Makanan barbekyu hangus dapat berkontribusi pada ketidaksuburan, menurut penelitian
Makanan barbeque yang dihitamkan dan makanan bergula dapat berkontribusi pada infertilitas pada wanita, menurut sebuah studi Worldn.
Sudah diketahui bahwa obesitas dapat menyebabkan kesulitan ovulasi, dan karenanya hamil.
Tetapi para ilmuwan dari Institut Penelitian Medis Hudson di Melbourne juga telah menemukan bahwa diet tinggi makanan bergula dan gula mungkin juga berdampak pada konsepsi.
Studi ini meneliti rongga rahim dari 17 wanita kurus dan subur, dan 16 wanita gemuk berjuang untuk hamil, dan menemukan bahwa kelompok obesitas memiliki kadar "produk samping gula" yang sangat meningkat "yang disebut produk akhir glikasi lanjut (AGEs).
Ini dapat terbentuk secara alami di dalam tubuh, atau melalui konsumsi makanan manis, olahan, dan menghitam.
Dr Jemma Evans, yang memimpin penelitian ini, mengatakan bahwa produk sampingan gula menghambat kesuburan dengan menyebabkan peradangan yang mempengaruhi sel-sel di lapisan rahim, membuat embrio semakin sulit untuk diimplan.
"Kami juga menemukan bahwa AGEs mengganggu perkembangan plasenta, yang dapat berkontribusi pada komplikasi kehamilan, " kata Dr Evans.
"Ini adalah pertama kalinya seseorang menunjukkan dalam studi laboratorium bahwa faktor-faktor toksik spesifik dalam rahim dapat mengganggu kesuburan."
Temuan ini dapat memiliki implikasi yang signifikan untuk perawatan kesuburan dan saran diet yang ditawarkan kepada wanita yang berencana untuk hamil.
Orang dengan tingkat AGE yang tinggi mungkin diminta untuk tidak melakukan IVF dan mencoba mengubah diet mereka terlebih dahulu. Ada juga obat-obatan yang dapat digunakan untuk menurunkan kadar AGE pada wanita yang lebih tua yang tidak punya waktu untuk menerapkan perubahan gaya hidup.
Rekan penulis penelitian, Profesor Lois Salamonsen, mengatakan para wanita yang berharap memiliki bayi dapat diberitahu untuk menghindari gula dan makanan yang sangat diproses dan dihitamkan.
"Jika Anda benar-benar memanggang atau memanggang makanan, semakin cokelat semakin banyak AGEs yang ada di sana, " kata Profesor Salamonsen.
"Jadi karena itu orang bisa menyarankan agar kamu tidak makan makanan yang benar-benar dipanggang, atau digoreng, atau dipanggang, tetapi memasak sesuatu dengan lebih lembut."
Penelitian ini mungkin juga memiliki implikasi bagi wanita dengan sindrom ovarium polikistik, setelah penelitian lain menemukan wanita dengan kondisi tersebut (yang juga dapat menyebabkan infertilitas) memiliki tingkat AGEs yang lebih tinggi dalam darah mereka.
"Campur tangan dengan diet AGE rendah dapat meningkatkan kesehatan wanita dengan sindrom ovarium polikistik, " kata Dr Evans.
Infertilitas adalah fenomena global yang berkembang - diperkirakan mempengaruhi sekitar satu dari enam orang di negara maju.