Makan Ikan selama Kehamilan - Aman atau Tidak Aman?

Kadar:

Dalam artikel ini

• Saya Hamil, Haruskah Saya Makan Ikan?
• Merkuri dalam Ikan
• Berapa Banyak Ikan Yang Harus Anda Makan Saat Hamil?
• Risiko Terlalu Banyak Merkurius saat Hamil
• Apa yang Harus Dilakukan jika Anda Makan Merkurius Tinggi
• Manfaat Kesehatan dari Makan Ikan selama Kehamilan
• Ikan bisa Anda makan saat hamil
• Ikan Yang Harus Anda Hindari Saat Hamil
• Apakah Canuna Tuna Aman dalam Kehamilan?
• Haruskah Saya Makan Ikan Tertangkap di Perairan Lokal?
• Diet apa yang harus saya ambil selain ikan, untuk mendapatkan Omega-3?
• Tips Menyiapkan Ikan dengan Benar

Anda dapat membaca laporan yang bertentangan tentang makan ikan selama kehamilan yang menimbulkan kebingungan apakah aman atau tidak. Namun, ikan memiliki banyak hal positif, dan kecuali untuk beberapa jenis ikan, konsumsinya dianggap aman dan bergizi selama kehamilan.

Saya Hamil, Haruskah Saya Makan Ikan?

Ini adalah pertanyaan yang mengkhawatirkan mayoritas wanita hamil. Jawabannya cukup mudah - ya, Anda harus. Tentu saja, Anda harus memilih ikan dengan hati-hati dan membatasi porsi Anda juga. Ada beragam nutrisi penting untuk perkembangan awal bayi dan ikan Anda menyediakan banyak nutrisi ini dalam jumlah berlimpah. Ikan memiliki kadar lemak jenuh yang rendah tetapi tingkat nutrisi yang tinggi diperlukan untuk bayi yang sedang berkembang, seperti Vitamin D dan protein, dan ini membantu mempromosikan kehamilan yang sehat. Dokter Anda juga akan mendorong makan ikan selama kehamilan trimester pertama khususnya, untuk alasan yang sama.

Lebih lanjut, dua asam lemak esensial Omega-3 yang terdapat pada ikan - EPA dan DHA - sulit ditemukan dalam makanan lain tetapi penting untuk perkembangan bayi. Oleh karena itu, ikan dianggap sebagai tambahan yang diterima untuk diet Anda selama kehamilan.

Merkuri dalam Ikan

Merkuri tidak hanya ditemukan di air tetapi juga di udara yang kita hirup. Namun, karena industrialisasi yang cepat, lebih banyak merkuri dilepaskan ke udara oleh industri kimia, pembangkit listrik, pabrik semen dan produsen industri lainnya. Barang-barang yang digunakan sehari-hari seperti termometer, lampu fluoresens, termostat, dll., Juga mengandung merkuri dan mencemari air ketika dibuang tidak terkendali di sungai dan laut. Bakteri mengubah merkuri yang tersimpan dalam air menjadi metil-merkuri. Ketika ikan berenang di perairan ini dan berpesta organisme lain, merkuri ini memasuki tubuh mereka. Namun, fakta yang paling mengkhawatirkan adalah bahwa merkuri ini mengikat dengan otot-otot ikan dan tetap bahkan ketika mereka dimasak.

Ikan adalah gudang dari banyak nutrisi penting yang dibutuhkan seorang wanita hamil untuk menumbuhkan janin yang sehat. Namun, banyak racun dan polutan dari badan air menemukan jalan mereka ke ikan yang kita makan dan ikan ini ketika dicerna dapat mempengaruhi kesehatan manusia. Meskipun sejumlah kecil merkuri mungkin tidak memiliki dampak besar pada kesehatan kita, penelitian telah menunjukkan bahwa perkembangan neurologis bayi dapat sangat terpengaruh jika kadar merkuri tetap tinggi dan tidak terkendali. Sebagai calon ibu, Anda ingin menghilangkan risiko merkuri dalam kehamilan dan oleh karena itu, yang terbaik adalah tetap berpegang pada ikan dengan merkuri rendah selama periode ini.

Berapa Banyak Ikan Yang Harus Anda Makan Saat Hamil?

Jadi, berapa jumlah ikan yang harus Anda konsumsi selama kehamilan? Badan-badan internasional seperti FDA (Food and Drug Administration) dan EPA (Environmental Protection Agency) merekomendasikan dua atau tiga porsi, yaitu 8 hingga 12 ons (226 hingga 340 gram), ikan dengan merkuri rendah setiap minggu. Ibu menyusui juga harus mengikuti instruksi yang sama untuk memberi bayi mereka nutrisi yang diperlukan.

Risiko Terlalu Banyak Merkurius saat Hamil

Metil-merkuri dari ikan diserap oleh tubuh kita saat dikonsumsi, dan bergerak melintasi plasenta ke bayi. Bahkan kadar metil-merkuri yang rendah dapat berdampak pada otak dan sistem saraf bayi. Bidang-bidang penting seperti penglihatan, bahasa, keterampilan motorik, dan keterampilan kognitif seperti perhatian dan memori dapat terpengaruh. Karena itu, penting bagi wanita hamil untuk memantau jenis ikan yang mereka makan selama ini.

Apa yang Harus Dilakukan jika Anda Makan Merkurius Tinggi

Jika Anda secara tidak sadar telah memakan ikan yang sarat dengan merkuri tinggi, jangan panik. Langkah pertama adalah menghentikan konsumsi lebih lanjut dan memberi tahu dokter Anda tentang hal itu. Dokter Anda dapat menyarankan terapi kelasi dengan memberikan obat kelat untuk membantu menghilangkan logam dari organ Anda. Chelation akan membantu tubuh Anda untuk menghilangkan merkuri dan mengurangi efeknya juga.

Manfaat Kesehatan dari Makan Ikan selama Kehamilan

Ada beberapa manfaat yang sangat besar dari menambahkan ikan ke dalam makanan sehari-hari seorang wanita hamil. Ini termasuk:

• Ikan adalah sumber kuat protein tanpa lemak, yang merupakan asam amino esensial yang mendukung pertumbuhan janin. Ini membantu untuk membuat sel-sel bayi untuk rambut, tulang, kulit, dan otot.
• Ikan seperti salmon adalah sumber DHA, asam lemak Omega-3, yang dikenal untuk meningkatkan pertumbuhan dan aktivitas otak bayi. Pertumbuhan bayi sangat dipercepat selama trimester ketiga dan sangat penting untuk mengkonsumsi ikan selama durasi ini.
• Pasokan Omega-3 yang baik sangat membantu bagi wanita hamil untuk meningkatkan perkembangan memori bayi mereka dan juga meningkatkan aktivitas otak.
• Peningkatan asupan DHA dan asam lemak Omega-3 melalui konsumsi ikan juga dianjurkan selama kehamilan dan pasca kehamilan untuk mengatasi perubahan suasana hati dan serangan depresi.
• Jika calon ibu menderita hipertensi, makan ikan dapat menurunkan tekanan darah. Diet kaya ikan mengurangi pembekuan darah dan kadar lemak darah, yang dapat menurunkan risiko henti jantung pada wanita hamil.
• Wanita hamil yang memiliki asupan ikan tinggi bersama dengan Omega-3 yang memadai, baik melalui ikan atau suplemen lainnya, terpapar pada risiko yang lebih rendah untuk kelahiran prematur.

Ikan bisa Anda makan saat hamil

Saat makan di restoran atau saat memasak di rumah, Anda harus mengingat daftar ikan yang aman selama kehamilan. Anda dapat memilih salmon, udang, lele, kepiting, cod, lobster, kerang, dan trout. Halibut, udang, dan kakap tidak boleh dikonsumsi lebih dari 1 porsi per minggu sementara yang lain di atas dianggap aman untuk dikonsumsi bagi wanita hamil ketika dibatasi tidak lebih dari 2-3 porsi per minggu. Ukuran porsi dapat bervariasi berdasarkan jenis dan persiapan, tetapi satu porsi ikan biasanya ditetapkan 3-6 ons (85 hingga 170 gram). Pastikan jenis ikannya segar dan jika mungkin mintalah ikan yang diternak secara organik.

Baru-baru ini, ada laporan yang saling bertentangan tentang salmon dan tingginya tingkat PCBs (bifenil poliklorinasi) yang ditemukan di salmon budidaya. PCB adalah bahan kimia beracun yang juga dikaitkan dengan kanker. Agar aman, konsumsilah salmon liar atau salmon yang diternakkan secara organik.

Ikan Yang Harus Anda Hindari Saat Hamil

Kehadiran merkuri dalam ikan adalah pencegah yang hebat bagi pecinta ikan. Metil-merkuri, neurotoksin, bila dikonsumsi dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kerusakan pada sistem saraf. Selama kehamilan, ikan seperti hiu, king mackerel, swordfish dan fish tile harus benar-benar tidak boleh. Anda juga harus menghindari semua jenis ikan mentah termasuk sushi, ceviche, dan sashimi karena mereka sangat rentan terhadap risiko keracunan makanan. Demikian pula, ikan asap yang didinginkan membawa risiko Listeria (infeksi bakteri serius) dan harus berada dalam daftar ikan yang harus dihindari.

Hindari makan ikan yang telah ditangkap secara rekreasi dan periksa informasi air jika memungkinkan sebelum mengkonsumsinya. Anda harus menghilangkan kulit dan lemak berlebih sebelum makan varietas ikan tersebut.

Apakah Canuna Tuna Aman dalam Kehamilan?

Tuna kalengan disebut sebagai ikan berisiko tinggi. Namun, itu bisa dimakan oleh ibu hamil jika bukan sumber makanan utama dan satu-satunya, dan jumlahnya terbatas. Sesekali menyajikan tuna tidak akan membahayakan bayi Anda. Industri perikanan komersial diatur dengan baik dan oleh karena itu, ikan kaleng yang tersedia di restoran dan supermarket biasanya aman untuk dikonsumsi selama kehamilan.

Yang terbaik adalah menimbang risiko dan manfaatnya sebelum makan ikan jenis apa pun atau periksa dengan dokter Anda jika Anda khawatir tentang keamanannya untuk bayi Anda. Hindari tuna albacore (juga dikenal sebagai tuna putih) karena dikenal memiliki jumlah merkuri yang lebih tinggi. Lebih suka tuna ringan daripada varietas lainnya.

Haruskah Saya Makan Ikan Tertangkap di Perairan Lokal?

Ikan yang ditangkap di perairan setempat telah ditandai tidak aman. Ini karena kontaminasi sungai dan laut telah berkembang seiring waktu dan industri diketahui melepaskan bahan kimia yang tidak diolah ke dalamnya. Selama kehamilan, yang terbaik adalah menghindari ikan yang ditangkap di tempat-tempat di mana ada sedikit atau tidak ada pemantauan sejauh mana kontaminasi merkuri.

Diet apa yang harus saya ambil selain ikan, untuk mendapatkan Omega-3?

Jika Anda termasuk orang yang tidak mengkonsumsi ikan karena rasa atau alasan agama dan karena itu khawatir dengan asupan omega-3 selama kehamilan, Anda tidak perlu putus asa. Selain ikan dan minyak ikan, Anda bisa makan makanan berikut ini sebagai kompensasi alami:

• Kacang kenari adalah sumber yang kaya asam lemak Omega-3, dan beberapa buah kenari sangat bagus sebagai camilan sore hari selama kehamilan.

• Gunakan minyak zaitun saat memasak makanan, terutama untuk masakan tumis atau tumis, untuk menyeimbangkan asupan asam lemak Omega-3 Anda. Namun, jangan terlalu sering menggunakannya karena minyak ini kaya akan kalori.

• Biji rami adalah sumber Omega-3 yang berharga. Biji rami yang dihancurkan dapat ditambahkan ke yogurt atau gandum saat sarapan atau makan malam.

Tips Menyiapkan Ikan dengan Benar

Memasak ikan dengan cara yang benar membantu mengurangi segala jenis paparan kontaminan potensial yang dapat membahayakan Anda atau bayi Anda. Berikut adalah beberapa tips untuk menyiapkan hidangan ikan dengan cara yang bergizi dan lezat:

1. Semua makanan laut termasuk udang, lobster, dan tiram harus dimasak sampai mencapai suhu internal 75 ° C untuk menghilangkan kontaminan.
2. Tiram, kerang, dan remis dimasak dengan sempurna jika cangkangnya terbuka. Jika tidak, jangan mengkonsumsinya.
3. Membeli makanan laut segar dan didinginkan dengan baik selalu disarankan. Tutup ikan dalam wadah kedap udara dan dinginkan jika Anda tidak berencana menggunakannya segera.
4. Praktekkan penggunaan talenan yang berbeda untuk sayuran dan daging & ikan untuk tujuan higienis.
5. Makanan mentah harus benar-benar dihindari karena ada kemungkinan kontaminasi yang lebih tinggi. Jauhkan sushi dan ikan mentah lainnya dari dapur Anda sebentar.

Kesimpulan

Cara terbaik adalah memakan porsi yang disarankan dan jumlah ikan segar selama kehamilan tanpa berlebihan. Bicaralah dengan dokter Anda dan periksa apakah boleh makan ikan tertentu dalam kondisi Anda. Ingat, Anda dan bayi Anda membutuhkan beragam nutrisi saat ini dan ikan pasti bisa menyediakannya dalam jumlah banyak, asalkan perlu diperhatikan.