Hummus rendah lemak

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Hummus adalah saus yang umum dalam masakan Mediterania. Secara tradisional, itu dibuat dari buncis, minyak zaitun, tahini, jus lemon, bawang putih dan garam. Namun, garam menjadikannya makanan natrium tinggi dan minyak zaitun menambah kalori dan lemak. Namun, jika Anda membuat hummus di rumah, Anda dapat menggunakan bahan-bahan sehat yang menjaga kadar lemak, natrium, dan kalori tetap rendah seperti pada resep di bawah ini. Tetap dengan ukuran porsi 1/4-cangkir agar sesuai dengan hummus sehat ke dalam rencana makan apa pun.

Waktu persiapanWaktunya memasak5 menit10-15 menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 1 kaleng buncis, (400 gram kaleng)
• 3 sendok makan (sendok makan) yogurt Yunani bebas lemak
• 3 siung bawang putih, cincang
• garam secukupnya, (opsional)
• Jus 1/2 lemon
• Paprika asap (opsional)
• Lada hitam giling (opsional)
• 1-2 tangkai peterseli dan adas untuk bumbu (opsional)

metode

Langkah 1

Tiriskan buncis ke dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk untuk menangkap cairan yang menguras.

Langkah 2

Tambahkan kacang buncis, bawang putih, garam (jika perlu) dan yogurt ke dalam blender dan aduk sampai rata.

Langkah 3

Tambahkan satu sendok makan cairan buncis sekaligus hingga memiliki konsistensi krim yang bagus.

Langkah 4

Gosok ke dalam mangkuk.

Langkah 5

Peras jus lemon, aduk rata dan bumbui dengan rempah-rempah (opsional).

Langkah 6

Gunakan segar sebagai saus atau pendamping atau dinginkan.

Informasi Gizi

Ukuran Porsi 1/4 gelas

461, 5 g 2%6 g 2%2 g14125 mg 5%1 g 4%2 g

Kalori

Lemak total

Karbohidrat

Gula

Kalori dari lemak

Sodium

Serat makanan

Protein

* Berdasarkan diet 2000 kalori

Tip:

• Hummus tinggal setidaknya selama empat hari di lemari es dan lebih lama di dalam freezer. Jadi jangan berpikir dua kali, buat batch yang lebih besar.
• Masak buncis di rumah tanpa garam atau membeli varietas kalengan yang rendah sodium.
• Biji wijen atau pasta tahini dapat ditambahkan, tetapi keduanya akan menambah lemak dan kalori pada resep.
• Anda bisa menyajikannya dengan minyak zaitun (½ sdt per porsi). Tetapi jika Anda ingin memeriksa kalori Anda, mohon jangan melakukannya.