Makan keripik kentang selama kehamilan tidak dianjurkan, karena digoreng dan tidak sehat untuk Anda. Ini dapat memicu diabetes gestasional atau membuat Anda kelebihan berat badan dan obesitas. Karenanya selama kehamilan, Anda harus menghindari metode memasak ini:

Kentang goreng goreng
Kentang panggang dengan keju
Keripik kentang goreng

Bisakah Wanita Hamil Mengkonsumsi Kentang Hijau?

Kentang Hijau adalah hasil dari klorofil, yang dihasilkan jika kentang tetap muncul di atas tanah dan terkena sinar matahari. Fenomena ini juga menghasilkan toksin glikol-alkaloid yang disebut solanin, pada kentang yang terpapar. Solanin sangat mematikan karena menyebabkan hemolisis, pusat saraf jenuh dan merangsang mukosa lambung yang menyebabkan kematian. Karenanya, kentang hijau perlu dihindari dengan ketat oleh wanita hamil.

Apakah Konsumsi Kentang Yang Sering Meningkatkan Risiko Gestational Diabetes?

Kentang memiliki banyak pati, yang dapat dengan cepat diserap oleh tubuh. Ini dapat mempengaruhi metabolisme glukosa, sehingga meningkatkan risiko terkena Diabetes. Oleh karena itu, ada kemungkinan bahwa konsumsi berlebihan kentang dapat menyebabkan risiko diabetes gestasional.

Bagaimana Cara Memilih Kentang Yang Tepat?

Orang perlu berhati-hati saat membeli kentang. Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan ketika memilih kentang Anda, untuk menghindari efek buruknya. Kentang yang Anda pilih harus:

Tegas dan bentuknya bagus
Bercela gratis
Tidak memiliki kecambah
Tidak memiliki luka
Bebas dari bintik hitam atau hijau
Dicuci secara menyeluruh sebelum dimasak

Cara Sehat untuk Memasukkan Kentang ke Dalam Diet Anda

Kentang bermanfaat bagi wanita hamil jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan dimasak dengan cara yang benar. Beberapa pilihan sehat untuk memasak kentang adalah:

Kentang panggang (tanpa keju)
Dimasak dalam kombinasi dengan sayuran atau daging lainnya
Sup
rebus
Kentang tumbuk dengan sayuran dan rempah-rempah
Kentang rebus

Resep Berbasis Kentang Yang Bisa Anda Coba

Dari ide-ide yang tercantum di atas, di bawah ini adalah beberapa resep yang bisa Anda coba dengan kentang:

1. Sup Kentang dan Bawang

Inilah makanan pembuka yang sehat untuk memberi makan rasa lapar Anda saat hamil.

Bahan:

Kentang yang dipotong dadu halus - 1 gelas
Herbal campuran kering - ½ gelas
Bawang yang diiris tipis - ¼ gelas
Mentega - 1 Tsp
Garam dan lada giling (secukupnya)
Parutan wortel (untuk hiasan)

Metode:

Masukkan bawang dan mentega ke dalam panci bertekanan tinggi dan tumis dengan api sedang selama satu menit
Tambahkan kentang dan tumis selama 2 menit
Tuang satu setengah gelas air, aduk rata dan masak hingga 3 peluit
Setelah campuran mendingin, campur menjadi pure yang halus
Pindahkan ke dalam wajan dan tambahkan bumbu kering, lada, garam, dan setengah gelas air
Aduk dan masak dengan api sedang.
Hiasi dengan wortel dan sup Anda siap disajikan.

2. Salad Kentang

Resep mudah dan lezat ini cepat dibuat dan akan dinikmati oleh semua orang dalam keluarga.