Apa Kesepakatan Besar tentang Makanan Organik? - Ahli Nutrisi Teratas Memecahnya
Dalam artikel ini
- Apa itu Makanan Organik?
- Jadi Ini Pasti Pilihan Bergizi, Benar?
- Hal-hal yang Perlu Dipertimbangkan untuk Memastikan Kesehatan Anda dan Keluarga Anda Juga!
Makanan organik adalah kata kunci terbaru di antara orang-orang aneh kesehatan dan kebugaran di mana-mana, dan sepertinya tren ini tidak akan memudar dalam waktu dekat. Kacang-kacangan kesehatan akan menjadi kacang-kacangan (sangat tidak disengaja!) Untuk mendapatkan semua hal yang organik, yang membawa kita pada pertanyaan - apa masalahnya?
Apa itu Makanan Organik?
Sebenarnya, ini adalah pertanyaan pertama yang perlu dijawab, karena memberikan alasan utama mengapa orang ingin makanan organik. Pada dasarnya, makanan organik terdiri dari produk dan juga daging (dan produk-produknya) tanpa jejak sintetis apa pun. Yang berarti:
- Dalam hal produksi, ia ditanam dengan pupuk kandang dan kompos, bukan pupuk atau bahan kimia, dan pengendalian hama dibuat dengan metode alami, bukan dengan pestisida.
- Untuk produk daging organik (termasuk susu dan telur), ternak diberikan pakan organik (bebas hormon), dan segala penyakit atau penyakit ditangani dengan menggunakan tindakan pencegahan seperti diet sehat atau lingkungan yang bersih, dan tanpa antibiotik.
Jadi seperti yang Anda lihat, hasil dari proses tersebut adalah makanan murni dan murni yang juga tidak merusak lingkungan! Beberapa hal berikut adalah manfaat yang diklaim dari mengonsumsi makanan organik daripada makanan konvensional:
- Kurangnya pestisida yang digunakan saat bertani membuat produk lebih aman untuk dimakan, dan makanan lebih segar.
- Makanan organik bebas GMO (Genetically Modified Organisms), artinya tidak ada yang secara artifisial berubah tentang produk, yang membuat makanan lebih sehat.
- Kurangnya bahan kimia dan hormon yang digunakan untuk memberi makan ternak menjadikan produk daging organik pilihan yang lebih sehat.
- Makanan organik memiliki lebih banyak nutrisi di dalamnya daripada makanan konvensional.
- Makanan organik ramah lingkungan, mengingat praktik yang diikuti tidak merusak lingkungan.
Jadi Ini Pasti Pilihan Bergizi, Benar?
Di sinilah letak kebingungannya! Ada fakta-fakta tentang makanan organik yang menyatakan bahwa mereka dikemas dengan nutrisi, mulai dari vitamin hingga mineral hingga phytochemical hingga antioksidan hingga Anda-beri-beri-tahu-makanan-memilikinya. Makanan sampah organik diklaim lebih sehat, yang berarti dapat mengurangi obesitas dan masalah kesehatan lainnya. Tapi apa sebenarnya realitasnya?
Menurut beberapa ahli gizi, ada bukti campuran atau sangat sedikit kebenaran dalam hal bahwa makanan organik lebih bergizi daripada makanan konvensional. Untuk memecahnya lebih jauh, mari kita lihat fakta:
- Ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran tertentu yang secara organik dibudidayakan mungkin mengandung lebih banyak phytochemical daripada yang ditanam secara konvensional. Tetapi ukuran produk organik bisa lebih kecil dari produk konvensional, mungkin karena kurangnya hormon pertumbuhan eksternal yang disuntikkan.
- Tingkat nitrat dalam makanan organik relatif lebih rendah daripada makanan konvensional. Ini dianggap baik, karena kadar nitrat yang tinggi dapat menyebabkan peningkatan risiko kanker.
- Profil asam lemak (seperti asam Omega-3) dalam daging organik dan produk susu terlihat hampir 50% lebih tinggi menurut beberapa penelitian.
- Produk organik ditemukan memiliki kadar antioksidan yang lebih tinggi. Ini mungkin karena mereka tidak benar-benar bergantung pada perlindungan eksternal atau kimia, dan karenanya, menghasilkan senyawa pelindung mereka sendiri.
- Modifikasi genetik makanan Anda tidak berbahaya; sebenarnya, sudah dilakukan selama berabad-abad sekarang, melalui hibridisasi, yang pada dasarnya berarti bahwa Anda membiakkan produk untuk memiliki kualitas yang diinginkan. Kecuali jika dilakukan di laboratorium dengan bahan kimia di sekitarnya, modifikasi genetika tidak akan membahayakan kesehatan manusia. Organisasi Kesehatan Dunia juga mendukung fakta ini, yang menyatakan bahwa makanan RG tidak lebih tidak aman daripada makanan tradisional, kecuali dalam hal-hal tertentu seperti memicu reaksi alergi (tergantung pada orang yang mengonsumsi makanan).
- Makanan sampah organik masih merupakan makanan sampah! Baik itu kue atau kue atau makanan manis atau gurih, fakta bahwa itu organik tidak mengubah fakta bahwa mereka penuh dengan gula, lemak, dan kalori.
- Ketika berbicara tentang hasil pertanian, penting untuk mengingat tanah tempat tanaman ditanam, atau musim, karena bahkan ada variasi sederhana dari ladang ke ladang atau musim ke musim. Manfaat kesehatan yang ditawarkan dapat berbeda-beda.
- Makanan organik dapat rusak lebih cepat karena kurangnya pengawet tambahan.
Ringkasan? Mengikuti fakta-fakta ini, keuntungan utama yang dimiliki makanan organik dibandingkan makanan konvensional adalah tingkat antioksidan, phytochemical, dan profil asam lemak yang lebih tinggi. Mereka juga mengurangi paparan Anda terhadap bahan kimia dan pestisida. Jadi, sementara makanan organik tidak benar-benar memberikan keunggulan astronomi dibandingkan rekan-rekan konvensional mereka, mereka masih memiliki beberapa manfaat kesehatan. Juga, dengan cara planet kita dirusak setiap hari, praktik ramah lingkungan yang dilakukan selalu bermanfaat.
Hal-hal yang Perlu Dipertimbangkan untuk Memastikan Kesehatan Anda dan Keluarga Anda Juga!
- Sebagai permulaan, berhenti dari makanan konvensional kalkun dingin dan sepenuhnya beralih ke makanan organik tidak akan memberi Anda atau keluarga Anda manfaat kesehatan utama. Jadi, jika Anda tidak dapat menemukan rekan organik dari buah dan sayuran favorit Anda, itu tidak berarti bahwa Anda tidak membelinya sama sekali. Produk konvensional tidak menyebabkan banyak kerugian bagi Anda sebelumnya, jadi mengapa sekarang? Beli opsi yang tersedia dan beralih ke organik setelah dapat diakses.
- Mengulangi apa yang telah kita bahas di atas, junk food organik masih, sangat, junk food! Jika Anda berpikir mengisi diri sendiri dengan versi organik dari makanan favorit Anda akan membuat Anda bebas risiko, pikirkan lagi!
- Cara Anda memasak makanan organik sama pentingnya dengan manfaat kesehatannya; jika Anda mencelupkan porsi daging organik dalam panci penuh minyak dan menggorengnya, itu tidak akan menjadi lebih sehat daripada rekannya yang konvensional. Memasak makanan organik Anda dengan cara yang sehat diperlukan untuk menjaga manfaat kesehatan saat ini tetap utuh!
- Baca label pada makanan Anda dengan hati-hati, karena meskipun ditandai sebagai organik, bahan-bahan dosis tinggi seperti gula atau lemak tidak akan memberi Anda nutrisi yang Anda butuhkan.
- Ketika datang ke buah-buahan dan sayuran, beli apa yang ada di musim untuk mendapatkan produk segar. Ingatlah untuk mencuci dengan baik dan menyeluruh untuk menghilangkan kotoran atau bakteri.
Pada akhirnya, pilihan antara makanan organik dan makanan konvensional sesuai dengan keinginan Anda. Perlu diingat bahwa yang pertama bisa lebih mahal karena praktik pertanian yang mahal, dan mungkin tidak selalu mudah diakses juga. Tetapi jika Anda mencari pilihan yang memastikan gaya hidup berkelanjutan dan menggabungkan praktik ramah lingkungan, makanan organik mungkin saja menjadi hal yang tepat untuk Anda!