Kashmiri Pulao

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Ini adalah pulao harum, enaknya dan sedikit manis dan penuh dengan banyak buah dan kacang. Kunyit Kashmir yang digunakan di sini memberikan hidangan ini warna kuning dan kacang-kacangannya yang khas, buah-buahan memberikan rasa kaya yang terkenal. Resep ini sangat cocok untuk makan siang atau makan malam hari Minggu, saat Anda sedang tidak ingin memasak rumit. Sajikan dengan bantuan raita atau dadih dan semangkuk besar salad untuk hidangan yang lezat dan lezat.

Waktu persiapanWaktunya memasak10 - 15 Menit15 - 20 Menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 2 cangkir nasi basmati, dimasak
• ¼ cangkir kacang hijau, dimasak
• 1 bawang kecil, dibelah dua dan diiris
• 1 cabai merah
• 2-3 siung
• 2-3 buah kapulaga
• 1 buah fuli
• 4-5 merica
• 1 daun salam
• Tongkat kayu manis 1 ”
• ¼ gelas apel, dicacah
• 2-3 sdm anggur, potong menjadi dua
• 2-3 sdm potongan nanas
• 2-3 sdm mutiara delima
• 2 sdm minyak
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 sdm kacang mete cincang
• 3 sdm kismis
• 2 sdm irisan almond
• 8-9 helai safron direndam dalam 1 sdt susu

metode

Langkah 1

Rendam kunyit dalam sedikit susu selama 15 menit. Gosokkan kunyit yang direndam dalam alu dan mortar kecil. Menyisihkan.

Langkah 2

Dalam wajan, panaskan minyak. Saat minyak dipanaskan, tambahkan kayu manis, merica, cengkeh, gada, polong kapulaga hancur, daun salam dan cabai merah. Tumis selama beberapa detik.

Langkah 3

Tambahkan bawang dan masak sebentar. Kemudian, tambahkan kacang mede cincang dan tumis selama 2-3 menit. Tambahkan kacang polong, garam, dan gula, lalu aduk rata.

Langkah 4

Sekarang, tambahkan nasi yang sudah matang dan aduk perlahan. Tutup dan masak selama 2 menit. Selanjutnya, tambahkan kismis, irisan almond dan semua buah. Tutup dan panaskan selama 2 menit.

Langkah 5

Lepaskan gas dan transfer dalam mangkuk saji. Sajikan panas dengan raita dan salad.

Informasi Gizi

523 K cal9.2 g12.0 g93.9 g3 mg299 mg301 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium

Tip: Nasi yang dimasak yang digunakan untuk membuat pulao harus sekitar 80% dimasak untuk hasil terbaik. Butir nasi yang matang sepenuhnya bisa menjadi terlalu lunak untuk menahan bentuknya.