# Puasa & pesta #Shakarkand ka Halwa (Juga dikenal sebagai Ubi Jalar)
Dalam artikel ini
- Bahan
- metode
Manis, mudah dimasak, memenuhi dan pilihan sehat selama puasa karena adanya vitamin A, vitamin C, mangan, serat, potasium, zat besi dan antioksidan di dalamnya.
| Melayani | Waktu persiapanWaktunya memasak
| 2 orang | 15 menit15 menit
Bahan
- 2 cangkir kentang rebus, kupas dan tumbuk
- Beberapa helai safron (kesar).
- 1 sdm susu hangat
- 1 sdt ghee
- 3/4 gelas susu
- 1/2 gelas gula
- 1/4 sdt kapulaga (elaichi) bubuk
- 2 sdm cincang kacang campuran
metode
Langkah 1
Campurkan kunyit dan susu hangat dalam mangkuk kecil, aduk rata dan sisihkan.
Langkah 2
Panaskan ghee dalam wajan anti lengket, tambahkan kentang manis dan tumis dengan api sedang selama 2 hingga 3 menit.
Langkah 3
Tambahkan susu, ½ gelas air, gula, dan bubuk kapulaga dan aduk rata.
Langkah 4
Masak di atas api yang lambat selama 2 hingga 3 menit atau hingga campuran tersebut memiliki sedikit cairan yang tersisa dan tidak sepenuhnya kering, sambil diaduk terus menerus.
Langkah 5
Matikan api, tambahkan campuran susu kunyit dan kacang campuran dan aduk rata.
Langkah 6
Sajikan segera.