MummasTouch Ridge Labu Kupas Chutney
Dalam artikel ini
- Bahan
- metode
Biasanya, kulit labu punggungan dibuang, tetapi ibuku menggunakan kulitnya untuk menyiapkan chutney yang berapi-api. Chutney peel labu punggungan, dikenal sebagai 'Dodkyachi Chutney' di Marathi, bekerja sebagai iringan sempurna dengan makanan Maharashtrian biasa. Bagian terbaik? Ini sangat mudah dibuat.
| Melayani | Waktu persiapanWaktunya memasak
| 4 Orang | 10 - 15 Menit
Bahan
- Kulit dikupas dari 2 labu ridge
- 3-4 sdt biji wijen
- 5-6 sdt kelapa kering, parut
- Sedikit gula
- 3 cabai hijau, potong memanjang
- 4-5 tetes lemon
- Garam secukupnya
- 5 -6 daun kari (opsional)
metode
Langkah 1
Biji wijen panggang kering, kelapa beku, cabai hijau selama 10 - 15 menit dengan tava bundar.
Langkah 2
Goreng kulit wajan sampai menjadi renyah. Diperlukan waktu sekitar 9 - 10 menit. Biarkan dingin selama beberapa saat.
Langkah 3
Giling semua bahan menjadi campuran kasar dalam mixer.
Langkah 4
Simpan chutney ini dalam wadah kedap udara. Chutney ini akan tetap enak selama 15 hari di lemari es.
Langkah 5
Sama seperti chutney kering lainnya, Anda bisa menyajikan chutney ini dengan roti atau chapati.