badam Phirni

Kadar:

Dalam artikel ini

• Bahan
• metode
• Informasi Gizi

Phirni, hidangan penutup Punjabi yang lezat, terkenal dengan rasanya dan konsistensinya yang kental dan kental. Ini disiapkan pada acara-acara meriah seperti Diwali dan Karwa Chauth dan secara tradisional disajikan dalam pot tanah liat / tanah. Tentu saja manis ini terbuat dari pasta almond dan pasta nasi, yang memberikan rasa krim dan konsistensi yang kental.

Waktu persiapanWaktunya memasak20 - 25 Menit

10 - 15 Menit

Melayani

3 Orang

Bahan

• 4 sdm nasi basmati
• 3 gelas susu
• 10 almond, pucat
• 1/3 gelas gula
• 1/4 sdt bubuk kapulaga
• 4 - 5 helai safron, dilarutkan dalam susu
• 2 almond, diiris untuk hiasan
• 2- 3 pistachio, cincang untuk hiasan
• 1 sdt kismis, untuk hiasan

metode

Langkah 1

Ambil almond yang direbus dalam penggiling dan giling menjadi pasta yang halus. Kesampingkan.

Langkah 2

Bilas beras basmati dalam air dan rendam selama setengah jam.

Langkah 3

Pindahkan beras setelah mengalirkan air ke penggiling. Giling menjadi pasta yang halus dengan menambahkan sedikit air. Campurkan 1/2 cangkir susu ke pasta ini dan simpan di samping.

Langkah 4

Panaskan sisa susu dalam panci bawah yang berat. Bawa sampai mendidih di atas api sedang.

Langkah 5

Setelah susu mulai mendidih, tambahkan pasta beras ke dalamnya. Terus aduk terus dan masak dengan api kecil sampai kental. Ini mungkin memakan waktu sekitar 5 - 6 menit.

Langkah 6

Tambahkan gula, bubuk kapulaga dan untai saffron terlarut ke dalamnya. Terus aduk sampai gula larut sepenuhnya.

Langkah 7

Tambahkan pasta almond yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata. Masak selama 1 - 2 mnt lagi.

Langkah 8

Matikan nyala api dan pindahkan ke piring saji.

Langkah 9

Hiasi dengan almond, pistachio, dan kismis. Biarkan dingin dan ganti di kulkas selama 1 - 2 jam. Sajikan dingin.

Informasi Gizi

289 K kal

10.1 g7.2 g

48, 4 g

20 mg

118 mg

212 mg

Kalori

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kolesterol

Sodium

Kalium