13 Makanan Kaya Besi Terbaik untuk Anak-Anak
Dalam artikel ini
- Manfaat Zat Besi untuk Anak
- Jumlah Zat Besi yang Dibutuhkan Anak Anda
- Makanan Kaya Besi Terbaik untuk Anak-anak
- Tips Memasukkan Zat Besi dalam Makanan Anak
Apakah anak Anda menghadapi kesulitan belajar, mengingat ejaan atau terlalu lelah untuk putaran 'menangkap bola' dan kegiatan lainnya? Maka kemungkinannya adalah - mereka kekurangan zat besi. Kekurangan zat besi terkait dengan kelelahan, gangguan kognitif dan gangguan kesehatan pada anak-anak.
Dari kotoran hijau hingga kemacetan, kelelahan, gangguan kognitif dan gangguan pertumbuhan - kekurangan zat besi menyebabkan bermacam-macam masalah kesehatan pada anak-anak dan mempengaruhi kesejahteraan mereka secara keseluruhan. Menyusui memang menyediakan zat besi selama enam bulan pertama. Namun, ASI saja tidak memotong ketika datang untuk memenuhi kebutuhan gizi harian pada anak-anak, terutama ketika datang ke zat besi.
Manfaat Zat Besi untuk Anak
Berikut ini adalah manfaat zat besi untuk anak-anak-
- Sebuah protein yang dikenal sebagai hemoglobin dalam makanan kaya zat besi bertanggung jawab untuk membawa oksigen melalui darah ke berbagai organ dalam tubuh. Kekurangan zat besi menyebabkan anemia yang mengapa manfaat terbesar zat besi adalah menjaga darah anak Anda sehat dan bersirkulasi.
- Asupan zat besi yang cukup terkait dengan perkembangan kognitif yang tepat pada anak-anak yang sedang tumbuh. Mayoritas perkembangan kognitif anak terjadi dalam 6 tahun pertama kehidupan mereka, itulah sebabnya asupan zat besi yang tepat adalah suatu keharusan.
- Zat besi melawan kerontokan rambut dan membuat kulit bercahaya, sehingga tetap sehat.
- Ini mempercepat penyembuhan luka dan cedera dan oksigen yang disuplai ke berbagai otot dan jaringan mempromosikan pertumbuhan yang tepat dari berbagai organ dalam tubuh.
- Meningkatkan nafsu makan, berjuang melawan kelelahan dan menjaga anak-anak tetap bersemangat sepanjang hari.
- Zat besi membantu dalam mengembangkan kekebalan yang kuat dan menghasilkan spesimen oksigen reaktif yang memerangi patogen.
Jumlah Zat Besi yang Dibutuhkan Anak Anda
Jumlah zat besi yang dibutuhkan anak Anda akan tergantung pada usianya. Berikut ini adalah persyaratan zat besi untuk anak-anak di berbagai kurung usia-
- Bayi antara nol hingga enam bulan - 0, 27 mg / hari
- Bayi antara tujuh hingga dua belas bulan - 11mg / hari
- Balita mulai dari 1 hingga 3 tahun - 7mg / hari
- Anak-anak berusia 4 hingga 8 tahun - 10mg / hari
Makanan Kaya Besi Terbaik untuk Anak-anak
Zat besi diet datang dalam dua bentuk - heme dan non-heme. Zat besi heme adalah zat besi yang Anda temukan dalam daging hewan, sedangkan zat besi non-heme berasal dari makanan nabati secara eksklusif. Daging tanpa lemak, makanan laut dan telur / susu, mengandung zat besi heme dan non-heme.
Perbedaan utama antara zat besi heme dan non-heme adalah tingkat penyerapannya dalam darah. Besi heme diserap dan digunakan dengan mudah dalam darah sementara non-heme, tidak terlalu banyak. Berikut adalah daftar makanan kaya zat besi untuk anak-anak, baik heme maupun non-heme.
Makanan Heme Besi-Kaya
Sumber zat besi yang kaya heme untuk anak-anak sangat penting untuk pertumbuhan anak-anak. Cobalah memasukkan sereal dan makanan laut yang diperkaya untuk memenuhi kebutuhan harian akan asupan zat besi pada anak-anak. Berikut adalah daftar sumber makanan kaya zat besi untuk anak-anak.
1. Daging Ramping
Dari ayam, dada kalkun tanpa lemak hingga daging tanpa lemak dan daging organ adalah sumber yang kaya zat besi heme untuk anak-anak Anda. Buang bagian lemak dalam daging karena ada sedikit zat besi di dalamnya. Bertujuan untuk menambah hati pada makanan mereka dan pilihan makanan kaya zat besi lainnya yang ramah anak adalah spageti dengan bakso atau casserole panggang. Daging babi juga berfungsi dengan baik.
2. Tuna
Jika anak Anda tidak rentan terhadap alergi makanan laut, maka berikan mereka satu porsi tuna kaleng. Tidak hanya rendah kalori dan rendah lemak, ini juga merupakan sumber zat besi yang ideal untuk anak-anak dan dapat disajikan dengan sayuran dan sandwich yang dihaluskan.
3. Domba
Kandungan zat besi lebih tinggi pada daging merah, dan porsi daging domba tanpa lemak memberikan kandungan zat besi yang cukup. Daging domba mengandung hingga 2, 1 mg zat besi per porsi 3 ons, dan porsinya merupakan sumber asam lemak esensial yang sangat baik seperti Omega-3 dan CLA. Domba juga kaya protein dan mengandung vitamin B12 yang penting untuk perkembangan kognitif.
4. Tiram
Tinggi zat besi dan seng, sebagian besar jenis kerang kaya akan zat besi, terutama kerang dan tiram. Tiram mengatur kadar kolesterol dalam darah, dan 3 ons sajian tiram yang dimasak menyediakan hingga 5, 9 mg zat besi pada anak-anak.
Makanan Kaya Besi Non-Heme
Paket makanan bergizi mencakup zat besi heme dan non-heme untuk perkembangan kognitif dan organ yang tepat. Kelebihan zat besi bisa menjadi racun sementara terlalu sedikit zat besi menyebabkan kekurangan zat besi dan mengganggu perkembangan anak-anak. Inilah sebabnya mengapa campuran yang baik dari sumber heme dan non-heme sangat penting dalam makanan anak Anda.
Berikut adalah beberapa sumber makanan kaya zat besi untuk anak-anak.
1. Bayam
Bayam, kangkung, brokoli, dan sayuran harian favorit Anda adalah sumber zat besi non-heme yang kaya untuk anak-anak. Potong mereka menjadi salad dan sandwich atau sajikan bersama telur orak. Anda bahkan bisa membuat jus sayuran atau smoothie dengan kangkung dan brokoli dan menyajikannya kepada anak-anak Anda.
2. Prune Juice
Meskipun ini memiliki kandungan gula tinggi, jus prune adalah sumber zat besi non-heme yang sangat baik. Batasi asupan tidak lebih dari 3 hingga 6 ons per hari untuk anak-anak Anda. 1 cangkir jus prune mengandung sekitar 3 miligram zat besi, dan itu bahkan membantu masalah sembelit.
3. Biji Labu
Biji labu adalah sumber zat besi yang sangat baik untuk anak-anak. Pastikan Anda memotongnya menjadi potongan-potongan kecil sehingga anak-anak Anda tidak tersedak atau kesulitan memakannya. Anda bisa menyajikannya dengan membuat campuran jejak biji labu, kismis, aprikot, dan prem atau bahkan membuat susu biji labu untuk minuman siang hari yang lezat.
4. Sandwich Selai Kacang Mentega
Ambil roti gandum yang diperkaya dan sajikan sandwich selai kacang untuk anak-anak Anda untuk camilan malam yang lezat. Satu sajian roti lapis selai kacang yang dibuat dari roti gandum utuh akan memenuhi kebutuhan zat besi harian mereka. Pilihan lain adalah membuat kue selai kacang dari tepung yang diperkaya atau oatmeal.
5. Kismis
Anak-anak suka sekali ngemil, dan cara yang baik untuk memenuhi asupan zat besi harian adalah memberi mereka seperempat cangkir kismis setiap hari. Seperempat cangkir kismis tidak hanya akan membantu mencegah sembelit, tetapi mereka juga mengandung sekitar 1 miligram zat besi.
6. Kentang (dengan kulit)
Kulit kentang kaya akan zat besi non-heme dan juga mengandung banyak vitamin C. Pastikan untuk tidak meninggalkan kulit saat membuat kentang panggang atau kentang goreng. Kulit kentang diketahui mengandung zat besi lebih dari 5 kali lipat dari kentang biasa. Mereka padat nutrisi dan tidak boleh ditinggalkan.
7. Sereal yang diperkaya
Sebagian besar sereal instan dan kering (versi yang diperkaya) mengandung hampir 100% kebutuhan zat besi harian anak Anda. Oatmeal juga merupakan alternatif yang baik. Pastikan untuk memeriksa informasi nutrisi pada label untuk memeriksa jumlah zat besi yang termasuk dalam sereal ini. Juga, pastikan Anda berbelanja untuk pilihan rendah gula dan bertujuan untuk satu porsi ini sehari.
8. Kacang Dan Lentil
Kacang dan lentil adalah pilihan utama Anda untuk zat besi jika anak Anda terutama membenci daging. Setengah cangkir kacang mengandung 4 mg zat besi, sementara setengah cangkir lentil mengandung sekitar 3 mg zat besi. Pilihan kacang kaya zat besi yang sangat baik meliputi kedelai, kacang lima, kacang merah dan kacang garbanzo (buncis). Buat sandwich kacang dengan roti gandum yang diperkaya atau sajikan bersama nasi yang diperkaya zat besi untuk hidangan lengkap yang kaya protein, asam amino esensial, dan zat besi.
Anda bahkan bisa membuat hummus kaya besi dengan buncis untuk disajikan dengan roti pita saat camilan malam.
9. Jamur
Jenis jamur tertentu kaya akan zat besi dan jika anak-anak Anda suka kembali ke ini, mengapa tidak terus melayani untuk memenuhi kebutuhan mereka? Untuk memberi Anda gambaran, satu cangkir jamur putih yang dimasak menyediakan hingga 15% dari RDI sementara jamur tiram menawarkan zat besi dua kali lipat dari yang putih. Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahwa Portobello dan Jamur Shiitake mengandung sangat sedikit kandungan zat besi sesuai pedoman gizi.
Pilihan lain yang bisa Anda pilih untuk campuran heme dan zat besi non-heme adalah telur, ragi nutrisi, dan produk susu yang difortifikasi termasuk susu dan keju. Susu sapi, bagaimanapun, tidak menyediakan zat besi dan terlalu banyak mengonsumsi itu menyebabkan kekurangan zat besi pada anak-anak.
Tips Memasukkan Zat Besi dalam Makanan Anak
Diet kaya zat besi adalah diet yang termasuk zat besi heme dan non-heme. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat diet kaya zat besi untuk anak-anak.
1. Tambahkan Pulsa Dan Butir Fortifikasi
Pastikan untuk memasukkan beberapa kacang dan lentil ke dalam paket makanan harian anak Anda atau gunakan biji-bijian yang diperkaya seperti bayam dan quinoa untuk membantu anak Anda memenuhi kebutuhan zat besi harian mereka.
2. Gunakan Makanan Kaya Vitamin-C
Dari jeruk ke sayuran hijau, ubi jalar, paprika dan berbagai beri, makanan kaya vitamin C membantu tubuh menyerap lebih banyak zat besi dari makanan lain. Setiap kali Anda berencana untuk menyajikan daging tanpa lemak, pastikan untuk menambahkan sedikit ubi atau smoothie buah dan sayuran untuk hidangan yang sempurna nutrisi.
3. Tanyakan pada dokter
Jika Anda berpikir untuk memberikan suplemen zat besi kepada anak-anak Anda, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan mereka. Tubuh anak-anak bereaksi berbeda terhadap suplemen karena diet itulah sebabnya berkonsultasi dengan dokter anak sangat penting sebelum Anda membuat keputusan sendiri.
Jika anak Anda mengonsumsi terlalu banyak zat besi pada suatu hari dan sedikit pada hari berikutnya, maka tidak perlu khawatir. Pantau asupan zat besi anak Anda rata-rata sepanjang minggu dan jika mereka sedikit kekurangan, pastikan untuk menambahkan makanan di atas dalam makanan mereka. Buatlah hal-hal menarik, buat waktu camilan menyenangkan dan mereka akan mengkonsumsi jumlah zat besi yang tepat dalam makanan dalam waktu singkat!