Diet bayi yang sehat
PROTEIN
Protein membantu pertumbuhan, perbaikan, penciptaan hormon, dan perlindungan penyakit. Asupan harian yang direkomendasikan (RDI) protein untuk wanita adalah 0, 75 gram untuk setiap kilogram berat badan.
Untuk wanita yang hamil sedikit lebih tinggi pada trimester kedua dan ketiga: satu gram per kilogram. Sumber termasuk daging tanpa lemak, unggas, ikan (dimasak), kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, telur dan makanan susu.
Asam lemak esensial diperlukan untuk otak, sistem saraf dan perkembangan visual janin. Sumber yang baik adalah ikan yang dimasak, biji-bijian dan kacang-kacangan.
MENGIKUTI
Folat digunakan untuk sintesis DNA, pertumbuhan sel baru dan metabolisme asam amino. Kekurangan dapat menyebabkan cacat tabung saraf seperti spina bifida. Konsumsilah 400 mikrogram asam folat sehari selama setidaknya sebulan sebelum dan tiga bulan setelah pembuahan, dan 600 mikrogram sehari saat hamil. Sumber termasuk sayuran hijau, tomat, biji-bijian dan telur.
VITAMIN D
Vitamin D sangat penting untuk kesehatan tulang. International Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism menunjukkan bahwa kekurangan vitamin D, yang umum terjadi pada wanita hamil, dapat meningkatkan risiko defisiensi neonatal dan berat badan lahir yang lebih rendah. Sumber yang baik adalah ikan matang berminyak, telur, sinar matahari, dan susu yang diperkaya.
KALSIUM
Penyerapan kalsium dan peningkatan retensi selama kehamilan dan penting wanita hamil mencapai RDI 1000 miligram. Sangat penting untuk kekuatan dan struktur tulang dan sumber yang baik adalah makanan susu, ikan yang dimasak dengan tulang, biji wijen dan sayuran hijau.
BESI
Zat besi membantu sel menghasilkan energi dan membawa oksigen. RDI selama kehamilan adalah 27 miligram, dengan sumber termasuk daging merah, brokoli, kacang-kacangan dan aprikot kering. Vitamin C meningkatkan penyerapan, jadi minum jus jeruk dengan makanan sangat ideal.
YODIUM
Yodium diperlukan untuk menghasilkan hormon tiroid, yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan. Sumber yang baik termasuk makanan laut dan rumput laut, daging, dan produk susu.
SENG
RDI untuk seng adalah 11 miligram. Ini adalah mineral penting untuk pertumbuhan dan perkembangan janin. Sumber yang baik adalah makanan laut, daging, dan telur yang dimasak.
ALKOHOL DAN KOPI
The American Journal of Obstetrics and Gynaecology merekomendasikan menghindari alkohol selama kehamilan. Asupan kafein berlebih juga dikaitkan dengan peningkatan risiko keguguran dan resistensi insulin. Jurnal ini merekomendasikan wanita hamil untuk berpantang atau membatasi diri pada kurang dari 200 miligram kafein setiap hari, atau sekitar satu hingga dua cangkir kopi.
Informasi tentang diet sehat untuk kehamilan dapat ditemukan di situs web Nutrition World (nutrition World.org) dan situs Departemen Kesehatan dan Penuaan Dunia (health.gov.au).
KONTAMINASI MAKANAN
Seorang dokter umum dan spesialis kesehatan wanita, Dr Ginni Mansberg, mengatakan infeksi listeria (dari makan makanan yang terkontaminasi) jarang terjadi, dengan sekitar 20 hingga 30 kasus dilaporkan di NSW setiap tahun. Tetapi pada wanita hamil, itu dapat menyebabkan keguguran, lahir mati atau kelahiran prematur. Makanan berisiko tinggi termasuk ikan asap, tiram, dan makanan laut mentah, salad siap saji seperti coleslaw, produk daging yang sudah dimasak sebelumnya seperti paket irisan dari deli, susu yang tidak dipasteurisasi, es krim melayani lembut dan keju lunak. Penanganan yang aman dan kebersihan makanan yang baik adalah cara terbaik untuk mengurangi risiko.
thehealthychef.com.
Bruschetta sarden
1 kaleng sarden di mata air, dikeringkan
2 sdm peterseli segar, dicacah
2 sdm jus lemon dan sedikit semangat
Merica bubuk
1 potong 100 persen dari penghuni pertama
¼ alpukat, iris
Kosongkan kaleng sarden ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan peterseli, jus lemon, zest, dan sedikit lada lalu aduk hingga tercampur rata, hancurkan sarden sedikit. Panggang gandum hitam dan letakkan di piring saji. Atas dengan irisan alpukat dan campuran sarden. Sajikan segera.
Protein, 24 gram; lemak, 15 gram; karbohidrat, 11, 40 gram; kilojoule, 1180; kalsium, 397 miligram; serat, 3 gram. GI rendah, protein tinggi, tinggi omega-3.
Stroganoff ayam hijau
1 daun bawang, iris
2 batang seledri, cincang
1 sdt minyak zaitun
300g dada ayam, potong-potong
2 zucchinis, iris
1 cangkir kaldu ayam atau sayuran
100g daun bayam bayi
2 sdm peterseli cincang
Semangat dari 1 lemon
Tumis daun bawang dan seledri dalam satu sendok teh minyak zaitun dengan api sedang selama beberapa menit. Tambahkan ayam potong dadu dan zucchini dan aduk hingga rata, diikuti dengan secangkir kaldu ayam atau sayuran. Rebus di atas api sedang selama tiga menit sampai ayam matang, lalu lipat bayam terakhir dan aduk hingga layu. Sendok menjadi dua mangkuk saji. Taburkan di atas campuran peterseli dan kulit lemon.
Untuk 2 porsi
Protein, 37, 1 gram, karbohidrat, 3, 7 gram; lemak, 14 gram; kilojoule, 1210; kalsium, 121 miligram; serat, 6, 3 gram. Bebas gluten, GI rendah, protein tinggi.