Gulungan nasi sayur

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Lumpia Vegetarian Kertas Lumpia yang populer disebut Summer Rolls, menjadi hidangan pembuka yang sempurna untuk piknik atau pesta musim panas. Anda dapat membuat berbagai isian untuk itu. Di sini, kami telah menggunakan jamur panggang dan sayuran mentah yang dilemparkan dengan saus pedas. Anda bisa menyajikannya dengan saus favorit Anda dan membuatnya lebih lezat. Cobalah resep asli Vietnam ini dengan sentuhan India.

Waktu persiapanWaktunya memasak20 menit10 menit

Melayani

4 Orang

Bahan

• 4 putaran kertas nasi

mengisi lumpia

• 100 gram kancing jamur, cincang halus
• 1/2 paprika merah, iris tipis
• 1/2 cangkir pepaya mentah, parut
• 1 wortel, parut
• 3 hingga 4 daun bawang
• 1 ikat kecil daun mint

untuk saus

• 1 sdt cuka beras
• 1/2 sdt sambal bawang putih
• 1/2 sendok teh madu
• jus satu lemon kecil
• sekelompok kecil daun ketumbar, cincang halus
• garam secukupnya
• 1 sdt minyak

metode

Untuk mengisi

Langkah 1

Dalam wajan, tambahkan satu minyak sendok teh; tumis jamur sampai lunak dan kering.

Langkah 2

Matikan api dan sisihkan.

Langkah 3

Potong sayuran seperti yang disebutkan dalam daftar bahan dan tempatkan dalam mangkuk besar.

Langkah 4

Tambahkan tumis jamur.

Langkah 5

Kocok bahan saus.

Langkah 6

Tuangkan di atas sayuran yang dipotong dan aduk rata. Isi Anda sudah siap.

Langkah 7

Sekarang lembutkan pembungkus nasi dalam wajan untuk menutupi isinya.

Langkah 8

Isi panci dengan air. Biarkan panas.

Langkah 9

Celupkan setiap bungkus nasi sepenuhnya ke dalam air dan diamkan di dalam air selama sekitar 30 detik.

Langkah 10

Setelah bungkus mulai melunak, lepaskan bungkus beras dari air dengan hati-hati.

Langkah 11

Sebarkan di atas papan kayu.

Langkah 12

Untuk membuat lumpia, tempatkan 2-3 sdt isian di tengah bungkus yang basah.

Langkah 13

Untuk membentuk gulungan, pertama-tama lipat kedua sisi pembungkus di atas isian, kemudian gulung dari bawah ke atas sampai benar-benar masuk.

Langkah 14

Angkat dengan hati-hati dan atur gulungan di atas piring.

Langkah 15

Ulangi prosedur ini untuk semua pembungkus.

Langkah 16

Tempatkan mereka di piring saji dan lapisi dengan kain muslin yang basah agar tidak mengering.

Langkah 17

Setelah Anda siap untuk menyajikan, lepaskan kain muslin, iris lumpia kertas nasi vegetarian menjadi dua dan sajikan dengan saus apa pun yang Anda pilih.

Informasi Gizi

83Kalori dari lemak455g 4%Lemak jenuh0, 557g 3%1.819gKolesterol23mg 8%207mg 9%Kalium75mg7.44g 2%Serat makanan0, 6g 2%0.75gProtein1, 99 g2%Vitamin C4%1%Besi3%

Kalori

Lemak total

Lemak tak jenuh ganda

Sodium

Total Karbohidrat

Gula

Vitamin A

Kalsium

* Berdasarkan diet 2000 kalori. Nilai harian Anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah tergantung pada kebutuhan kalori Anda.

Tip: Jika Anda ingin menyajikan pembungkus siap nanti, tutup piring dengan bungkus melekat agar lumpia kertas nasi tidak mengering.