Gandum Utuh untuk Bayi dan Anak-Anak - Mengapa dan Bagaimana Memperkenalkan
Dalam artikel ini
- Apa itu Gandum Utuh?
- Mengapa Biji-Bijian Utuh Harus Diberikan kepada Anak-anak?
- Kapan Memperkenalkan Biji-Bijian Utuh ke Anak Anda?
- Bagaimana Cara Memperkenalkan Biji-Bijian Utuh ke Dalam Diet Anak Anda?
- Resep Gandum Utuh yang Mudah dan Sehat
Biji-bijian utuh adalah salah satu sumber serat, protein, dan karbohidrat terbaik yang dibutuhkan anak Anda sebagai bagian dari makanan sehat mereka. Biji-bijian utuh datang dalam berbagai ukuran, bentuk, warna dan rasa yang paling penting. Ada cara-cara khas untuk mempersiapkan mereka yang sangat bervariasi seperti tempat mereka tumbuh. Mereka juga kaya akan vitamin dan banyak mineral. Secara luas disarankan oleh para dokter bahwa makanan ini harus membentuk bagian utama dari energi untuk seorang anak. Mengganti bahan olahan dengan biji-bijian utuh saat memasak adalah cara yang baik untuk memperkenalkan anak-anak untuk mengonsumsi biji-bijian utuh.
Apa itu Gandum Utuh?
Biji-bijian dari sereal yang mengandung bagian dedak, kuman dan endosperma dikenal sebagai biji-bijian utuh. Berbeda dengan sereal olahan yang hanya mengandung endosperma, biji-bijian adalah pilihan bergizi untuk bayi dan anak-anak yang lebih tua. Lapisan terluar dari gandum utuh dikenal sebagai dedak. Ini mengandung nutrisi niacin, thiamin, zat besi, seng dan riboflavin. Ini juga sangat kaya akan serat. Lapisan kedua, yang dikenal sebagai kuman, juga dikenal sebagai sumber vitamin dan protein yang baik. Lapisan ketiga, yang dikenal sebagai endosperma, kaya akan protein dan karbohidrat.
Mengapa Biji-Bijian Utuh Harus Diberikan kepada Anak-anak?
Biji-bijian penuh dengan vitamin, antioksidan, phytochemical dan serat yang penting untuk pertumbuhan anak Anda. Nutrisi mengurangi kemungkinan mengembangkan penyakit kronis seperti penyakit jantung, jenis kanker tertentu dan bahkan diabetes. Serat dalam biji-bijian membuat anak Anda merasa kenyang sehingga mengendalikan camilan.
Kapan Memperkenalkan Biji-Bijian Utuh ke Anak Anda?
Bagan ini akan memandu Anda kapan memperkenalkan biji-bijian utuh kepada anak Anda
| Gandum | Kelompok Umur dan Frekuensi | |||
| 6 bulan | 1 tahun2 thn3 tahun||||
| Gandum | 3- 4 sdm; 1 - 2 kali seminggu4 8 sdm; sekali sehariPiala ke- 1; setiap hari½ gelas setiap hari||||
| beras merah | ½ gelas; 2 kali seminggu1 melayani; 1 - 2 kali seminggu1 melayani; 1-2 kali seminggu1 melayani; 2- 3 kali seminggu||||
| Jawawut | ½ gelas; 2 kali seminggu1 melayani; 2-3 kali dalam seminggu1 melayani; 2-3 kali dalam seminggu1 melayani; 2-3 kali dalam seminggu||||
Bagaimana Cara Memperkenalkan Biji-Bijian Utuh ke Dalam Diet Anak Anda?
Kunci untuk memasukkan biji-bijian utuh ke dalam makanan anak Anda adalah dengan membuat pilihan yang sehat dan memperhatikan bahan-bahan yang digunakan untuk makanan yang mereka makan.
1. Gunakan Campuran Butir yang Baik
Biasanya terlihat menguntungkan jika Anda dapat mencampur biji-bijian olahan dengan biji-bijian utuh ke piring harian Anda. Ini akan menjadi cara yang baik untuk memperkenalkan pemakan pilih-pilih pada tekstur dan rasa biji-bijian yang sedikit lebih berat. Saat ini, Anda juga dapat menemukan beras gandum untuk bayi dan sereal bayi gandum di pasar khusus untuk anak-anak kecil.
2. Kue Sehat
Cobalah mengganti tepung olahan dengan lebih banyak biji-bijian utuh seperti ejaan, gandum hitam atau gandum utuh saat dipanggang. Apakah anak Anda cerewet? Ganti setengah dari jumlah awalnya untuk mempertahankan rasa dan tekstur yang akrab.
3. Pilihlah Makanan yang Nyaman yang Tidak Diproses
Dengan gaya hidup kita yang sibuk, lebih mudah menemukan hiburan dalam makanan cepat saji. Tetapi cobalah untuk tidak pergi ke sana, alih-alih membeli makanan yang nyaman dan sehat juga. Perkenalkan anak-anak Anda ke roti quinoa atau cracker gandum hitam atau sereal sereal yang terbuat dari biji wijen.
4. Berikan Hari Anda Awal yang Sehat
Sarapan adalah waktu terbaik untuk memulai hari Anda dengan catatan sehat. Oatmeal, roti gandum untuk bayi, atau pancake soba memberi anak Anda dorongan yang sangat dibutuhkan untuk melakukan semua kegiatan mereka sepanjang hari. Beberapa toko bahkan menjual gandum gandum bayi untuk anak-anak kecil.
5. Gunakan Kreativitas Anda Untuk Menambahkan Lauk
Memperkenalkan anak-anak ke lauk kreatif sementara mereka menikmati makanan favorit mereka adalah cara yang bagus untuk membuat mereka makan biji-bijian utuh. Roti gandum utuh dengan sup atau sup adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan sehat.
Resep Gandum Utuh yang Mudah dan Sehat
Dengan semakin banyaknya pilihan junk food mudah yang tersedia di luar, menjadi tugas yang menakutkan untuk membuat anak-anak Anda makan makanan sehat dan buatan sendiri. Mendorong anak Anda untuk makan makanan gandum membantu mereka mengembangkan kebiasaan sehat sejak usia sangat muda. Kami akan berbagi dengan Anda tips praktis yang akan membuat pemakan makanan terseksi pun jatuh cinta dengan makanan gandum.
1. Bubur Oat
Ini adalah salah satu resep gandum terbaik untuk balita.
Bahan:
- Oat gulung: ½ gelas
- Susu: 1 gelas
- Gula: sesuai selera
Metode:
- Dalam wajan, campur oat dan air bersama susu.
- Letakkan wajan di atas kompor dan panaskan di atas api sedang atau rendah.
- Tambahkan gula sesuai selera.
- Terus aduk.
- Campuran akan berubah menjadi kental dalam konsistensi.
- Angkat dari api dan sajikan panas.
2. Khichdi Biasa
Ini adalah makanan satu panci yang lezat untuk bayi Anda.
Bahan:
- Beras: 2 sdm
- Moong Dal: 2 sdm
- Garam: Sesuai selera
- Kunyit: 1 jepit
Metode:
- Cuci beras dan dal di bawah air mengalir.
- Masukkan semua bahan ke dalam kompor.
- Tempatkan kompor di atas kompor dan taruh di atas api sedang.
- Masak selama 3-4 peluit.
- Istirahatkan selama 5 menit dan sajikan dengan satu sendok teh ghee.
Untuk anak yang lebih besar, resep ini bisa menjadi alternatif yang sehat.
3. Moong Dal Khichdi dengan Sayuran
Sayuran adalah tambahan yang bagus untuk Moong Dal Khichdi karena memberikan energi yang diperlukan untuk bayi Anda.
Bahan:
- Beras: ½ gelas
- Moong Dal: ½ gelas
- Garam: sesuai selera
- Kunyit: 1 jepit
- Ghee: 1tsp
- Jinten: 1 Tsp
Campuran sayuran potong: ½ gelas (wortel, kacang, kembang kol)
Metode:
- Cuci beras dan dal di bawah air mengalir
- Panaskan kompor di atas kompor.
- Masukkan ghee dan jintan ke dalamnya.
- Ketika mulai meneteskan biji jintan, tambahkan semua sayuran dan tumis.
- Tambahkan nasi dan dal dan ½ gelas air.
- Masak selama 3-4 peluit.
- Hapus dari kompor dan sajikan panas dengan satu sendok teh ghee di atas (opsional).
4. Idli
Ini adalah pancake lembut dan halus dengan atau tanpa isian.
Bahan:
- Adonan Dosa: 1 paket
- Garam secukupnya
- Minyak / Ghee: Untuk meminyaki cetakan idli
Metode:
- Olesi cetakan idli dengan ghee
- Isi panci dengan sedikit air dan taruh di atas kompor.
- Berikan pengocok yang bagus untuk adonan dosa dan campur garam.
- Tuang 1 sendok penuh ke cetakan idli.
- Biarkan kukus selama 10 menit.
- Masukkan pisau ke dalam idlis dan lihat apakah pisau itu bersih.
- Lepaskan cetakan dari pengukus dan diamkan selama 5 menit.
- Sajikan panas dengan kelapa chutney.
Makanan sehat adalah kunci pertumbuhan dan perkembangan anak secara keseluruhan. Kita harus mencoba meningkatkan asupan biji-bijian utuh dalam makanan anak-anak kita secara bertahap. Ingatlah untuk mencari nasihat dari dokter anak Anda sebelum Anda membuat perubahan atau memperkenalkan makanan baru apa pun dalam makanan anak Anda.