Tren makanan balita yang paling berbahaya
Dulu saya berpikir selebriti yang tidak memenuhi syarat yang memberikan saran diet adalah sedikit lelucon. Jika penggemar mereka ingin menghabiskan setengah dari pendapatan mereka untuk sumsum sapi organik, matang matahari, diresapi goji berry dengan harapan mereplikasi diet orang gua, maka semoga beruntung bagi mereka.
Tetapi ketika Pete Evans memutuskan untuk memperluas target pasarnya untuk memasukkan bayi dan anak-anak, segalanya menjadi tidak cepat dengan sangat cepat.
Buku masak paleo kontroversial-nya Bubba Yum Yum: Cara Paleo Untuk Ibu Baru, Bayi dan Balita ditahan dari publikasi karena resep yang berpotensi mematikan untuk formula bayi yang terbuat dari kaldu hati dan tulang. Minuman tersebut rupanya mengandung lebih dari 10 kali asupan vitamin A harian maksimum yang aman untuk bayi dan kadar nutrisi lain yang tidak disarankan.
"Ada kemungkinan nyata bahwa seorang bayi akan mati jika buku ini berlanjut, " Profesor Heather Yeatman, presiden Asosiasi Kesehatan Masyarakat Dunia, mengatakan kepada The Worldn Women's Weekly .
Meskipun demikian, Pete Evans naik panggung di sebuah acara paleo di Melbourne Town Hall pada hari Sabtu untuk memacu formula bayinya - dan ia akan merilis buku itu sendiri.
Saya ingin berpikir bahwa kebanyakan orang cukup pintar untuk mengetahui bahwa memberi makan bayi mereka formula kaldu adalah ide yang buruk. Namun ada tren makanan lain untuk bayi dan anak-anak yang berpotensi tidak aman tetapi dapat terbang di bawah radar karena mereka terlihat kurang radikal.
1. Diet rendah karbohidrat untuk anak-anak
Dipopulerkan oleh Gwyneth Paltrow, diet rendah karbohidrat untuk anak-anak telah dipicu oleh ketakutan yang hampir histeris bahwa karbohidrat menyebabkan obesitas. Oleh karena itu, beberapa orang tua telah melarang makanan pokok seperti roti, pasta, dan nasi.
Seorang ibu dalam kelompok teman saya memberi makan batang protein berusia dua tahun dengan daftar bahan yang memerlukan gelar kimia untuk memecahkan kode karena dia khawatir bahwa asupan karbohidrat putrinya akan membuatnya gemuk.
"Otak kita hanya bergantung pada glukosa (karbohidrat) untuk energi, " kata ahli diet Joel Feren. "Karbohidrat adalah sumber bahan bakar pilihan tubuh. Faktanya, tidak termasuk makanan karbohidrat kemungkinan akan menyebabkan tingkat energi yang rendah, asupan serat yang buruk, dan asupan nutrisi yang tidak memadai."
2. Diet rendah lemak
Pesan rendah lemak ini didorong pada orang dewasa dari segala sudut, jadi tidak mengherankan bahwa beberapa orang tua menganggap itu berlaku untuk anak-anak juga. Beberapa orangtua mencairkan susu formula bayi dengan air untuk mengurangi kadar lemak atau menggantinya dengan susu rendah lemak.
Diet rendah lemak untuk orang dewasa sekarang dipertanyakan dalam profesi medis tetapi tidak pernah direkomendasikan untuk anak-anak.
Dr Katja Rowell, yang berspesialisasi dalam perilaku makan anak-anak, mengatakan tidak ada bukti bahwa memberi makan anak-anak Anda produk susu rendah lemak akan mencegah kenaikan berat badan yang tidak sehat.
"Balita membutuhkan sekitar sepertiga kalori mereka dari lemak dan diet rendah lemak tidak sesuai untuk bayi dan balita, " katanya.
"Jika balita muda mendapat susu skim dan orang tua kebanyakan menyajikan sayuran dan makanan rendah lemak, dia tidak akan mendapatkan cukup lemak."
3. Makanan mentah vegan atau diet kebun
Pendukung diet nabati mentah dan 100 persen membuat janji khas penurunan berat badan dan kulit yang lebih jelas, tetapi mereka juga mengklaim itu mengarah pada peningkatan energi.
Tetapi ahli diet Rachel Gerathy mengatakan anak-anak kecil memiliki kebutuhan energi yang tinggi dan diet ini mungkin memasok kalori yang tidak cukup, berpotensi mengurangi tingkat energi anak-anak dan menghambat pertumbuhan mereka.
"100 persen makanan mentah vegan berisiko tidak cukup B12, yang diperlukan untuk pembelahan sel, dan dapat menyebabkan kerusakan neurologis dan kelainan darah anemia megaloblastik, " katanya.
Itu tidak berarti bahwa anak-anak tidak bisa menjadi vegetarian. Beberapa budaya sangat bergantung pada diet vegetarian dan vegan, tetapi diet seperti itu perlu dikelola dengan baik jika anak-anak ingin berkembang.
"Jika anak-anak menggunakan diet vegan atau vegetarian, penting untuk memastikan mereka cukup nutrisi untuk pertumbuhan tubuh, " kata Gerathy.
4. Beberapa diet pengecualian
Beberapa anak menderita alergi makanan dan intoleransi, tetapi penting untuk tidak memotong terlalu banyak makanan sekaligus.
"Jika mereka memotong 20 hal sekaligus dan tidak pernah menantang mereka secara individu, sangat mungkin mereka menghindari 19 hal yang bisa mereka miliki, " kata ahli diet Megan McClintock.
"Ini dapat memiliki dampak besar - tidak hanya pada gizi mereka, tetapi itu adalah beban besar pada individu atau keluarga untuk menghabiskan begitu banyak waktu dan energi untuk keputusan makanan, " katanya.
Salah satu versi dari diet eksklusi adalah diet bebas gluten dan kasein untuk anak-anak autis. Pendukung mengklaim hal itu mengarah pada peningkatan perilaku anak autis.
"Tidak ada bukti yang mendukung teori ini, " kata ahli diet Joel Feren. "Menghindari semua kelompok makanan mengandung risiko kekurangan nutrisi. Diet ini sangat membatasi dan tidak perlu."
5. Makanan terlarang
Beberapa orang tua berpikir mereka mengajarkan perilaku makan sehat ketika mereka melarang makanan 'tidak sehat' atau 'buruk'. Bahkan, mereka mungkin melakukan kebalikannya.
"Ketika orang tua dengan ketat menghindari semua makanan olahan, gula, tepung olahan dan menyebut makanan itu sebagai 'racun' atau 'racun' anak-anak benar-benar berjuang, " kata pakar perilaku makan anak-anak Dr Katja Rowell.
"Waktu makan dan makan ditentukan oleh rasa takut dan penghindaran. Beberapa anak menjadi cemas dan lebih tidak menyukai makanan, sementara yang lain mendambakan dan mencari makanan terlarang."
6. Mendorong anak untuk makan lebih sedikit
"Yang paling sering saya lihat adalah orang tua berusaha agar anak-anak makan lebih sedikit, " kata Dr. Rowell.
"Orang tua secara rutin memberi tahu saya bahwa mereka khawatir bayi mereka akan gemuk, jadi mereka mencoba mengalihkan perhatian mereka dari makan dan membuat mereka menangis untuk makanan yang lebih banyak. Ini dapat menyebabkan balita yang sibuk dengan makanan dan menurut pendapat saya seorang penunjuk awal untuk pesta makan, " dia berkata.
Ahli gizi Rachel Gerathy mengatakan, "Kita harus mendorong anak-anak untuk mendengarkan isyarat peraturan internal tubuh mereka untuk rasa lapar dan kenyang, yang memungkinkan mereka untuk mengkonsumsi berbagai makanan sehat dengan beragam rasa dan tekstur dalam bidang asupan gizi seimbang."