Memperkenalkan Buncis untuk Bayi

Kadar:

Dalam artikel ini

• Kapan Anda Bisa Memperkenalkan Chickpeas ke Bayi?
• Berbagai Jenis Chickpeas
• Nilai Gizi Kacang Garbanzo
• Manfaat Chickpeas untuk Bayi
• Setelah Efek Mengkonsumsi Buncis untuk Bayi
• Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Kacang Garbanzo untuk Bayi?
• Tips Memasak Garbanzo Mudah
• Resep Bikin Ayam Buatan Rumah untuk Bayi

Buncis adalah legum dari keluarga Fabaceae. Saat ini, India adalah salah satu produsen buncis terbesar di dunia. Buncis adalah sumber protein nabati, seng, besi, serat, dan fosfor yang sangat baik. Anda bisa mengonsumsi kacang buncis untuk sarapan atau bahkan makan malam. Tapi bisakah buncis diberikan kepada bayi? Jika Anda memiliki pertanyaan ini dalam pikiran, maka jangan khawatir. Baca untuk mengetahui apakah Anda bisa menyediakan buncis untuk si kecil.

Kapan Anda Bisa Memperkenalkan Chickpeas ke Bayi?

Buncis dapat dikenalkan pada bayi begitu mereka mencapai usia delapan bulan. Namun, waktu terbaik untuk menambahkan buncis ke makanan bayi Anda adalah antara delapan dan sepuluh bulan.

Berbagai Jenis Chickpeas

Buncis terdiri dari dua jenis - yang besar, berwarna putih atau krem ​​dikenal sebagai 'Kabuli gram' atau 'kacang garbanzo' dan yang lebih kecil, lebih keras dikenal sebagai 'Bengal gram'. Gram Bengal dapat bervariasi dalam warna mulai dari hijau tua hingga coklat kemerahan.

Nilai Gizi Kacang Garbanzo

Satu cangkir buncis rebus (164 gram) mengandung 269 kalori. Cari tahu apa yang mengandung nutrisi kacang panjang lainnya:

JUMLAH45gms12, 5 gram14, 5 gram4.2gms0, 2 mg6.6 pemrograman282 mikrogram276mg0, 6 mg4.7mg78, 7 mg2, 5 mg477mg80mg

NUTRISI

Karbohidrat

Serat

Protein

Lemak

Vitamin

Vitamin B6

Vitamin K

Folat

Mineral

Fosfor

Tembaga

Besi

Magnesium

Seng

Kalium

Kalsium

Sumber: //draxe.com/chickpeas-nutrition/

Manfaat Chickpeas untuk Bayi

Manfaat memberi buncis kepada bayi sangat banyak. Cari tahu bagaimana buncis dapat membantu perkembangan bayi Anda.

1. Pertumbuhan Bayi

Buncis adalah sumber protein yang sangat baik. Faktanya, buncis dan kacang-kacangan adalah sumber inti protein dalam diet vegetarian. Protein diperlukan untuk pembentukan sel, otot, tulang rawan, darah, hormon, dan enzim baru pada bayi. Bayi yang sedang tumbuh membutuhkan jumlah protein yang tinggi untuk mendorong pertumbuhan. Jadi, memberikan buncis kepada bayi memenuhi kebutuhan proteinnya.

2. Perkembangan Otak

Buncis bahkan mengandung sejumlah kecil lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh sangat penting untuk bayi Anda, karena membantu perkembangan otak, menyediakan energi, dan melembutkan kulit. Lemak tak jenuh juga diperlukan untuk memindahkan vitamin-vitamin tertentu yang larut dalam lemak, dari satu bagian tubuh ke bagian tubuh lainnya.

3. Mencegah Anemia

Buncis adalah sumber zat besi yang sangat baik. Zat besi adalah elemen penting untuk pembentukan sel darah merah baru. Jika tubuh tidak mendapatkan jumlah zat besi yang diperlukan, tubuh gagal membuat sel darah merah baru yang menghasilkan penurunan sel darah merah aktif. Kondisi ini disebut anemia. Dengan demikian, buncis dapat mencegah anemia pada bayi.

4. Memperkuat Tulang dan Otot

Kalsium diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan untuk menjaga kesehatan gigi. Ini juga berperan dalam kontraksi otot dan stimulasi saraf dalam bentuk molekul unsurnya. Buncis mengandung kalsium dalam jumlah yang memadai dan dapat berfungsi sebagai sumber tambahan kalsium untuk susu.

5. Mempromosikan Kesehatan Pencernaan

Buncis memberikan jumlah serat yang tepat. Serat membantu mengikat sisa makanan dan mendukung pergerakan usus yang tepat. Bakteri di usus besar dapat memetabolisme serat dalam buncis untuk menghasilkan "Asam Lemak Rantai Pendek" (SCFA). SCFA ini berfungsi sebagai bahan bakar untuk sel-sel usus, memperbaharui kesehatan mereka dan menurunkan risiko masalah usus besar seperti kanker usus besar.

6. Membantu Dalam Penyerapan Nutrisi Dari Makanan Lain

Si kecil memiliki sistem pencernaan yang beralih ke makanan padat. Ini berarti bahwa mereka perlu memiliki segalanya dalam persenjataan diet mereka untuk memastikan bahwa mereka mendapatkan nutrisi maksimal. Buncis mengandung mangan yang membantu tubuh menyerap nutrisi seperti Vitamin B dan Vitamin E dengan lebih baik.

7. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Kehadiran serat larut, antioksidan dan lemak tak jenuh ganda membuat buncis makanan yang berharga untuk menjaga kesehatan jantung. Asupan harian garbanzo yang moderat telah terbukti menurunkan kolesterol LDL, trigliserida, dan kolesterol total dalam periode satu bulan. Sementara kadar kolesterol jahat umumnya tidak terkait dengan kesehatan bayi, kadar kolesterol menumpuk sepanjang hidup. Itu sebabnya anak-anak yang tumbuh kelebihan berat badan sangat berisiko penyakit kardiovaskular di masa depan.

8. Meningkatkan Regenerasi Sel

Buncis mengandung Folat yang merupakan jenis vitamin. Hal ini diperlukan untuk rekreasi DNA, yang terjadi setiap kali sel baru dibuat, menjadikannya bagian penting dari pembentukan sel dan pertumbuhan anak.

9. Menurunkan Risiko Diabetes

Buncis mengandung karbohidrat kompleks, yang tubuh terurai dan mendapatkan energi dari perlahan. Energi yang dikeluarkan dengan mudah dari makanan seperti gula dan nasi putih dapat menyebabkan lonjakan dan penurunan kadar gula darah yang dapat memperburuk kondisi hipoglikemia anak atau diabetes tipe-1 yang sudah ada sebelumnya. Pola makan yang kaya akan karbohidrat pelepas-energi sebagai pengganti karbohidrat olahan (fast-releasing karbohidrat) mengurangi risiko diabetes tipe-2 di masa depan. Hal ini sangat penting untuk diperhatikan jika kerabat ibu ayah menderita diabetes.

10. Memperkuat Sistem Kekebalan Tubuh

Seng membantu sistem kekebalan bayi Anda. Ini juga penting untuk berfungsinya lebih dari 70 jenis enzim dalam tubuh.

Setelah Efek Mengkonsumsi Buncis untuk Bayi

1. Gas

Legum seperti kacang garbanzo yang memiliki kandungan protein tinggi dapat menyebabkan gas usus pada balita. Tingkat keparahan gas bervariasi dari orang ke orang. Dianjurkan untuk memasukkan buncis dalam jumlah kecil ke dalam makanan anak Anda, memberikan waktu proses metabolisme mereka untuk terbiasa dengan makanan baru. Perut kembung seharusnya tidak menjadi alasan untuk khawatir, namun, jika keparahan gas begitu tinggi sehingga menyebabkan sakit perut dan ketidaknyamanan, segera hentikan.

2. Alergi

Anak-anak yang alergi terhadap kedelai atau lentil lain atau bahkan lateks cenderung alergi terhadap buncis. Juga, jika Anda memiliki kerabat yang memiliki riwayat alergi terhadap buncis, akan lebih baik untuk menguji alergi pada anak Anda.

Alergi buncis paling sering menyebabkan hidung tersumbat. Kadang-kadang mengendap dalam wabah eksim atau gatal-gatal. Dalam kasus ekstrim, bahkan dapat menyebabkan anafilaksis.

Tanda-tanda peringatan dini untuk intoleransi:

• Jerawat
• Kelelahan
• Kehilangan nafas
• Hidung yang berjalan
• Sakit kepala
• Kembung
• Kulit yang gatal
• Sindrom iritasi usus

Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Kacang Garbanzo untuk Bayi?

• Sekelompok kacang garbanzo segar semuanya akan kencang, bersih, dan warnanya sama. Jangan memilih jika mereka terlihat layu.

• Pilih biji buncis mentah. Mereka dapat dengan mudah disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik tempat mereka masuk.

• Buncis pra-dimasak atau dipanggang memiliki umur simpan terbatas. Lebih jauh lagi, pemanggangan menurunkan beberapa nilai nutrisinya.

• Simpan buncis dimasak di lemari es.

Tips Memasak Garbanzo Mudah

1. Bilas biji di bawah air mengalir, gosok dengan jari Anda dan bersihkan sebelum direndam.

2. Rendam kacang hijau mentah semalam sebelum Anda memasaknya atau mereka tidak akan termakan. Jika Anda tidak memiliki sepanjang malam, tetapi Anda masih memiliki sekitar 5 - 6 jam, rendam dalam air hangat, untuk penyerapan lebih cepat. Ini berlaku untuk gram Kabuli yang lebih lunak, membutuhkan lebih sedikit perendaman daripada gram Bengal.

3. Tidak semua biji buncis dapat dimasak secara merata. Anda mungkin menemukan beberapa dari mereka masih relatif sulit setelah dimasak. Hancurkan buncis yang sudah dimasak sebelum disusui untuk bayi Anda. Dengan cara ini Anda bisa menghindari yang keras, yang bisa menimbulkan bahaya tersedak.

4. Berendam dalam air dan kemudian memasak, akan menggandakan ukuran buncis, jadi ukurlah dengan tepat!

5. Chickpea berat, jadi perkenalkan mereka dalam jumlah kecil ke bayi Anda.

6. Jika bayi Anda tidak keberatan dengan rasanya, tambahkan jahe dan bawang putih saat memasak garbanzo. Ini membantu pencernaan dan mengurangi gas.

7. Jangan tambahkan zat pelembut seperti bubuk kue saat memasak buncis. Ini akan meningkatkan kandungan natrium makanan. Natrium tinggi dalam darah dikaitkan dengan penambahan berat badan, tekanan darah tinggi dan penyakit terkait.

Resep Bikin Ayam Buatan Rumah untuk Bayi

Buncis dapat dihaluskan dengan halus setelah dimasak, membuatnya menjadi dasar yang sangat baik untuk makanan bayi yang lezat!

1. Haluskan Buncis dan Sayuran

Murni, kebaikan alami membuat hidangan buncis halus dan sehat untuk bayi.

Bahan

• Chickpeas (Kabuli atau Bengal) - 3tbsp (Soaked Overnight)
• Kentang dipotong kecil-kecil - 1 kecil
• Irisan tomat - 1 kecil
• Kacang Hijau (Segar atau beku) - 1 sdm

metode

• Masak buncis dalam 1 gelas air, dalam panci bertekanan untuk 6 siulan.
• Masak sayuran lainnya dalam panci bertekanan untuk 2 peluit.
• Kuras kelebihan air dari kompor. Sisakan sedikit air untuk membantu menumbuk.
• Blender dalam blender atau tumbuk secara manual.

2. Haluskan Bumbu Buncis dan Kacang Babi

Resep puree buncis untuk bayi ini adalah hidangan yang bahkan dinikmati orang dewasa!

Bahan

• Kacang Garbanzo (alias Kabuli gram) - 5tbsp (Direndam semalam)
• Kacang polong (Segar atau beku) - 2tbsp
• Bawang putih - 1 cengkeh
• Cumin - 1pinch
• Minyak sayur (atau minyak lainnya, mentega atau ghee untuk ditumis) - 1tsp

metode

• Masak kacang garbanzo dalam panci bertekanan tinggi, dengan 1, 5 gelas air. Masak untuk 6 peluit.
• Masak kacang hijau dalam panci bertekanan dengan 1 gelas air, untuk 2 siulan.
• Tumis bawang putih (cincang halus) dan jintan.
• Tambahkan kacang yang dimasak dan kacang polong, dengan sedikit air kaldu dari kacang polong dan campur semua bahan dengan baik.
• Blender atau hancurkan hidangan untuk disajikan!

* Bawang putih dan jintan dalam hidangan ini membantu dengan gas. Air kaldu diambil dari kacang hijau yang dimasak karena mengeluarkan air dari buncis yang dimasak mengurangi beberapa zat penyebab gas di dalamnya.

3. Chickpea dan Apple Curry

Hidangan ini menyelaraskan rasa apel dan ubi jalar yang sangat manis dengan rasa paprika yang gurih.

Bahan

• Kacang Garbanzo - 4tbsp (direndam semalam)
• Kentang - 1 kecil (potong dadu)
• Ubi jalar - 1 kecil (potong dadu)
• Apple (merah) - 1 (potong dadu)
• Red Bell Pepper - 1 kecil (potong dan buang bijinya)
• Bawang - ½ dari bawang bombai kecil (cincang halus)
• Kacang Hijau (segar atau beku) - ½ gelas
• Minyak zaitun (dapat diganti dengan minyak nabati lainnya) - 1tbsp
• Bubuk kari - 1 dan ½ sdt

metode

• Masak garbanzo dalam 1 gelas air untuk 6 peluit dalam panci bertekanan tinggi.
• Masak kacang polong dalam 1 gelas air untuk 2 peluit dalam panci bertekanan tinggi.
• Dalam wajan (panci dengan penutup lebih disukai), panaskan minyak.
• Tambahkan kentang, ubi, bawang, dan bubuk kari. Aduk rata dan tumis.
• Masak dengan tutup tertutup dengan api kecil sampai kentang menjadi empuk.
• Tambahkan paprika merah, dan buncis yang dikeringkan dan kacang hijau. Campur dan masak dengan api rendah dengan tutupnya tertutup, selama 5 menit lagi.
• Tambahkan apel yang dipotong dadu dan masak hingga terbuka, hingga apel menjadi lunak.
• Saat didinginkan, campur ini dalam campuran.

4. Haluskan Chickpea dengan Apple dan Pear

Kedelai buncis relatif membantu mencampurnya dengan mudah menjadi hidangan manis dan gurih. Hidangan ini hanya menggunakan bahan alami yang manis.

Bahan

• Kacang Garbanzo - 1 sdm (direndam semalam)
• Pear - 1 (potong dadu)
• Jus Apel - 6tbsp
• Kismis - 1 dan ½ sdt
• Cinnamon - 2pinch

metode

• Masak buncis dalam panci bertekanan untuk 6 peluit. Kuras dan sisihkan.
• Masukkan pir, kismis, dan jus apel ke dalam wajan dan didihkan.
• Setelah mencapai suhu mendidih, kurangi api dan lanjutkan memasak selama 2 menit.
• Tambahkan buncis dan lanjutkan memasak selama 3 menit.
• Tambahkan kayu manis dan haluskan. Gunakan lebih banyak jus apel jika terlalu kering untuk dicampur.

5. Haluskan Buncis, Pisang dan Labu

Hidangan buncis manis untuk bayi Anda!

Bahan

• Labu - 1 dan ½ sdm
• Buncis (Garbanzo beans) - ½ sdm (direndam semalam)
• Pisang - ½ pisang kecil matang

metode

• Masak buncis dalam air.
• Cincang labu halus dan masak dengan sedikit air dalam wajan sampai lunak dan pucat.
• Blender semua bahan dan sajikan!

Chickpeas adalah makanan yang sangat baik untuk diperkenalkan kepada anak Anda. Ini singkat, dan manfaat kesehatan jangka panjang membuatnya bermanfaat bagi seorang anak untuk mengembangkan rasa untuk itu!